Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Το να φτιάχνετε πουρέ πατάτας σε αργή κουζίνα εξοικονομεί πολύτιμο χώρο στην εστία όταν προετοιμάζεστε για μεγάλες διακοπές. Οι πατάτες γίνονται επίσης νόστιμες επειδή μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα νερού, διατηρώντας σχεδόν όλη την πλούσια γεύση τους.

Συστατικά:

• 2,2 κιλά πατάτες Russet Burbank, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 165 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
• 1,5-2 φλιτζάνια ζεστό γάλα
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
• 1/3-0,5 φλιτζάνι έτοιμο χρένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, βούτυρο, γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί τσένταρ, χρένο, βολβοί φαγώσιμοι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων, ανακατέψτε τις πατάτες, το βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε, σκεπασμένη, σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για περίπου 4 ώρες. Μπορεί να ροδίσουν λίγο.
Βήμα 2
• Προσθέστε ξινή κρέμα και 1,5 φλιτζάνι ζεστό γάλα και λιώστε τις πατάτες με έναν μύλο πατάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν ο πουρές είναι πολύ πηχτός, προσθέστε τα υπόλοιπα 0,5 φλιτζάνια ζεστό γάλα. Προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος του τσένταρ και όλο το χρένο και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τσένταρ και το σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 1