Φριτάτα πρωινού με 30 λαχανικά και ολόκληρα τεμάχια

Ψήφοι: 12

Πώς να φτιάξετε - Φριτάτα με λαχανικά Whole30 για πρωινό

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 180, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 310 mg, νάτριο 460 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Μια ιταλική ομελέτα φριτάτας φτιάχνεται με μια ποικιλία πρόσθετων υλικών, γαρνίρεται με χτυπημένα αυγά και ψήνεται στο φούρνο. Αυτή η συνταγή φριτάτας ξεκινά με το ελαφρύ σοτάρισμα των λαχανικών σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σπανάκι, το σκόρδο και οι λιαστές ντομάτες προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στην ομελέτα, κάνοντάς την χορταστική και ταυτόχρονα πολύ υγιεινή. Ρίξτε τα αυγά πάνω από τα σοταρισμένα λαχανικά και ψήστε στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι κατάλληλο για ψήσιμο. Η τελική φριτάτα μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή κρύα. Φυλάξτε τα περισσεύματα στο ψυγείο για ένα νόστιμο σνακ οποιαδήποτε στιγμή. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για Whole30.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια σπανάκι
1/4 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες (όχι σε λάδι), ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
10 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκιά πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, σπανάκι, λιαστές ντομάτες, σκόρδο, αυγά, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι, τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και να πάρει ένα έντονο πράσινο χρώμα, περίπου 1 λεπτό.

Χαμηλώστε τη φωτιά και ρίξτε μέσα τα αυγά, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά για να κατανεμηθούν τα λαχανικά. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να σφίξουν τα αυγά, για 13-15 λεπτά.
Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε το σε 6 κομμάτια. Σερβίρετε τη φριτάτα με καυτερή σάλτσα. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών