Ρολό κολοκύθας

Ψήφοι: 10

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 12 - 16

Ρολό κολοκύθας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2/3 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
1 συσκευασία (220 γρ.) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ. βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 φλιτζάνι θρυμματισμένα πεκάν
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, τυρί για τυρί, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, χυμός λεμονιού, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη άχνη, πεκάν, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, τον πουρέ κολοκύθας και το χυμό λεμονιού με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, το τριμμένο τζίντζερ, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ενσωματώστε το ξηρό μείγμα στον πουρέ κολοκύθας. Πιέστε το μείγμα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με πεκάν.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 14 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.

Αναποδογυρίστε το κέικ σε μια σχάρα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ρολό, αφήνοντας την τυλιγμένη άκρη από πάνω, και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την άχνη ζάχαρη με το μείγμα τυριού κρέμας, το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανοίξτε προσεκτικά τη ζύμη και απλώστε το μείγμα τυριού κρέμας σε όλη την επιφάνεια. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ρολό. Ψύξτε μέχρι το σερβίρισμα. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές