Καλαμπόκι

Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, τα χτένια μπορούν εύκολα να παραψηθούν και να σκληρύνουν. Για να το αποφύγει αυτό, η Ree Drummond σοτάρει γρήγορα τα χτένια ξεχωριστά από το κυρίως πιάτο και τα μεταφέρει αμέσως σε ένα πιάτο ενώ σοτάρει το υπόλοιπο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της Giada De Laurentiis προσδίδει στα κλασικά μάφιν καλαμποκιού μια γεύση που θυμίζει πίτσα. Το σκόρδο και οι λιαστές ντομάτες προσθέτουν μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση. Σερβίρετε ζεστά με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει αυτή την μπρουσκέτα χρησιμοποιώντας ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η λαϊκή αγορά αυτό το καλοκαίρι. Συνδυάζει baby καλαμπόκι, ώριμα ροδάκινα, αρωματικό βασιλικό και φρέσκες, πικάντικες πιπεριές τσίλι και τη σερβίρει σε φρυγανισμένες φέτες τσιαπάτα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ντρέσιγκ για ορεκτικό σαλάτας
• Για το σερβίρισμα

Γιατί να τρώμε σαλάτα με πιρούνι όταν μπορούμε να την σερβίρουμε με πίτα; Αυτή είναι όλη η ιδέα πίσω από αυτή την τραγανή σαλάτα σε στιλ ορεκτικού, γεμιστή με ψιλοκομμένα, πολύχρωμα καλοκαιρινά λαχανικά και γαρνιρισμένη με ένα βελούδινο ντρέσινγκ με βάση το σουσάμι. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχάρι και μαρινάδα
• Λαχανικά και σάλτσα
• Καλαμπόκι και πιπεριές shishito

Το συνοδευτικό πιάτο με καλαμπόκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας σχεδόν τα ίδια υλικά με το μοσχάρι. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, φτιάξτε το με καλαμπόκι στο κοτσάνι, και το χειμώνα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 4 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι. Η Rachel Ray συνιστά να σερβίρετε το μοσχάρι με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα τάκος σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αυτό είναι βολικό όταν δεν έχετε χρόνο να συναρμολογήσετε κάθε μερίδα ξεχωριστά. Απλώς τηγανίστε τη γέμιση κρέατος με μαύρα φασόλια και λαχανικά σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με τσιπς καλαμποκιού και ψήστε γρήγορα. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Καλαμπόκι και μανιτάρια

Δώστε σε αυτό το κοτόπουλο fajita με μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι μια γλυκιά και πικάντικη γεύση προσθέτοντας jalapeño και μέλι στη μαρινάδα στήθος κοτόπουλου. Τα τρυφερά στήθη χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις της μαρινάδας. Ψήστε τα στη σχάρα και κόψτε τα σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του ταμαλέ. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε κάθε κομμάτι ζύμης καλαμποκιού με γέμιση και να το τυλίξετε σε ένα φλοιό καλαμποκιού. Αντ' αυτού, απλώς μαγειρέψτε τη γέμιση - σάλτσα κρέατος - σε ένα τηγάνι, καλύψτε το με μια στρώση ζύμης και— διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό πιπεράτης ρόκας, γλυκού καλαμποκιού, ψητών πιπεριών και μιας πικάντικης βινεγκρέτ σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα, ιδανική για σερβίρισμα με ψητά κρέατα. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα είναι η τελευταία πινελιά. Πασπαλίστε τα... διαβάστε περισσότερα

Παρά την παχύρρευστη υφή και την πλούσια γεύση της, αυτή η σούπα μυρίζει καλοκαίρι! Φτιαγμένη με άπαχο στήθος κοτόπουλου και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε κρέμα, είναι ευχάριστα γλυκιά, με αρωματικές νότες μπαχαρικών και τζίντζερ. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, διαβάστε περισσότερα

Αν τρώτε χτένια για δείπνο, σερβίρετέ τα σε αμερικανικό στιλ με μια παραδοσιακή ζεστή σαλάτα succotash. Αυτή η εκδοχή του succotash φτιάχνεται με εποχιακά λαχανικά, φασόλια, καλαμπόκι και μανιτάρια chanterelle. Περιχύστε το με μια ελαφριά βινεγκρέτ καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Το κρεμώδες καλαμπόκι προσδίδει σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών μια απολαυστικά γλυκιά γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από λίγη καυτερή σάλτσα. Η καυτερή σάλτσα είναι προαιρετική, αλλά πραγματικά προσθέτει στη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό όσο όλοι περιμένουν το κρέας. Ψήνεται γρήγορα και το αλμυρό βούτυρο το γεμίζει με άφθονη γεύση. Απλώς ανακατέψτε το βούτυρο με μπαχαρικά και βότανα και αλείψτε το πάνω από το ζεστό καλαμπόκι. Δοκιμάστε τον συνδυασμό γλυκών και... διαβάστε περισσότερα

«Αυτό το ριζότο, γεμάτο με χρυσαφένιες νιφάδες καλαμποκιού, είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πόσο επιτυχημένοι μπορούν να είναι οι πειραματισμοί», λέει η Κατ Κόρα. «Μόλις έφτιαχνα το ριζότο μου μια μέρα και αποφάσισα να προσθέσω λίγο καλαμπόκι. Με την πρώτη ματιά μου φάνηκε περίεργο - διαβάστε περισσότερα

• Βούτυρο με βότανα
• Σαλάτα
• Σερφ και Τόρφ

Αν θέλετε να διοργανώσετε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο σε στιλ εστιατορίου στο σπίτι, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να απολαύσετε κύματα και χλοοτάπητα. Αυτός ο συνδυασμός κόκκινου κρέατος και θαλασσινών φαίνεται πάντα πολυτελής όταν σερβίρεται και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Anne Burrell - διαβάστε περισσότερα

• Στρειδόσουπα
• Σπιτικός ζωμός καλαμποκιού

Το καλοκαίρι πάντα απαιτεί πιο ελαφριά πιάτα, και αυτή η σούπα καλαμποκιού είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή της κλασικής σούπας πατάτας. Για να την πήξετε, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι ή κρέμα γάλακτος: απλώς χτυπήστε λίγη από τη σούπα σε - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Σερφ και Τόρφ
• Μανιτάρια
• Πράσα

Ετοιμάστε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με surf and turf, σε στιλ εστιατορίου. Τηγανητή μπριζόλα και τρυφερό λευκό ψάρι με κρούστα πατάτας σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από βασιλικά μανιτάρια και καλαμπόκι, κάτω από μια πλούσια σάλτσα κρασιού με βότανα. Σερβίρεται με: διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί χαλαπένιο
• Ζύμη για σου
• Κρέμα καλαμποκιού
• Στιλβώ

Αν νομίζετε ότι οι πιπεριές jalapeños είναι κατάλληλες μόνο για πικάντικα πιάτα, απλώς ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα υπέροχα εκλέρ λευκής σοκολάτας! Μια άλλη έκπληξη σε αυτό το επιδόρπιο είναι το καλαμπόκι. Χρησιμοποιείται για να φτιάξετε τη νόστιμη γέμιση κρέμας που γεμίζει τα αρτοσκευάσματα. Με απλά λόγια, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πουτίγκα από καλαμποκόψωμο είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Γεμιστή με αρωματικά βότανα και τυρί, είναι υπέροχα τρυφερή, νόστιμη και γευστική. Ψήνεται καλύτερα σε τηγάνι από χυτοσίδηρο για τραγανή κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι αφράτες τηγανίτες παίρνουν τη γλυκύτητά τους όχι μόνο από τη ζάχαρη και την επικάλυψη, αλλά και από το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, το οποίο προστίθεται απευθείας στο μείγμα καλαμποκάλευρου. Προσθέτει επίσης πλούσια γεύση και πλούσια γεύση. Περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Η ζεστή σαλάτα succotash είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και όσπρια στη διατροφή σας. Παρά την πληθώρα των υλικών, είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Απλώς προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά στο τηγάνι με την επιθυμητή σειρά, ζεστάνετε και σερβίρετε όπως είναι. διαβάστε περισσότερα

