Χυλός πρωινού ολικής άλεσης σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 7

Πώς να φτιάξετε - Χυλό πρωινού ολικής άλεσης σε αργή κουζίνα

Φορά: 14 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ένας χορταστικός χυλός ολικής αλέσεως είναι ένας υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Φτιάξτε τον με κριθάρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης και καλαμποκάλευρο, γεμίζοντάς τον με φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Το κριθάρι ολικής αλέσεως χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από το κανονικό κριθάρι, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Μουλιάστε το κριθάρι σε νερό όλη τη νύχτα και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε μια αργή κουζίνα το πρωί. Το λεπτό καλαμποκάλευρο του δίνει μια πιο κρεμώδη υφή, ενώ η καστανή ζάχαρη, η κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας του προσδίδουν ένα υπέροχο άρωμα. Σερβίρετε με γάλα και τα αγαπημένα σας υλικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι ολόκληρο κριθάρι
3/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη βρώμη
0,5 φλιτζάνι κορν φλάουρ (ψιλό)
3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 ξυλάκι κανέλας
Προτεινόμενα υλικά για γαρνίρισμα: γάλα, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα φρούτα ή ξηροί καρποί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πλιγούρι βρώμης, μαργαριταρένιο κριθάρι, αποξηραμένα φρούτα, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια αργή κουζίνα, ανακατέψτε 4 1/2 φλιτζάνια νερό, κριθάρι, βρώμη, καλαμποκάλευρο, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, ξυλάκι κανέλας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκεπάστε και σιγοβράστε όλη τη νύχτα, για τουλάχιστον 8 ώρες.
Το πρωί, ρυθμίστε την αργή κουζίνα σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι, περίπου 2 ώρες, ανακατεύοντας μία φορά στα μισά του χρόνου. Βάλτε το χυλό σε βαθιά μπολ με μια κουτάλα και προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά, όπως γάλα, αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά πρωινά / Πολυμάγειρας / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών