Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη και όμορφη πίτσα χρησιμοποιώντας ζύμη από το κατάστημα. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα κάνει τη διαδικασία πραγματικά απολαυστική. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ψήσετε τη ζύμη της πίτσας, και στη συνέχεια το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γαρνίρετε με τα υλικά σας και να φάτε! Σερβίρετε την ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με ένα πιάτο ώριμες κομμένες σε φέτες ντομάτας για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα.

Συστατικά:

• 1 λεμόνι
• 220 γρ. ρικότα σε θερμοκρασία δωματίου
• 450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη
• Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
• 5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα της σχάρας
• 170 γρ. προσούτο
• 2 φλιτζάνια μικρή ρόκα (περίπου 60 γρ.)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τυρί ρικότα, ζύμη μαγιάς, λεμόνι, ρόκα, προσούτο, ζαμπόν σε ξηρή επεξεργασία

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Ψιλοτρίβουμε το ξύσμα λεμονιού, το κόβουμε στη μέση και το αφήνουμε στην άκρη. Ανακατεύουμε τη ρικότα, το ξύσμα λεμονιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 3
• Χωρίστε τη ζύμη πίτσας σε 2 κομμάτια και πλάστε την σε μπαλάκια. Αλευρώστε μια καθαρή, επίπεδη επιφάνεια εργασίας και πλάστε κάθε μπάλα σε οβάλ σχήμα μήκους περίπου 35 εκ., πλάτους 15-17 εκ. και πάχους 0,3-0,5 εκ. Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Αλείψτε και τις δύο πλευρές κάθε βάσης πίτσας με ελαιόλαδο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά βάση, και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι.
Βήμα 4
• Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα με ελαιόλαδο. Ψήστε τις βάσεις της πίτσας μέχρι να αρχίσουν να φουσκώνουν και να έχουν τραγανά σημάδια, περίπου 1 λεπτό. Γυρίστε τις και ψήστε μέχρι να ψηθούν καλά, για άλλα 1-2 λεπτά. Πετάξτε τη λαδόκολλα και μεταφέρετε τις βάσεις σε ένα ταψί.
Βήμα 5
• Απλώστε αμέσως προσούτο ομοιόμορφα πάνω από κάθε ζύμη πίτσας. Ρίξτε ρικότα από πάνω από το προσούτο. Ανακατέψτε τη ρόκα σε ένα μπολ με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το χυμό από το μισό λεμόνι (κρατήστε το άλλο μισό για άλλη χρήση). Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Απλώστε τη ρόκα στις πίτσες και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1