Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Μπέικον, ζαμπόν, αυγά και τυρί—όλα τα υλικά ενός χορταστικού πρωινού σε αυτή τη συνταγή μετατρέπονται σε ένα συμπαγές ψωμάκι, ιδανικό για γρήγορα σάντουιτς. Σερβίρετε τις φέτες ψωμιού σε ψωμάκια κανέλας και απολαύστε ένα πρωινό που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.

Συστατικά:

• 4 μεγάλα αυγά
• 15 λωρίδες μπέικον (περίπου 450 γρ.)
• 350 γρ. ωμά χοιρινά λουκάνικα χωρίς έντερα
• 8 φέτες ζαμπόν (περίπου 220 γρ.)
• 12 φέτες αμερικανικού τυριού (περίπου 225 γρ.)
• 8-10 ρολάκια κανέλας, κομμένα στη μέση οριζόντια ή ρολά Kaiser κομμένα σε σχισμές

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γλυκό ψωμάκι, μπέικον, ζαμπόν, επεξεργασμένο τυρί

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό. Βράστε και προσθέστε προσεκτικά τα ολόκληρα αυγά. Μαγειρέψτε για 9 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας σε μια επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε 8 φέτες μπέικον οριζόντια πάνω στο λαδόκολλα. Οι κομμένες άκρες πρέπει να εφάπτονται αλλά να μην επικαλύπτονται. Δουλεύοντας με τις υπόλοιπες 7 φέτες, τεντώστε απαλά την καθεμία για να καλύψετε τις 8 οριζόντιες φέτες και πλέκετε τις λωρίδες μπέικον σε ένα πλέγμα.
Βήμα 3
• Γυρίστε τη λαδόκολλα έτσι ώστε η μία από τις κοντές πλευρές να είναι στραμμένη προς το μέρος σας. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, απλώστε και πιέστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα λουκάνικου σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το μπέικον. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 4 φέτες ζαμπόν πάνω από το λουκάνικο, επικαλύπτοντας ελαφρώς τα κομμάτια και αφήνοντας 2,5 εκ. από την άκρη του λουκάνικου. Καλύψτε το ζαμπόν με φέτες αμερικανικού τυριού σε μία στρώση, επικαλύπτοντας ελαφρώς τα κομμάτια εάν χρειάζεται. Καλύψτε το τυρί με μια άλλη στρώση ζαμπόν.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε το υπόλοιπο λουκάνικο κατά μήκος στο κέντρο του ζαμπόν. Πλάστε το σε ένα ορθογώνιο 12 x 22 εκ., τοποθετημένο κατά μήκος του κέντρου του ζαμπόν (με τη μακριά πλευρά προς τα εσάς). Τοποθετήστε τα αυγά σε μία στρώση κατά μήκος του κέντρου του ορθογωνίου του λουκάνικου, με τις άκρες να ακουμπούν. Διπλώστε το ορθογώνιο του λουκάνικου προς τα πάνω και πάνω από τα αυγά για να τα καλύψετε. Χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα κάτω από το μπέικον, τυλίξτε το λουκάνικο και το αυγό γύρω από το κρέας για να σχηματίσετε ένα ρολό. Τοποθετήστε το με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω και πλάστε το σε έναν στρογγυλό κύλινδρο. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά σε λαδόκολλα, μεταφέρετέ το σε ένα ταψί και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη. Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.
Βήμα 5
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και προετοιμάστε τη ζώνη έμμεσης θέρμανσης. Σε μια ψησταριά αερίου (με 3 ή περισσότερους καυστήρες), ρυθμίστε όλους τους καυστήρες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μετά από περίπου 15 λεπτά, σβήστε έναν από τους μεσαίους καυστήρες και χαμηλώστε τη φωτιά στους υπόλοιπους καυστήρες σε μέτρια. Εάν έχετε ψησταριά με κάρβουνο, τοποθετήστε ένα δοχείο εκκίνησης καμινάδας με καμένες μπρικέτες στη μία πλευρά της σχάρας. Τοποθετήστε ένα δοχείο συλλογής υγρών στην άλλη πλευρά για να αποφύγετε αναζωπυρώσεις. Φροντίστε να συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο οδηγιών της ψησταριάς σας.
Βήμα 6
• Τοποθετήστε το ρολό κιμά με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε έμμεση φωτιά. Σκεπάστε και ψήστε μέχρι το μπέικον να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά. Γυρίστε το ρολό κιμά από την άλλη πλευρά και ψήστε με την πλευρά της ραφής προς τα πάνω μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά, περίπου 20 λεπτά ακόμα.
Βήμα 7
• Μεταφέρετε το ψωμάκι στην άμεση φωτιά της σχάρας και ψήστε το, γυρίζοντάς το μία φορά για να γίνει τραγανό το μπέικον, για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το ψωμάκι σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-7 λεπτά. Κόψτε το σε χοντρές φέτες και σερβίρετε με ψωμάκια κανέλας.

Ψήφοι: 1