Τηγανητές πατάτες με ομελέτα για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν έχετε ένα σετ τηγανιών από χυτοσίδηρο, τώρα είναι η ώρα να τα ανοίξετε και να φτιάξετε αυτό το υπέροχο πρωινό. Σε κάθε τηγάνι, τηγανητές πατάτες με πιπεριές και κομμάτια ζαμπόν ψήνονται κάτω από μια στρώση τριμμένου καυτού τσένταρ μέχρι να λιώσουν και σερβίρονται με τηγανητό αυγό και σάλτσα ντομάτας. Ένα καυτό πρωινό στο τηγάνι θα ξυπνήσει οποιονδήποτε με το άρωμά του και τη νόστιμη εμφάνισή του, και θα ικανοποιήσει την πείνα σας για πολύ ώρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένες πατάτες—πολύ βολικό το πρωί, εξοικονομώντας χρόνο στο ξεφλούδισμα και το κόψιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φλιτζάνια κατεψυγμένες τριμμένες ή κομμένες σε φέτες τηγανητές πατάτες (1 σακουλάκι των 900 γρ.)
20 κατεψυγμένες φέτες πατάτας ή λωρίδες τηγανητές πατάτες
Λάδι ελαιοκράμβης (canola), για τηγάνισμα
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
Μισή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά jalapeño, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους (προαιρετικά)
1,5 φλιτζάνια ζαμπόν σε κύβους
1,5 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
8 μεγάλα αυγά
Salsa ή pico de gallo, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, βούτυρο, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά jalapeno, ζαμπόν, τυρί τσένταρ, αυγά, σάλτσα σάλσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C και τηγανίστε τις τριμμένες πατάτες και τις φέτες πατάτας σε λάδι κανόλας σε ξεχωριστά τηγάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Αλατοπιπερώστε. Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τις πατάτες στο φούρνο. Μεταφέρετε τις σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι και να διατηρηθούν ζεστές.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λαχανικά και το ζαμπόν. Ανακατέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα όλα στο τηγάνι.

Μοιράστε ομοιόμορφα τις κομμένες σε κύβους τηγανητές πατάτες, το μείγμα λαχανικών και ζαμπόν και το τριμμένο τυρί σε τέσσερα τηγάνια κατάλληλα για φούρνο (ή σε ένα πολύ μεγάλο τηγάνι). Ψήστε για 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Βγάλτε το από τον φούρνο χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου, καθώς το τηγάνι θα είναι ζεστό.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τηγανίστε τα αυγά μέχρι να ψηθούν στο επιθυμητό σημείο.
Τοποθετήστε 5 φέτες πατάτας πάνω από το λιωμένο τυρί και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω δύο τηγανητά αυγά στο τηγάνι. Γαρνίρετε με σάλτσα ή pico de gallo και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα πρωινά / Τηγάνι / Πρωινό / 8 Μαρτίου / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Τηγανητές πατάτες / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών