Στράτα με ζαμπόν και τυρί για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 435, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 244 mg, νάτριο 1423 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

«Αυτή η κατσαρόλα για πρωινό είναι καλύτερη από οποιοδήποτε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί έχετε φάει ποτέ. Τα πρέτσελ είναι η καλύτερη επιλογή για βάση. Μην τα αντικαταστήσετε! Δίνουν στην κατσαρόλα μια βαθύτερη γεύση και υφή που δεν μπορείτε να βρείτε σε άλλες παρόμοιες κατσαρόλες», λέει ο Τζεφ Μάουρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
350 γρ. ψωμάκια για πρέτσελ (3-4 τεμ.), κομμένα σε κύβους 4-5 εκ.
9 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 10%
1 βάζο (200 γρ.) τουρσί δαχτυλίδια jalapeno, στραγγισμένα
220 γρ. μπριζόλα ζαμπόν με μέλι, κομμένη σε κύβους 1 εκ.
170 γρ. παλαιωμένο, κοφτερό τσένταρ, ψιλοκομμένο
170 γρ. μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος, ψιλοκομμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό ψωμάκι, αυγά, κρέμα, ζαμπόν, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, πιπεριά τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε γενναιόδωρα τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού 22x32 εκ. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μία στρώση και αφήστε τις στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το αλάτι, μερικές τριμμένες πιπεριές και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño, το ζαμπόν, το τσένταρ και τη μοτσαρέλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το ψωμί, ανακατεύοντας όσο χρειάζεται για να καλυφθεί πλήρως. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Αφαιρέστε το σκεύος και ψήστε τη στρώση μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να σταθεροποιηθεί το υγρό, για 45-55 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 5-10 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αμερικανική κουζίνα / Ιταλική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Συλλογές συνταγών