Στράτα με λιαστές ντομάτες, ζαμπόν και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ανακατέψτε το ζαμπόν, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις λιαστές ντομάτες και βάλτε τα σε στρώσεις, εναλλάξ με κύβους λευκού ψωμιού και τριμμένη γραβιέρα. Ρίξτε από πάνω χτυπημένα αυγά και ψήστε μέχρι να αφρατέψει και να ροδίσει. Βάλτε το ζαμπόν στο ψυγείο πριν το ψήσετε για να απορροφήσει το ψωμί τα υγρά, οπότε είναι καλύτερο να το συναρμολογείτε το βράδυ και να το ψήνετε το πρωί για πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
12 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 10%
1 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους
1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες (όχι σε λάδι), ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
2 φλιτζάνια τριμμένη γραβιέρα
1 καρβέλι (450 γρ.) λευκό ψωμί, κόψτε την κόρα, κόψτε την ψίχα σε κύβους 2,5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, ζαμπόν, λιαστές ντομάτες, βολβοί φαγώσιμοι, λευκό ψωμί, Τυρί Gruyere

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί 3 λίτρων με βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ζαμπόν, τις λιαστές ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Πασπαλίστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού Gruyère στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Απλώστε σε στρώσεις το ένα τρίτο των κύβων ψωμιού και το μισό μείγμα ζαμπόν. Επαναλάβετε τις στρώσεις Gruyère, ψωμιού και ζαμπόν, τελειώνοντας με μια τρίτη στρώση κύβων ψωμιού και στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι Gruyère.
Ρίξτε το μείγμα των αυγών από πάνω και πιέστε ελαφρά με μια σπάτουλα για να καλυφθεί το ψωμί. Περιχύστε με λιωμένο βούτυρο, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από το ταψί και ψήστε τη στρώση, χωρίς καπάκι, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 45 λεπτά. Αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών