Ζαμπόν γαλλικού τύπου και μπρι σε ζύμη

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 σνακ

Αυτά τα μικρά ορεκτικά είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι, κοκτέιλ πάρτι ή απλώς για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα με μια μπύρα. Παρά το μέγεθός τους, αυτά τα crumbles είναι γεμάτα με τις πλούσιες γεύσεις ζαμπόν, κρεμώδους μπρι και καραμελωμένων κρεμμυδιών. Η παρασκευή τους είναι πιο εύκολη αν χρησιμοποιήσετε έτοιμη σφολιάτα για κρουασάν. Κόψτε την σε μικρά τρίγωνα και τυλίξτε τη γέμιση γύρω τους. Γαρνίρετε κάθε μίνι κρουασάν με λίγο καραμελωμένο κρεμμύδι. Βουτήξτε τα σε μουστάρδα Ντιζόν και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
8 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν, πάχους περίπου 0,15 εκ. (περίπου 250 γρ.)
90 γρ. τυρί μπρι, χωρίς τη φλούδα
220 γρ. ζύμη για κρουασάν
μουστάρδα Ντιζόν, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαμπόν, τυρί μπρι, Γαλλική ζύμη, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το θυμάρι, 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει πολύ και να καραμελώσει, περίπου 15 λεπτά. Αυξήστε ελαφρώς τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει εντελώς.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Κόψτε κάθε φέτα ζαμπόν σε 3 λωρίδες διαστάσεων περίπου 5 x 12 εκ. Κόψτε το τυρί μπρι σε 24 κομμάτια διαστάσεων περίπου 0,5 x 2,5 εκ. Γαρνίρετε από πάνω κάθε λωρίδα ζαμπόν με 1/4 κουταλάκι του γλυκού καραμελωμένο κρεμμύδι και 1 κομμάτι τυρί μπρι και τυλίξτε σφιχτά.
Χωρίστε τη ζύμη για κρουασάν κατά μήκος των οπών σε 8 τρίγωνα. Κόψτε κάθε τρίγωνο σε 3 μακριά, λεπτά τρίγωνα (24 συνολικά). Τοποθετήστε 1 ρολό ζαμπόν στην άκρη του τριγώνου, τυλίξτε το σε ρολό και τοποθετήστε το ζαμπόν, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τρίγωνα και τα ρολά ζαμπόν.
Γαρνίρετε κάθε ψωμάκι με περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού από τα υπόλοιπα καραμελωμένα κρεμμύδια. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με μουστάρδα Ντιζόν για βούτηγμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές