Γαρίδες boilie

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 379, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 225 mg, νάτριο 735 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αν πρόκειται να κεράσετε γαρίδες σε μια μεγάλη παρέα, φτιάξτε ένα boilie. Δεν είναι απλώς ένα ορεκτικό θαλασσινών, αλλά ένα χορταστικό πιάτο σε στιλ κατασκήνωσης που θα ενθουσιάσει τους φίλους σας με την ανεπίσημη, ενδιαφέρουσα παρουσίασή του. Οι γαρίδες σιγοβράζουν με ολόκληρες μικρές πατάτες, καλαμπόκι και αρωματικά βότανα σε έναν αρωματικό ζωμό με καρύκευμα American Old Bay, αναμφισβήτητα το καλύτερο μείγμα μπαχαρικών θαλασσινών. Τηρήστε τη σειρά όταν προσθέτετε τα υλικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Σερβίρετε το boilie σε μια μεγάλη πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού, με μπολ με τη σάλτσα ζωμού αναμεμειγμένη με βούτυρο κοντά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,6 κιλά μεγάλες γαρίδες, ακατέργαστες
2 λεμόνια, κομμένα στη μέση + επιπλέον φέτες για το σερβίρισμα
0,5 φλιτζάνι καρύκευμα Old Bay
8 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε 4 κομμάτια
6 κλωνάρια φρέσκου θυμαριού
450 γρ. μικρές κόκκινες πατάτες
4 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα και σπασμένα στη μέση
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, κόκκινες πατάτες, γαρίδες, Μπαχαρικά Old Bay, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 4 λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στύψτε το χυμό λεμονιού στο νερό και προσθέστε τα στυμμένα μισά λεμόνια. Προσθέστε το καρύκευμα Old Bay, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Δέστε τα κλωναράκια θυμαριού με σπάγκο κουζίνας και τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα. Σκεπάστε και αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, κόψτε το πίσω μέρος κάθε γαρίδας, αφαιρέστε τις φλέβες και ξεπλύνετε. Προσθέστε τις στο τηγάνι, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να καμπυλώσουν και να ροδίσουν, για 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε τις γαρίδες και τα λαχανικά με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και περίπου 1 φλιτζάνι ζωμό στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Μεταφέρετε τις γαρίδες και τα λαχανικά σε μια πιατέλα. Σερβίρετε με τον υπόλοιπο ζωμό, φέτες λεμονιού και καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ψάρια και θαλασσινά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές