Γαρίδες

Το Kung op wun sen είναι ένα ταϊλανδέζικο πιάτο του οποίου το όνομα μεταφράζεται ως «ψητά noodles με γαρίδες». Η funchoza μουλιασμένη σε σάλτσα ψήνεται σε πήλινο δοχείο με χοιρινή κοιλιά και μεγάλες γαρίδες. Παρά την περίπλοκη γεύση του, αυτό το πιάτο είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα Lumpia είναι η φιλιππινέζικη εκδοχή των κινέζικων ρολών αυγού. Η κύρια διαφορά είναι στη ζύμη. Η ζύμη Lumpia είναι ελαφριά και εύθρυπτη μετά το τηγάνισμα. Είναι παρόμοια με τα βιετναμέζικα ρολάκια άνοιξης, αλλά περιέχουν περισσότερο κρέας και είναι πολύ λεπτά. Τα Lumpia είναι πολύ νόστιμα και - διαβάστε περισσότερα

«Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες συνταγές με κίτρινο ρύζι, αυτή η εκδοχή από τις Φιλιππίνες (πρώην ισπανική αποικία) μοιάζει περισσότερο με την παέγια. Συνήθως την φτιάχνω με ρύζι γιασεμιού. Έχει διαφορετική υφή (ελαφρώς κολλώδες και μαλακό, αλλά αρκετά πυκνό -» διαβάστε περισσότερα

• Μινιονέτ με αγγούρι και τσίλι
• Σαλάτα με γαρίδες

Η μπρουσκέτα με γαρίδες του Τζέφρι Ζακαριάν είναι ένα κομψό ορεκτικό, ιδανικό για κάθε γιορτή, μπάτσελορ πάρτι ή μπουφέ. Προσθέτει ποσέ γαρίδες σε μια σάλτσα μινιόν με κρεμμυδάκι, ξύδι κρασιού και δροσιστικό αγγούρι, πιπέρι και διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, αυτό το ορεκτικό είναι παγωμένες γαρίδες και πικάντικη σάλτσα κοκτέιλ, αλλά η Giada De Laurentiis το ανεβάζει επίπεδο σοτάροντας τις γαρίδες και σερβίροντάς τες με μια καπνιστή-γλυκιά σάλτσα γιαουρτιού αρωματισμένη με κουρκουμά και σφένδαμο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιατέλα με τηγανητά θαλασσινά είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας. Διάφορα είδη θαλασσινών (καβούρια, στρείδια, μύδια, γαρίδες, χτένια) και φιλέτα ψαριού πανάρονται σε κουρκούτι από καλαμποκάλευρο και τηγανίζονται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα αρωματικό μείγμα από σάλτσα σόγιας, μέλι, κάρυ σε σκόνη και σκόρδο και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι για μια νόστιμη, γλυκόξινη γεύση με την κατάλληλη ποσότητα αλατιού. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα απλό πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη γεύση των ισπανικών γαρίδων με σκόρδο και μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου σε ρυζομάγειρα. Οι γαρίδες ενισχύονται με τις καπνιστές γεύσεις τσορίθο και πάπρικας, τραγανή κόκκινη πιπεριά και μια έντονη δόση χυμού λεμονιού στο τέλος. Όταν τοποθετείτε σε στρώσεις, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ριζότο με γαρίδες και λεμόνι θα σας ενθουσιάσει με την απλή αλλά εκλεπτυσμένη γεύση του. Παραδοσιακά, το ριζότο παρασκευάζεται σε μεγάλες μερίδες για να χορτάσει όλη η οικογένεια και οι φίλοι, αλλά αυτή η εκδοχή προσφέρεται για δύο άτομα. Μικρές, κομψές μερίδες είναι αυτό που... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο στιφάδο με κόκκινες φακές, φτιαγμένο με garam masala, ντομάτες, σπανάκι και αρωματικά βότανα, θυμίζει ινδικό masoor dal. Σερβίρεται με γαρίδες σοταρισμένες σε βούτυρο και φρέσκο ​​τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα γαρίδας

Αυτή η μπριζόλα φιλέτο μινιόν σοτάρεται γρήγορα σε τηγάνι και ψήνεται στο φούρνο μέχρι το επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα γαρίδας με μαύρο πιπέρι. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο πιπέρι, όχι τριμμένο, σε αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

• Χυλός καλαμποκιού
• Γαρίδες

Οι γαρίδες με χυλό κριθαριού είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Αλλά η Ree Drummond αποφάσισε να του δώσει μια πινελιά Tex-Mex, εμπλουτίζοντάς το με μπαχαρικά και συστατικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex. Αναμείγνυε ένα πικάντικο τυρί μέσα στον χυλό κριθαριού. διαβάστε περισσότερα

• Γκαζπάτσο
• Γαρίδες

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο, περιχυμένη με τεκίλα, σερβιρισμένη σε ποτήρια μαρτίνι με ψητές πικάντικες γαρίδες και μια φέτα λάιμ. Φαίνεται πολύ κομψή και οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Κολοκύθι

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια φαχίτα χωρίς πιπεριές, αλλά αν πειραματίζεστε με την πρωτεΐνη προσθέτοντας γαρίδες αντί για το παραδοσιακό μοσχάρι, γιατί να μην αντικαταστήσετε τις πιπεριές με εποχιακά κολοκυθάκια και κολοκύθες; Όπως και να 'χει, οι φαχίτας είναι πάντα διασκεδαστικές και— διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι σφολιάτες φτιάχνονται με ζύμη κρουασάν που αγοράζεται από το κατάστημα. Κάθε μία είναι γεμιστή με πικάντικο τυρί κρέμα και μια γιγάντια γαρίδα. Μόλις βγάλετε τις σφολιάτες από τον φούρνο, αλείψτε τες αμέσως με μαρμελάδα βερίκοκο και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ασιατικό μπολ εξοικονομεί χρόνο χρησιμοποιώντας ένα έτοιμο κιτ σαλάτας, το οποίο περιλαμβάνει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντρέσινγκ και μια τραγανή επικάλυψη. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε μετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το stir-fry είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές πιάτο κινέζικου εστιατορίου της Νέας Υόρκης, το General Tso's Chicken, αλλά το κοτόπουλο αντικαταστάθηκε με γαρίδες και το μπρόκολο με μπρόκολο. Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς δεν προστίθενται συνήθως στο αρχικό πιάτο, αλλά αυτή είναι μια νόστιμη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Η αγορασμένη από το κατάστημα ταϊλανδέζικη σάλτσα τσίλι αντικαθιστά μια ολόκληρη λίστα με βότανα και μπαχαρικά για αυτό το πιάτο. Με ελάχιστα υλικά, αυτό το stir-fry λαχανικών με γαρίδες αποδεικνύεται νόστιμο, γευστικό και πλούσιο. Πασπαλίστε το με φρέσκο ​​βασιλικό ή δυόσμο και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Βούτυρο με βότανα
• Σαλάτα
• Σερφ και Τόρφ

Αν θέλετε να διοργανώσετε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο σε στιλ εστιατορίου στο σπίτι, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να απολαύσετε κύματα και χλοοτάπητα. Αυτός ο συνδυασμός κόκκινου κρέατος και θαλασσινών φαίνεται πάντα πολυτελής όταν σερβίρεται και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Anne Burrell - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα τεριγιάκι με μπέρμπον
• Σις κεμπάπ

Στο επόμενο πικνίκ ή πάρτι σχάρας στην αυλή σας, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτά τα μοναδικά κεμπάπ surf-and-turf. Τρυφερά κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας και γιγάντιων γαρίδων σουβλίζονται ένα κάθε φορά και περιχύνονται με μια πικάντικη σπιτική... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη ζυμαρικών
• Για το σερβίρισμα
• Γέμιση μπιζελιού
• Σάλτσα γαρίδας

Τα πιεμοντέζικα ζυμαρικά αγιονότι γεμιστά με τρυφερά πράσινα μπιζέλια και ρικότα σερβίρονται σε μια λεπτή σάλτσα γαρίδας με παρμεζάνα, λεπτές φέτες μπιζελιού, φρέσκο ​​βασιλικό και αρωματικό λάδι βασιλικού. Για να φτιάξετε σπιτικό αγιονότι, διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Γαρίδες
• Σαλάτα

Η ασύγκριτη γεύση αυτής της μπριζόλας προέρχεται από μια μαρινάδα μπύρας με βότανα και, φυσικά, από το ψήσιμο στη σχάρα σε εξωτερική σχάρα. Μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα για να μαλακώσει η μπριζόλα, στη συνέχεια ψήστε την στη σχάρα με γαρίδες και σερβίρετε με ψητή σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Σχεδόν όλοι αγαπούν το shashlik, και αυτά τα κεμπάπ σε στιλ surf-and-turf θα είναι ακόμη πιο δημοφιλή, καθώς έχουν λίγο από όλα - κρέας και θαλασσινά. Χοντρές γαρίδες, κύβοι φιλέτου βοδινού και κομμάτια baby καλαμποκιού σουβλίζονται εναλλάξ... διαβάστε περισσότερα

Αν σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, ορίστε η τέλεια απλή συνταγή για ένα κομψό γεύμα σε στιλ εστιατορίου χωρίς το επιπλέον κόστος. Ένα δείπνο με surf and turf περιλαμβάνει έναν συνδυασμό κρέατος και θαλασσινών. Ψήστε μια ζουμερή μπριζόλα rib eye, γαρίδες και... διαβάστε περισσότερα

Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ζυμαρικών είναι ότι όλα μαγειρεύονται σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όλα τα υλικά προστίθενται ένα κάθε φορά, ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος, και δεν χρειάζεται καν να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά! Αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

• Μπουγιαμπέσα
• Ρουίγ με κόκκινη πιπεριά

Αυτή η συνταγή για ψαρόσουπα Μασσαλίας είναι για μία μερίδα, αλλά αν χρειαστεί, απλώς αυξήστε τα υλικά ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Λίγο λευκό ψάρι, μερικές γαρίδες και μερικά μύδια – και η γεύση της μπουγιαμπέσας είναι απαράμιλλη! Ειδικά για - διαβάστε περισσότερα

Σιγοβράστε μεγάλες γαρίδες σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο και σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά. Οι ντομάτες και το λεμόνι προσθέτουν μια πινελιά οξύτητας στη σάλτσα. Αν είναι πολύ δυνατή για εσάς, διορθώστε τη γεύση με λίγη ζάχαρη. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με γαρίδες, καλαμπόκι και μαύρα φασόλια θα ήταν ένα απλό συνοδευτικό πιάτο αν δεν ήταν ψημένη στη σχάρα. Οι ψητές γαρίδες και το μαυρισμένο καλαμπόκι είναι αυτά που της προσδίδουν μια βαθιά, καπνιστή, καλοκαιρινή γεύση. Ντύστε τα υλικά με... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το ψήσιμο των γαρίδων στα κάρβουνα είναι απίστευτα εύκολο. Είτε τις ψήσετε σε εξωτερική ψησταριά είτε σε τηγάνι, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Και οι γαρίδες θα έχουν υπέροχη γεύση με την απλή σάλτσα μπάρμπεκιου της Sunny Anderson, η οποία γρήγορα... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Ρύζι
• Για το σερβίρισμα

Αν διοργανώνετε ένα δείπνο με χαβανέζικο θέμα, αυτό το πιάτο θα είναι το επίκεντρο της προσοχής. Οι ψητές γαρίδες σε σάλτσα μπάρμπεκιου σερβίρονται πάνω από γλυκό και πικάντικο ρύζι με ανανά σε μια βάρκα με ανανά. Αφήστε το στέμμα στη θέση του για περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Το αβοκάντο ψιλοκομμένο σε κύβους αναμειγνύεται με σοταρισμένες γαρίδες και καλαμπόκι σε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, χυμό λάιμ, φρέσκα βότανα και καυτερή σάλτσα. Σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό με τσιπς πίτας για... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Καλαμάρι
• Σάλτσα ψητής κίτρινης πιπεριάς
• Τηγανητές κάπαρες

Ένα κομψό ορεκτικό από ψητό ολόκληρο καλαμάρι γεμιστό με ψιλοκομμένες γαρίδες, αρωματικά βότανα και σκόρδο. Το καλαμάρι σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα ψητής πιπεριάς και γαρνίρεται με τραγανή τηγανητή κάπαρη. Κομμένο σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστές γαρίδες σε σάλτσα γαρίδας
• Σάλτσα καραμέλας και μήλου

Παραδόξως, ακόμη και οι γαρίδες μπορούν να γεμιστούν, και αυτό το ορεκτικό θα φανεί πολύ κομψό στο γιορτινό σας τραπέζι. Για αυτό, θα χρειαστείτε μεγάλες γαρίδες με ουρές. Ανοίξτε τες σαν πεταλούδα και γεμίστε τες με θρυμματισμένο κρέας καβουριού. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντοματίνια
• Φρέγκολα
• Γεμιστά καλαμάρια
• Λουκιανός

Καλαμάρι γεμιστό με πάστα γαρίδας και μυρωδικά, σιγοβρασμένο σε ελαφριά σάλτσα με ντοματίνια και σερβιρισμένο με τηγανητό φιλέτο λυθρίνι πάνω από βραστά ζυμαρικά φρέγκολα με καλαμπόκι. Το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση! Για να το φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Τραγανές γαρίδες

«Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ένα πιάτο που ονομάζεται Κοτόπουλο με Πορτοκάλι, το οποίο η οικογένειά μας παραγγέλνει συχνά στο αγαπημένο μας εστιατόριο στην Τάλσα», μοιράζεται η Ρι Ντράμοντ. «Αντικατέστησα το κοτόπουλο με γαρίδες και έγινε... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Σαλατιέρες
• Γρήγορα λαχανικά τουρσί

Τα πυκνά εσωτερικά φύλλα του μαρουλιού χρησιμεύουν ως βρώσιμα μπολ για αυτό το υπέροχο ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης. Γαρνίρετε κάθε φύλλο με λίγη γαρίδα σε μια γλυκιά και πικάντικη κολλώδη σάλτσα, μια φέτα αγγουριού, μερικά τουρσί λαχανικά και, αν θέλετε, διαβάστε περισσότερα

Αν διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι για μεγάλο πλήθος, τα τάκος είναι η τέλεια απόλαυση! Πρώτον, όλοι αγαπούν τα τάκος. Δεύτερον, μπορείτε απλώς να στήσετε ένα μπαρ με τάκος, προσφέροντας μια επιλογή από μοσχάρι ή γαρίδες ως γέμιση, και να αφήσετε τους καλεσμένους σας να φτιάξουν τα δικά τους τάκος σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. διαβάστε περισσότερα

Ήρθε η ώρα για ένα σνακ! Σερβίρετε φρυγανισμένο ψωμί με γαρίδες, ντομάτες και μια αρωματική σάλτσα πέστο. διαβάστε περισσότερα

Η μεσογειακή κουζίνα είναι απλή, ελαφριά και φρέσκια, σαν το καλοκαίρι. Δοκιμάστε αυτές τις γαρίδες με κους κους και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Ολλανδέζ με Εστραγκόν
• Μπριζόλα
• Ψημένα σπαράγγια
• Γαρίδες

Το μπριζόλα Oscar είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός ψητής μπριζόλας, θαλασσινών, σπαραγγιών και σάλτσας ολλανδέζ. Είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που πολλοί μάγειρες αποφεύγουν, θεωρώντας το πολύ περίπλοκο. Ωστόσο, με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα από τη Ree Drummond, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαρίδας θεωρούνται κλασικό πιάτο της Μεσογείου για καλό λόγο. Φρέσκα θαλασσινά, σοταρισμένα μέχρι να μαλακώσουν σε σκορδόβουτυρο και σε συνδυασμό με ζυμαρικά—τι περισσότερο θα μπορούσε να θέλει κανείς για ένα νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας; Αυτό το δείπνο ετοιμάζεται σε λιγότερο από ένα λεπτό σε φριτέζα αέρα. διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια αυγών που ψήνονται σε φριτέζα αέρα είναι τραγανά, αλμυρά και χορταστικά, χρησιμοποιώντας πολύ λιγότερο λάδι από το τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο. Η γέμιση φτιάχνεται από ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα και λωρίδες char siu, όπως ακριβώς συμβαίνει σε πολλά κινέζικα εστιατόρια. διαβάστε περισσότερα

Το Kuy teav, μια σούπα με ρυζόνερα κινεζικής προέλευσης, σερβίρεται παραδοσιακά για πρωινό στην Καμπότζη. Συνδυάζει αρμονικά γεύσεις γαρίδας, χοιρινού κρέατος και λαχανικών. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των εορτών, συμπεριλαμβανομένης της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς. διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε θεωρείται πιάτο με ωμά θαλασσινά, αλλά στην πραγματικότητα, τα θαλασσινά είναι, κατά μία έννοια, «μαγειρεμένα», αν και χωρίς θερμική επεξεργασία. Ο όξινος χυμός λάιμ μετουσιώνει τις πρωτεΐνες και τα θαλασσινά, στην προκειμένη περίπτωση, οι γαρίδες, είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι χρυσές γαρίδες πανέ με καρύδα είναι τηγανητές στον αέρα και τραγανές απ' έξω και ζουμερές από μέσα. Η γεύση τους είναι ο τέλειος συνδυασμός πικάντικου και γλυκού. Σερβίρετε τις με γλυκιά σάλτσα τσίλι για βουτήματα. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο γρήγορο ορεκτικό χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή για γαρίδες με ντοματίνια, που μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά, θα σας βοηθήσει. Απλώς τοποθετήστε τις γαρίδες, τα ντοματίνια και το σκόρδο σε ένα ταψί, αλατοπιπερώστε, ραντίστε με λάδι και ψήστε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαρίδας θεωρούνται δικαίως το πιο δημοφιλές πιάτο με θαλασσινά, αλλά η προσθήκη λαμπερών, ζουμερών ντοματίνια δίνει σε αυτή την απλή συνταγή ακόμα περισσότερη γεύση. Οι νιφάδες πάπρικας και οι πιπεριές τσίλι προσθέτουν βάθος στη γεύση, ενώ το λευκό κρασί βοηθά στην ενίσχυση της γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο την εβδομάδα, όταν χρειάζεστε κάτι φρέσκο, ζεστό και χορταστικό. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ γεύμα, ενώ τα φρέσκα σπαράγγια και οι ντομάτες είναι μια σίγουρη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αλμυρό ριζότο συνδυάζει τέλεια κρεμώδες ρύζι, τρυφερές γαρίδες και πικάντικη ιταλική σάλτσα Fra Diavolo. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τη σάλτσα ξεχωριστά: απλώς ανακατέψτε ψιλοκομμένες ντομάτες με... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες στιφάδο
• Μοφόνγκο
• καρύκευμα Adobo

«Το Mofongo είναι ένας πουρές από σοταρισμένες μπανάνες, σκόρδο και ελαιόλαδο. Σε αυτή τη συνταγή, αποτελεί μια βολική βάση για ένα πικάντικο στιφάδο γαρίδας. Προτιμώ να φτιάχνω το στιφάδο με ελαφριά μπύρα για πιο πικάντικη γεύση και να προσθέτω πράσινη -» διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Μαρινάδα εσπεριδοειδών
• Περίοδος

«Αυτό το ορεκτικό δεν μοιάζει καθόλου με τα παραδοσιακά νάτσος Tex-Mex. Είναι δροσερό, τραγανό και γευστικό. Το λατρεύω!», λέει η Ree Drummond για τα νάτσος γαρίδας με μαριναρισμένα εσπεριδοειδή. Και πράγματι, αυτά τα νάτσος δεν απαιτούν ψήσιμο— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για τηγανητό ρύζι χρησιμοποιεί σπρέι μαγειρέματος και ασπράδια αυγών για να ελαχιστοποιήσει τις θερμίδες και το λίπος. Με γαρίδες, καρότα, αρακά και κόκκινο κρεμμύδι, το τηγανητό ρύζι, ακόμη και με ελάχιστο λίπος, είναι νόστιμο και— διαβάστε περισσότερα

Η γεύση αυτών των σάντουιτς είναι εμπνευσμένη από τις γαρίδες με σκόρδο που πωλούνται σε περίπτερα και καντίνες στους δρόμους της Χαβάης. Το σκόρδο τηγανίζεται γενναιόδωρα σε βούτυρο και πασπαλίζεται με πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Το μείγμα που προκύπτει αναμειγνύεται με - διαβάστε περισσότερα

Το Har gow είναι ένα δημοφιλές πιάτο dim sum στην Κίνα. Αυτά τα ζυμαρικά γαρίδας είναι γνωστά για την ελαφρώς μαστιχωτή, ημιδιαφανή ζύμη τους, την πορτοκαλί γέμιση γαρίδας και τις πολυάριθμες μικροσκοπικές πτυχώσεις, που θεωρούνται αντανάκλαση της ικανότητας του σεφ: διαβάστε περισσότερα

Κανένα τραπέζι ντιμ σαμ δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς σίου μάι, ντάμπλινγκς με ανοιχτή επιφάνεια. Ενώ η συνταγή για τη γέμιση ποικίλλει από εστιατόριο σε εστιατόριο, το σίου μάι με χοιρινό και γαρίδες είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Το μούλιασμα της χοιρινής πανσέτας και των γαρίδων σε διάλυμα με - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Πλήρωση

Τα potstickers (γκιόζα) είναι κινέζικα ζυμαρικά που διακρίνονται από μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος: πρώτα τηγανίζονται με την πλευρά του χτενιού προς τα πάνω μέχρι να γίνει τραγανή η βάση, και στη συνέχεια προστίθεται λίγο νερό στο τηγάνι και τα potstickers μαγειρεύονται στον ατμό μέχρι - διαβάστε περισσότερα

«Ως παιδί, βοηθούσα πάντα τη μητέρα μου στην κουζίνα να ετοιμάζει τις πρωτοχρονιάτικες λιχουδιές», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Η κύρια δουλειά μου ήταν να τρίβω κιλά ντάικον ενώ εκείνη ετοίμαζε τα άλλα υλικά. Στη συνέχεια - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ισπανική παέγια παρασκευάζεται με κοτόπουλο, κουνέλι, τσορίθο, μύδια, γαρίδες, καραβίδες, αχιβάδες και σουπιές σε ζωμό ψαριού. Αυτή η ποικιλία συστατικών, σε συνδυασμό με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, κάνει αυτό το πιάτο μια πραγματική έκρηξη. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Μους γκοργκοντζόλας
• Κροστίνι
• Καραμελωμένα κρεμμυδάκια με μπέρμπον

Το τέλειο ορεκτικό για μια μεγάλη γιορτή. Οι ψημένες φέτες μπαγκέτας σερβίρονται με λεπτές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, μους γκοργκοντζόλας, τουρσί ραπανάκια, καραμελωμένα κρεμμύδια, μικροχόρτα και γαρίδες. Τρυπήστε όλα τα υλικά με ένα σουβλάκι. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ με γαρίδες
• Ζεστή σάλτσα κοκτέιλ
• Σάλτσα κοκτέιλ λεμονιού και βασιλικού

Τα σύγχρονα steakhouses προσφέρουν κάτι περισσότερο από απλό κρέας. Οι λάτρεις των θαλασσινών έχουν επίσης κάτι να τους ενθουσιάσει, όπως ένα κοκτέιλ γαρίδας. Οι μεγάλες ξεφλουδισμένες γαρίδες σερβίρονται με διάφορα είδη σάλτσας. Μαγειρέψτε γαρίδες τύπου steakhouse στο σπίτι και... διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η συνταγή ταιριάζει με όλα τα θαλασσινά, όχι μόνο με γαρίδες. Το σαφράν προσθέτει μια κλασική, δελεαστική νότα στο πιάτο. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαϊντανό στο τέλος αν δεν έχετε, αλλά κάνει το πιάτο πιο φρέσκο ​​και λαμπερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο...» διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, τραγανή quesadilla είναι γεμιστή με κολλώδες, πικάντικο τυρί Pepper Jack, ζουμερές γαρίδες, φέτες ψητής πιπεριάς και αρωματικό κόλιανδρο. Για να δώσετε στην τορτίγια μια νόστιμη, τραγανή κρούστα, αλείψτε την με μαγιονέζα και τηγανίστε την σε ένα λαδωμένο τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κατεψυγμένο μείγμα για τηγάνισμα. Συνήθως περιλαμβάνει λαχανικά όπως πιπεριές, μπρόκολο, φασολάκια και καρότα. Σοτάρετε το μείγμα λαχανικών σε μια γλυκόξινη σάλτσα και προσθέστε τραγανές τηγανητές γαρίδες από - διαβάστε περισσότερα

Τα νουντλς γλυκοπατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο όταν θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες, και αυτά τα εξωτικά νουντλς ταιριάζουν τέλεια και σε ένα εξίσου εξωτικό ταϊλανδέζικο πιάτο. Περιχύστε τα με μια πικάντικη σάλτσα φυστικοβούτυρου και... διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι καρύδας
• Κάρι

«Τα κόκκινα και κίτρινα κάρυ είναι συνήθως τα πιο δημοφιλή. Είμαι λάτρης του πράσινου κάρυ, ειδικά με φρέσκα θαλασσινά. Το άρωμα του λεμονόχορτου, του σκόρδου και του τσίλι κάνει οτιδήποτε αγγίζει να τραγουδάει!», λέει ο Τζεφ Μάουρο. διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη, δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση για να μειώσετε τις θερμίδες. Αυτό το stir-fry με γαρίδες σε ελαφριά σάλτσα περιέχει 400 θερμίδες λιγότερες από μια παρόμοια μερίδα κλασικών γαριδών γαρίδας. Αξίζει να το δοκιμάσετε αν βρίσκεστε σε... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτό το γρήγορο ταϊλανδέζικο κάρυ, οι παχουλές γαρίδες σιγοβράζουν σε σάλτσα καρύδας με αρωματικά μπαχαρικά, πάστα κόκκινου κάρυ και λαχανικά. Σερβίρετε το κάρυ πάνω από βρασμένα noodles ρυζιού με φέτες λάιμ για ένα στύψιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πικάντικο στιφάδο Cajun σερβίρεται καλύτερα με ρύζι και μια φέτα γαλλική μπαγκέτα για να απορροφηθεί όλη η νόστιμη σάλτσα. Φτιαγμένο με λευκό ψάρι και γαρίδες, είναι πραγματικά αλμυρό και πλούσιο σε γεύση. διαβάστε περισσότερα

«Η μαμά μου είχε μερικές δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για γιορτινά δείπνα, και αυτά τα ζυμαρικά ήταν πάντα επιτυχία», λέει ο συγγραφέας συνταγών Stephen Jackson. «Είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, και αυτό είναι που με έβαλε στα θαλασσινά. Η ομορφιά τους είναι—» διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε γαρίδες με καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε με μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρεβίθια και ψητές πιπεριές σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού Manchego. Αυτό κάνει μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες με χυλό καλαμποκιού είναι ένα δημοφιλές πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με τρυφερό, κολλώδες χυλό καλαμποκιού, γαρνιρισμένο με τυρί, γαρίδες σοταρισμένες με λαχανικά και λουκάνικο αντούιγ, και... διαβάστε περισσότερα

Το Chayote είναι μια ανοιχτόχρωμη πράσινη κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, κοινή στην Κεντρική Αμερική και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα στη Λουιζιάνα. Το Chayote γεμιστό με καβούρι και γαρίδες σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια της Νέας Ορλεάνης. Αναζητήστε αυτήν την κολοκύθα - διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή μιας πλούσιας σάλτσας ancho chili απαιτεί χρόνο. Φροντίστε να την ψήσετε πρώτα, καθώς αυτό θα της δώσει μια πιο σύνθετη, καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες σε αυτή τη σάλτσα. Μόνο μισή ώρα είναι αρκετή. Σοτάρετε τες και... διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε παρασκευάζεται συνήθως με ωμό ψάρι και θεωρείται αναπόσπαστο κομμάτι της περουβιανής κουζίνας. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο ​​ψάρι, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή που φτιάχνεται με βραστές γαρίδες. Κόψτε τις σε κομμάτια και ανακατέψτε τες με τηγανητό καλαμπόκι, φοινικόσπορο και διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πηχτό και χορταστικό στιφάδο με λευκά φασόλια, γαρίδες, λάχανο και τσορίθο για μια πλούσια και ζεστή γεύση. Γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αυτό το στιφάδο είναι ιδιαίτερα ιδανικό για πιο δροσερό καιρό. Σερβίρετε με μια φρέσκια μπαγκέτα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ριζότο χρησιμοποιεί βρώμη κομμένη σε ατσάλι αντί για το παραδοσιακό ρύζι Arborio, αλλά παρασκευάζεται με την ίδια κλασική τεχνική: προσθέτοντας ζεστό ζωμό στη βρώμη σε μικρές μερίδες μέχρι να μαλακώσει η βρώμη. Ανακατεύετε συνεχώς το ριζότο. διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η κινεζοαμερικανική σάλτσα πήρε το όνομά της από το γεγονός ότι συχνά σερβίρεται με αστακό», λέει ο συγγραφέας συνταγών Ρίτσμοντ Φλόρες. «Είναι μια διασκευή ενός πιάτου με το οποίο μεγάλωσα. Ο πατέρας μου άρχισε να τη φτιάχνει αφού τη δοκίμασε σε... διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε αυτή την απλή συνταγή για νόστιμες γαρίδες πρόχειρη για να ενθουσιάσετε τους καλεσμένους σας οποιαδήποτε στιγμή. Οι γαρίδες τηγανίζονται και γαρνίρονται με μια αλμυρή σπιτική σάλτσα μαϊντανού-σκόρδου και μια πινελιά μπράντι. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή... διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι Poblano (ή arroz poblano) μαγειρεύεται συνήθως στο Μεξικό με μια πράσινη σάλτσα τσίλι, η οποία προστίθεται στο ρύζι κατά το μαγείρεμα. Σε αυτή τη συνταγή, αντί για σάλτσα, θα προσθέσουμε απλώς ψιλοκομμένες πιπεριές poblano. Αυτό θα προσθέσει μια ελαφρώς πικάντικη, λιγότερο έντονη γεύση στο ρύζι. διαβάστε περισσότερα

• Βάφλες
• Γαρίδες

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές αμερικανικό πιάτο soul food, κοτόπουλο με βάφλες, όπου το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο σερβίρεται με αφράτες βελγικές βάφλες και περιχύνεται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Αντί για κοτόπουλο, μαγειρέψτε γαρίδες σε σάλτσα Cajun και σερβίρετε τες - διαβάστε περισσότερα

Η πάστα κόκκινου κάρυ της Ταϊλάνδης είναι ένα νόστιμο μείγμα από κόκκινη πιπεριά τσίλι, σκόρδο, λεμονόχορτο και πάστα γαρίδας που προσδίδει σε αυτή τη σούπα μια ζωντανή, σύνθετη γεύση και ένα ζεστό άρωμα. Αυτή η σούπα με νουντλς με γαρίδες και λαχανικά παρασκευάζεται σε - διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την εκδοχή μιας πηχτής σούπας Νέας Αγγλίας, οι πατάτες συνοδεύονται από γαρίδες και λίγο τηγανητό μπέικον, το οποίο προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα. Προσθέστε τις γαρίδες στο τέλος για να βεβαιωθείτε ότι θα παραμείνουν σφιχτές και ζουμερές και ότι δεν θα παραψηθούν. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση χοιρινού και γαρίδας
• Συνέλευση
• Σάλτσα βουτήματος σουσαμιού-σόγιας

Αυτή η συνταγή προσφέρει δύο επιλογές για τη συναρμολόγηση και το μαγείρεμα κινέζικων ζυμαρικών. Η πρώτη επιλογή είναι ζυμαρικά με ανοιχτή επιφάνεια μαγειρεμένα σε ατμομάγειρα (shumai). Η δεύτερη επιλογή είναι κλειστά γκιόζα μαγειρεμένα σε τηγάνι. Και στις δύο περιπτώσεις, θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά: διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε γαρίδες τύπου Λουιζιάνα με πράσινες πιπεριές, σέλινο, σκόρδο και ντομάτα και σερβίρετε με κρεμώδη χυλό καλαμποκιού με τυρί pepper jack. Σερβίρετε ζεστό για να απολαύσετε πλήρως όλες τις υφές και τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Τα φύκια Kombu και οι νιφάδες bonito (αποξηραμένος καπνιστός τόνος skipjack) είναι πλούσια σε αμινοξέα, υπεύθυνα για τη γεύση umami, την οποία προσθέτουν στο ζωμό για αυτό το πιάτο με νουντλς. Ο ζωμός είναι πλούσιος, με ευχάριστες καπνιστές νότες και είναι πολύ εύκολος στην παρασκευή του. διαβάστε περισσότερα

Για ένα πραγματικά χορταστικό stir-fry με λαχανικά, προσθέστε γαρίδες και τηγανητά vareniki! Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστος, αλλά τα αποτελέσματα ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Και το καλύτερο είναι ότι παρασκευάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα ενός κλασικού boilie γαρίδας με λουκάνικο andouille, πατάτες φούρνου, καλαμπόκι, καρύκευμα Old Bay και σκόρδο. Σε αντίθεση με ένα boilie, όλα σιγοβράζονται σε σάλτσα βουτύρου. Για το σερβίρισμα: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του εμβληματικού στιφάδο Cajun, étouffée, παρασκευάζεται με γαρίδες, κοτόπουλο, λουκάνικο andouille και λαχανικά. Όλα τα υλικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα πλούσιο, αρωματικό πιάτο. Η σάλτσα είναι πικάντικη, πικάντικη και ελαφρώς ξινή. διαβάστε περισσότερα

• Χυλός καλαμποκιού
• Γαρίδες

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο σε στιλ Νότου είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Προσθέστε λίγο τριμμένο τσένταρ και λίγη κρέμα γάλακτος στο ζεστό καλαμποκάλευρο για ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες lo mein είναι ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο που παρασκευάζεται εύκολα στο σπίτι και είναι εξίσου νόστιμο με το φαγητό ενός εστιατορίου. Συνδυάστε βραστά noodles ολικής αλέσεως με τηγανητές γαρίδες, μπρόκολο, τζίντζερ και σκόρδο σε μια αλμυρή, ελαφριά σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το απλό μεξικάνικο ορεκτικό, ανακατέψτε τις ντομάτες με το αβοκάντο και με ένα κουτάλι βάλτε την πάστα σε τραγανές τορτίγιες. Γαρνίρετε με κονσερβοποιημένα τηγανητά φασόλια και ψητές γαρίδες και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη βιετναμέζικη συνταγή για καλοκαιρινά ρολάκια, το ντρέσινγκ με σουσάμι και τζίντζερ κάνει διπλή δουλειά: αλατοπιπερώστε τις γαρίδες και τα λαχανικά και σερβίρετε ως σάλτσα. Η γέμιση αυτών των ρολών δεν περιλαμβάνει τα συνηθισμένα noodles ρυζιού, μόνο λαχανικά και γαρίδες, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ρολά

Τα βιετναμέζικα καλοκαιρινά ρολάκια συνήθως σερβίρονται με σάλτσα φιστικιού, αλλά αυτή η εκδοχή των ρολών με γαρίδες και μέντα συνδυάζεται καλύτερα με σάλτσα κάρυ με γάλα καρύδας. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και ιδανικά ως ορεκτικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις. διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό ριζότο φτιάχνεται προσθέτοντας σταδιακά ζωμό στο ρύζι, αλλά μπορείτε να παραλείψετε ολόκληρο αυτό το βήμα του συνεχούς ανακατέματος και του χρόνου αναμονής πάνω από την εστία, αν έχετε χύτρα ταχύτητας. Το ριζότο μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα και γίνεται εξίσου νόστιμο— διαβάστε περισσότερα

Η σούπα Posole σερβίρεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για τον πλούσιο ζωμό χοιρινού κρέατος. Η Posole rojo (κόκκινη), η παραδοσιακή και πιο κοινή εκδοχή, διακρίνεται για την απόχρωση βατόμουρου και... διαβάστε περισσότερα

• Μαριναρισμένες γαρίδες
• Σάλτσα άλμης
• Τηγανητές ντομάτες

Αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε την άλμη τουρσί που περίσσεψε, αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση. Επειδή η άλμη είναι ήδη γεμάτη γεύση και άρωμα, είναι ιδανική για να μαρινάρετε μαγειρεμένες γαρίδες και να φτιάξετε σάλτσα ταρτάρ, και επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με μύδια και γαρίδες σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας με σέλινο είναι γεμάτα με μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, με πικάντικες νότες τσίλι και τη διακριτική οξύτητα ενός ξηρού λευκού κρασιού. Τα θαλασσινά μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, πράγμα που σημαίνει ότι ολόκληρο το πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. διαβάστε περισσότερα

Οι καθαρισμένες γαρίδες τηγανίζονται σε σάλτσα mojo των Καναρίων Νήσων με ρούμι και σερβίρονται σε φλούδες ψητής πατάτας. Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με σάλτσα mojo που αγοράζεται από το κατάστημα, καθιστώντας την ένα γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Σάλτσα

Σερβιρισμένες σε σφηνάκια γεμιστά με ξινή και πικάντικη σάλτσα ντομάτας, οι γαρίδες αποτελούν ένα ορεκτικό ιδανικό για μπάρμπεκιου πάρτι ή δίπλα στην πισίνα. Οι γαρίδες πρέπει να είναι καλά παγωμένες και τραγανές, γι' αυτό βράστε τες εκ των προτέρων και— διαβάστε περισσότερα

Ετοιμαστείτε για γαρίδες και ρύζι σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα τοματίγιο με κρεμμύδι, κόλιανδρο, φρέσκια jalapeño και σκόρδο. Βασικό λαχανικό στη μεξικανική κουζίνα, οι τομάτες προσθέτουν μια έντονη, εσπεριδοειδή γεύση σε σάλτσες, στιφάδο και σούπες. διαβάστε περισσότερα