Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια εξαιρετική και γρήγορη επιλογή αν λαχταράτε πίτσα αλλά δεν έχετε τον χρόνο ή την επιθυμία να ασχοληθείτε με τη ζύμη. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητή πίτα και από τις δύο πλευρές, μαζί με τυρί fontina. Γαρνιρισμένη με ένα μείγμα από ρόκα, μάραθο, κρεμμύδι και μαϊντανό, όλα γαρνιρισμένα με γκοργκοντζόλα ή οποιοδήποτε άλλο μπλε τυρί. Αυτή η πίτσα είναι ιδανική ως ορεκτικό σε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου.

Συστατικά:

• 2 κομμάτια λαβάς, κομμένο στη μέση
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα
• 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί fontina (περίπου 60 γρ.)
• 110 γρ. λεπτές φέτες προσούτο, κομμένο σε κομμάτια
• 4 φλιτζάνια ρόκα
• 1 βολβός μάραθου, κομμένος στη μέση, χωρίς κουκούτσι και κομμένος σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένο βασιλικό
• 1/2 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα ή άλλο μπλε τυρί (περίπου 60 γρ.)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πίτα, Τυρί Φοντίνα, προσούτο, ρόκα, βολβός μάραθου, βασιλικός, κόκκινο κρεμμύδι, βαλσάμικο ξύδι, Τυρί Γκοργκοντζόλα, μπλε τυρί

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία. Αλείψτε ελαφρά την πίτα με ελαιόλαδο και ψήστε την μέχρι να ροδίσει η βάση της, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε το ψωμί από την άλλη πλευρά και αμέσως προσθέστε από πάνω τη φοντίνα. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και προσθέστε από πάνω το προσούτο.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ρόκα, το μάραθο, τον μαϊντανό και το κόκκινο κρεμμύδι. Ραντίστε με ξίδι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την πίτσα και πασπαλίστε με γκοργκοντζόλα.

Ψήφοι: 7