Πίτα πατάτας για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 22 μερίδες
Θερμίδες 311, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 138 mg, νάτριο 459 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτή η μεγάλη πίτα διαθέτει όλα τα δημοφιλή συστατικά ενός χορταστικού αμερικανικού πρωινού: η πίτα αποτελείται από τηγανητές πατάτες και μέσα υπάρχει γέμιση από ζουμερές χοιρινές μπριζόλες, ζαμπόν, ομελέτα και λιωμένο τσένταρ. Ψήνεται σε στρογγυλό ταψί με τρύπα στο κέντρο. Χρησιμοποιήστε γενναιόδωρα βούτυρο όταν λαδώνετε το ταψί για μια εξαιρετικά τραγανή βάση πατάτας. Σερβίρετε την πίτα κομμένη σε φέτες. Ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
12 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 φακελάκια των 560 γρ. κατεψυγμένες τριμμένες τηγανητές πατάτες, αποψυγμένες (στρίψτε το νερό αν χρειάζεται)
18 λεπτές φέτες τσένταρ
15 λεπτές φέτες ζαμπόν (περίπου 90 γρ.)
15 κατεψυγμένα μαγειρεμένα κοτολέτα (περίπου 340 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, αυγά, κρέμα, κιμάς χοιρινός, τυρί τσένταρ, ζαμπόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώστε γενναιόδωρα ένα ταψί για ψωμί 12 φλιτζανιών με μια τρύπα στο κέντρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να πήζουν αλλά να είναι ακόμα πολύ ρευστά, περίπου 5 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε τις υπόλοιπες 7 κουταλιές της σούπας βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες και ανακατέψτε. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι από τις πατάτες. Πιέστε τις υπόλοιπες πατάτες στα πλαϊνά και στο κέντρο του προετοιμασμένου ταψιού, φροντίζοντας το εσωτερικό να είναι πλήρως καλυμμένο.
Τοποθετήστε 10 φέτες τυρί πάνω από τη στρώση πατάτας και, στη συνέχεια, 3 ακόμη φέτες γύρω από το κέντρο του ταψιού για να τις καλύψετε πλήρως. Γαρνίρετε με 8 φέτες ζαμπόν από πάνω. Ρίξτε με ένα κουτάλι τα μισά αυγά από το ζαμπόν και, στη συνέχεια, γαρνίρετε με 8 μπιφτέκια. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο τυρί, το ζαμπόν, τα αυγά και τα μπιφτέκια. Γαρνίρετε με το 1 φλιτζάνι πατάτες που κρατήσατε.
Ψήστε μέχρι η κορυφή και τα πλαϊνά της πίτας να ροδίσουν βαθιά και να γίνουν πολύ τραγανά, περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει σε σχάρα για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Αφήστε το να σταθεί για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες: