Κλασικό boilie γαρίδας στο δρόμο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κλασικά μποϊλι με γαρίδες

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 580, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 264 mg, νάτριο 783 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Ένα μεγάλο μπολί γαρίδας είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να μαζέψετε φίλους στην αυλή, αλλά μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα στο σπίτι. Οι μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν με καπνιστά λουκάνικα, πατάτες φούρνου, καλαμπόκι και μπαχαρικά, στη συνέχεια στραγγίζεται το υγρό και το περιεχόμενο της κατσαρόλας τοποθετείται στο κέντρο του τραπεζιού όπου έχει ήδη συγκεντρωθεί η παρέα και σας περιμένει μια κρύα μπύρα. Σερβίρετε το μπολί με καυτερή σάλτσα και φέτες λεμονιού για ράντισμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μπουκάλια lager ή pale ale των 0,33 λίτρων
4 λεμόνια, κομμένα στη μέση, και επιπλέον φέτες για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι καρύκευμα θαλασσινών, όπως το Old Bay
20 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες και ξεφλουδισμένες
1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι (20-22 κλαδάκια)
1,3 κιλά μικρές πατάτες
12 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα και σπασμένα στη μέση
1 κιλό έτοιμα λουκάνικα andouille, κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.
2 κιλά μεγάλες ακατέργαστες γαρίδες (U15)
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για πασπάλισμα
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: εξωτερική κατσαρόλα 44 λίτρων, σπάγκος κουζίνας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, καλαμπόκι, λεμόνι, ελαφριά μπίρα, γαρίδες, λουκάνικο αντουίγ, Μπαχαρικά Old Bay, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε την μπύρα σε μια εξωτερική κατσαρόλα 44 λίτρων (12 γαλονιών) και προσθέστε 16 λίτρα (4,5 γαλόνια) κρύο νερό. Στύψτε τα μισά λεμόνια και στη συνέχεια προσθέστε τα λεμόνια στην κατσαρόλα. Προσθέστε το καρύκευμα θαλασσινών και το σκόρδο. Δέστε τα κλωναράκια θυμαριού μεταξύ τους με σπάγκο κουζίνας και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Σκεπάστε και βράστε.
Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και το λουκάνικο αντουίγ και σιγοβράστε μέχρι να ζεσταθούν, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.

Στραγγίστε προσεκτικά το υγρό και μεταφέρετε το περιεχόμενο του ταψιού σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος, σε ένα ταψί με χείλος ή απευθείας σε ένα τραπέζι στρωμένο με λαδόκολλα. Ραντίστε με λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίστε με μαϊντανό. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού, λιωμένο βούτυρο και καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Απλές συνταγές με γαρίδες / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ψάρια και θαλασσινά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών