Φορά: 5 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Δεν χρειάζεται να ζείτε στην ακτή για να απολαύσετε ένα boilie θαλασσινών σε στιλ Νέας Αγγλίας. Χρησιμοποιήστε γαρίδες που διατίθενται τοπικά. Σιγοβράστε πατάτες με καρυκεύματα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και στη συνέχεια προσθέστε καλαμπόκι, γαρίδες και καπνιστό λουκάνικο. Είναι ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι καρύκευμα θαλασσινών, όπως το Old Bay
• 2 μεγάλα στάχυα κίτρινου καλαμποκιού, κομμένα σε φέτες πάχους 2,5 εκ.
• 600 γρ. μεγάλες γαρίδες με κέλυφος, χωρίς εντερικές φλέβες
• 200 γρ. καπνιστό πολωνικό λουκάνικο, κομμένο στη μέση κατά μήκος και κομμένο σε κομμάτια 5 εκ.
• 3 σκελίδες σκόρδο, ελαφρώς λιωμένες
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε 8 φέτες το καθένα
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• Ψωμί χωρίς κόρα, για το σερβίρισμα
• 1,3 κιλά πολύ μικρές κόκκινες πατάτες (περίπου 2,5 εκ. σε μέγεθος)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινες πατάτες, καλαμπόκι, σκόρδο, μαϊντανός, χυμός λεμονιού, γαρίδες, λουκάνικο, φύλλο δάφνης, Μπαχαρικά Old Bay

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις πατάτες, το σκόρδο, το φύλλο δάφνης, το κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα θαλασσινών σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος 6 λίτρων και ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες.
Βήμα 2
• Αφαιρέστε το καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε προσεκτικά το καλαμπόκι, τις γαρίδες, το λουκάνικο και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα θαλασσινών. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και το λουκάνικο να ζεσταθεί καλά, για 30-45 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
• Σερβίρετε κατευθείαν από την αργή κουζίνα ή μεταφέρετε το boilie σε ένα μεγάλο μπολ και σερβίρετε αμέσως με ψωμί.

Ψήφοι: 3