• Μπουγιαμπέσα
• Ρουίγ με κόκκινη πιπεριά

Αυτή η συνταγή για ψαρόσουπα Μασσαλίας είναι για μία μερίδα, αλλά αν χρειαστεί, απλώς αυξήστε τα υλικά ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Λίγο λευκό ψάρι, μερικές γαρίδες και μερικά μύδια – και η γεύση της μπουγιαμπέσας είναι απαράμιλλη! Ειδικά για - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Τηγάνισμα
• Σάλτσα

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται με μείγμα για ψωμί καλαμποκιού από το κατάστημα και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε κρέμα με λίγο καρύκευμα ή τριμμένο πιπέρι. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρετε ως ορεκτικό με μια πικάντικη σάλτσα μελιού. διαβάστε περισσότερα

Για μια πραγματικά ικανοποιητική εμπειρία ψητού καλαμποκιού, σκεφτείτε να το ψήσετε σε μια εξωτερική ψησταριά για να προσθέσετε μια ευχάριστη καπνιστή γεύση στα μπαχαρικά. Φτιάξτε άνετες λαβές σε κάθε κοτσάνι με τα φύλλα και ψήστε στη σχάρα, αλείψτε το με βούτυρο από βότανα και... διαβάστε περισσότερα

• Τσορίθο
• Ψωμί καλαμποκιού

Υπάρχει ένα ψωμί που δεν απαιτεί ζύμωμα και φτιάχνεται χωρίς μαγιά. Είναι το αμερικανικό κουταλόψωμο. Είναι ένα μαλακό και αφράτο καλαμποκόψωμο με γέμιση που μπορείτε να φάτε με κουτάλι. Φτιάξτε κουταλόψωμο με μεξικάνικο λουκάνικο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με γαρίδες, καλαμπόκι και μαύρα φασόλια θα ήταν ένα απλό συνοδευτικό πιάτο αν δεν ήταν ψημένη στη σχάρα. Οι ψητές γαρίδες και το μαυρισμένο καλαμπόκι είναι αυτά που της προσδίδουν μια βαθιά, καπνιστή, καλοκαιρινή γεύση. Ντύστε τα υλικά με... διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια είναι η τέλεια εναλλακτική λύση για κρέας όταν πρόκειται για χορτοφαγικά μπιφτέκια. Λιώστε τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με βρώμη, καλαμπόκι, αυγό και καρύκευμα για τάκος, πλάστε τα σε μπιφτέκια και τηγανίστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Εσχάρα
• Ζυμαρικά
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά μιας σαλάτας Cobb: κοτόπουλο, μπέικον, καλαμπόκι και τυρί. Συνοδεύεται επίσης από μια πλούσια βάση ζυμαρικών με λιαστές ντομάτες και σάλτσα αβοκάντο. Ψήστε το καλαμπόκι και το κοτόπουλο στη σχάρα για μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Αλμη

Μαρινάρετε τα λαχανικά σε άλμη με μέλι και κοκκώδη μουστάρδα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε λίγες μόνο ώρες. Η Sunny Anderson προτείνει να προσθέσετε φέτες baby καλαμποκιού στα αγγούρια. Τα λαχανικά θα είναι ξινά και γλυκά με μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το αβοκάντο ψιλοκομμένο σε κύβους αναμειγνύεται με σοταρισμένες γαρίδες και καλαμπόκι σε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, χυμό λάιμ, φρέσκα βότανα και καυτερή σάλτσα. Σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό με τσιπς πίτας για... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Succotash είναι ένα υπέροχο λαχανικό συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά. Τα κύρια συστατικά της είναι τα φασόλια και το καλαμπόκι. Προσθέστε ντομάτες, τηγανητά κρεμμύδια, μυρωδικά και γαρνίρετε με μηλόξιδο και ελαιόλαδο—απλό, νόστιμο και ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντοματίνια
• Φρέγκολα
• Γεμιστά καλαμάρια
• Λουκιανός

Καλαμάρι γεμιστό με πάστα γαρίδας και μυρωδικά, σιγοβρασμένο σε ελαφριά σάλτσα με ντοματίνια και σερβιρισμένο με τηγανητό φιλέτο λυθρίνι πάνω από βραστά ζυμαρικά φρεγόλα με καλαμπόκι. Το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση! Για να το φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τη σαλάτα του Καίσαρα ως ιταλικό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα εφευρέθηκε στο Caesar's στην Τιχουάνα του Μεξικού. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καλαμπόκι μαγειρεμένο σε στιλ Καίσαρα. Το κομμένο καλαμπόκι σερβίρεται σε σάλτσα αντσούγιας. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών
• Καλαμπόκι

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές σνακ στο δρόμο στο Μεξικό. Οι πλανόδιοι πωλητές πωλούν το καλαμπόκι από τους πάγκους τους, γενναιόδωρα καρυκευμένο με ένα μείγμα μπαχαρικών και γαρνιρισμένο με τυρί. Αυτή η συνταγή μιμείται μια από τις παραλλαγές του μεξικανικού καλαμποκιού του δρόμου. διαβάστε περισσότερα

• Φούστα μπριζόλα
• Σαλάτα ραντίτσιο και ρόκα
• Πίκο ντε γκάλο με ρόδι και καλαμπόκι
• Τάκος

Μαρινάρετε μια μπριζόλα σε μια πικάντικη σάλτσα με λίγη καστανή ζάχαρη, ψήστε την στη σχάρα μέχρι να ροδίσει ωραία και σερβίρετε την σε τάκος με σαλάτα ρόκα, σάλτσα ροδιού-καλαμποκιού και θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα

• Ηλιακός ανεφοδιασμός
• ξύσμα λεμονιού
• Σαλάτα

Αυτή η ζωηρή σαλάτα θα σας θυμίσει ηλιόλουστο καλοκαίρι, ακόμα κι αν έξω κάνει κρύο. Επιλέξτε λαχανικά με ηλιόλουστα χρώματα: κόκκινες και κίτρινες ντομάτες, πιπεριές και καλαμπόκι. Περιχύστε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά με το "ηλιόλουστο ντρέσινγκ" και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Αν ονειρεύεστε ένα κλασικό δείπνο με μπριζόλα και πατάτες, αυτό το πιάτο είναι η τέλεια σπιτική εκδοχή. Αυτό που το κάνει πραγματικά ξεχωριστό είναι το σκορδόβουτυρο με λεμόνι, ρίγανη και φρέσκο ​​μαϊντανό που περιχύνεται πάνω από το ζεστό... διαβάστε περισσότερα

Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα κομμάτια πράσινης πιπεριάς προσθέτουν μια πικάντικη γεύση σε αυτά τα πλούσια, τυρένια muffins, τα οποία είναι ουσιαστικά ψωμί καλαμποκιού σε μια πιο βολική μορφή σερβιρίσματος. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο για δείπνο στο - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Απλή σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η φρέσκια σαλάτα λαχανικών και κοτόπουλου σαγηνεύει όχι μόνο με τη ζωντανή γεύση της αλλά και με το έντονο χρώμα της. Τα υλικά με τις αποχρώσεις του ουράνιου τόξου συνδυάζονται τέλεια και συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο, συμπεριλαμβανομένων των μύρτιλων, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Γουακαμόλε (3 είδη)
• Συμπληρώματα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με κρέας, ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένες με τυρί. Αυτή η εκδοχή, σε βρώσιμα μπολ, έχει σχεδιαστεί για πάρτι, καθιστώντας την εύκολη στην κατανάλωση με τα χέρια σας. Για - διαβάστε περισσότερα

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου σε όλο το Μεξικό. Συχνά θα το δείτε ψητό με τη φλούδα του πάνω σε φωτιά, αλλά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο σπίτι στην εστία. Αυτή η συνταγή προσφέρει επιλογές τόσο ψητού όσο και μη ψητού. διαβάστε περισσότερα

Μια γλυκόξινη, πηχτή σάλτσα καλαμποκιού φτιαγμένη με τυρί κρέμα, jalapeños και τουρσί πιπεριές pimento, που σερβίρεται ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας ή κράκερ. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους πριν προσθέσετε τις φρέσκες jalapeños για να εξασφαλίσετε μια πιο ομοιόμορφη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα βινεγκρέτ για αυτή τη σαλάτα λαχανικών θυμίζει μια δημοφιλή σάλτσα με βάση το σουσάμι στην Ιαπωνία. Μια πινελιά φρέσκιας jalapeño προσθέτει μια πικάντικη γεύση, ενώ ο φρέσκος κόλιανδρος προσδίδει σε αυτή τη σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία ζωντανή γεύση και χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Το Περού είναι η γενέτειρα του σεβίτσε, ενός πιάτου με φρέσκα θαλασσινά μαγειρεμένα σε ξινό μέσο. Αυτή η εκδοχή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Λίμα. Η λέξη carretillero σημαίνει ότι σερβίρεται από καρότσι. Αυτό το σεβίτσε αποτελείται από ζεστά, τραγανά κομμάτια τηγανητού χταποδιού. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτής της σαλάτας έγκειται στο ότι είναι εύκολο να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την σερβίρετε σε πολύ κόσμο, και είναι έτοιμη σε μόλις μισή ώρα. Βράστε τα ζυμαρικά κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια σοτάρετε το καλαμπόκι και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό Tex-Mex έχει οκτώ έντονα στρώματα (τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση). Για να σερβίρετε, χρησιμοποιήστε ένα διαφανές γυάλινο μπολ, ώστε όλα τα στρώματα να είναι ευδιάκριτα. Ετοιμάστε αυτή τη σάλτσα από το προηγούμενο βράδυ και αφήστε την στην άκρη. διαβάστε περισσότερα

Ένα ειδικό καλάθι ψησίματος όχι μόνο βοηθά να προσδώσει μια διακριτική καπνιστή γεύση στις quesadillas σας, αλλά κάνει και το γύρισμα απίστευτα εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσει η γέμιση ή μήπως τσαλακωθεί η τορτίγια: η τορτίγια είναι σταθερά... διαβάστε περισσότερα

Οι quesadillas είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα νόστιμο, χορταστικό δείπνο τις καθημερινές. Είναι γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους, και συχνά αποτελούν μια νόστιμη δικαιολογία για να καθαρίσετε τυχόν υπολείμματα από το ψυγείο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Γλυκό καλαμπόκι ψημένο στα κάρβουνα με καπνιστή γεύση, γλυκά ντοματίνια, τρυφερό αβοκάντο και μια νότα καυτερής πιπεριάς—η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα που συνοδεύει ψητό κρέας. Το καλαμπόκι ψήνεται με τη φλούδα του, αλλά πρέπει πρώτα να μουλιάσει. διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Γαρνιτούρες

Αυτό το γευστικό τσίλι φτιάχνεται με τρυφερή μπριζόλα ribeye, φασόλια, καλαμπόκι και ένα μπουκέτο μπαχαρικών, αλλά η πραγματικά πικάντικη γεύση προέρχεται από τέσσερα είδη φρέσκων πιπεριών, που κυμαίνονται από γλυκές έως καυτερές: bell, poblano, Anaheim και serrano. Και επιπλέον, διαβάστε περισσότερα

• Σκάφη
• Πλήρωση
• Κατάρτια

Αν θέλετε να ταΐζετε τα παιδιά σας υγιεινά λαχανικά χωρίς την ταλαιπωρία, φτιάξτε μαζί τους αυτές τις αξιολάτρευτες βάρκες από κολοκυθάκια με γέμιση λαχανικών και κατάρτια στολισμένα με λαχανικά. Η γέμιση λαχανικών γαρνίρεται με λίγο τηγανητό μπέικον, οπότε η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Λάδι κόλιανδρου

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό γκασπάτσο, το οποίο φτιάχνεται με φρέσκα λαχανικά, αυτή η καλοκαιρινή σούπα καλαμποκιού χρειάζεται ακόμα μαγείρεμα, αλλά σερβίρεται κρύα και είναι απόλυτα δροσιστική σε μια ζεστή μέρα. Η γεύση είναι γλυκιά και πικάντικη, και η υφή βελούδινη. Σερβίρετε, - διαβάστε περισσότερα

Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε πολλά είδη παγωτού στην παγωτομηχανή σας, αλλά αυτή η συνταγή είναι σίγουρα η πιο πρωτότυπη στη συλλογή σας. Η βάση του παγωτού είναι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με κρέμα, το οποίο δίνει στο επιδόρπιο το χαρακτηριστικό του - διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι το γλυκό καλοκαιρινό καλαμπόκι, το οποίο χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια απαλή, κρεμώδη σάλτσα και μια δροσιστική επικάλυψη από πικάντικες πιπεριές Φρέσνο και βότανα. Για να προσθέσετε μια καπνιστή γεύση, ψήστε το καλαμπόκι και τις πιπεριές Φρέσνο στη σχάρα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά τα γρήγορα και εύκολα γεύματα, μπορείτε να βασιστείτε στη Ree Drummond για να φτιάξετε κλασικά οικογενειακά δείπνα γρήγορα και εύκολα. Αυτό το λευκό τσίλι με κοτόπουλο, πολλά αρωματικά μπαχαρικά, χορταστικά φασόλια, καλαμπόκι και λιωμένο τυρί... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τέλεια ζύμη πίτας

Αυτή η συνταγή θα σας μεταφέρει στη Νοτιοδυτική Αμερική, όπου η κουζίνα του Τέξας συναντά τη μεξικάνικη κουζίνα, και με μερικά ιδιαίτερα υλικά και μπαχαρικά, κάθε πιάτο μπορεί να μεταμορφωθεί σε κάτι πραγματικά Tex-Mex. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο Tex-Mex, αυτή η μεξικάνικη σαλάτα αποτελεί μια εξαιρετική, ζωηρή προσθήκη στο κυρίως πιάτο σας. Είναι γεμάτη με φρέσκα λαχανικά, τυρί, μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα και γλυκό, καπνιστό ψητό καλαμπόκι. Η τελευταία πινελιά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Σοτάρισμα
• Για το σερβίρισμα

Ορίστε η τέλεια συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για τις καθημερινές. Το πιάτο είναι γεμάτο με λαμπερά, ζουμερά λαχανικά, ανακατεμένα σε μια πλούσια σάλτσα με βάση το πορτοκάλι. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων και τοποθετήστε τα κοντά στην κουζίνα, ώστε να μπορείτε να τα δουλεύετε ένα κάθε φορά χωρίς διακοπή. διαβάστε περισσότερα

Αν ψήσατε γαλοπούλα για ένα εορταστικό δείπνο, φυλάξτε λίγη (μαζί με τα κόκαλα για ζωμό) για αύριο για να φτιάξετε αυτή τη γευστική, αλμυρή μεξικάνικη σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αντί για σπιτικό ζωμό. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Η νόστιμη και υγιεινή γλυκοπατάτα χρησιμεύει ως το «δοχείο» για τάκος αντί για τις παραδοσιακές τορτίγιες. Αλλά ταυτόχρονα, το πιάτο μοιάζει με γεμιστές πατάτες. Ανεξάρτητα από αυτό, είναι πολύ χορταστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Είναι εντυπωσιακό - διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Καλαμπόκι και μανιτάρια

Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ στη μαρινάδα με μέλι και jalapeño για μια ακόμα πιο πλούσια, γλυκό-πικάντικη γεύση. Ψήστε τη μαριναρισμένη μπριζόλα στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή, κόψτε την σε λεπτές λωρίδες και συνδυάστε την σε νόστιμες φαχίτας με τα τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Τα noodles γλυκοπατάτας, όταν μαγειρευτούν σωστά, είναι τόσο νόστιμα που πιθανότατα θα ξεχάσετε ότι είναι καν λαχανικό. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα είδη noodles λαχανικών, οι γλυκοπατάτες διατηρούν την υφή και το σχήμα τους καλύτερα, ακόμα και μέσα σε σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή: διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια με 1 ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο, τριμμένο τσίλι ancho και χοντρό αλάτι. Προσθέστε 1 1/4 φλιτζάνι νερό και 3/4 φλιτζάνι από κάθε διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σαλάτα λάχανου

Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλώς ψάχνετε για ένα νόστιμο πιάτο χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Φτιαγμένα με φασόλια πίντο, καλαμπόκι και λαχανικά, αυτά τα μπιφτέκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινές φυτικές ίνες. Κάθε μπιφτέκι είναι επικαλυμμένο με... διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε παρασκευάζεται συνήθως με ωμό ψάρι και θεωρείται αναπόσπαστο κομμάτι της περουβιανής κουζίνας. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο ​​ψάρι, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή που φτιάχνεται με βραστές γαρίδες. Κόψτε τις σε κομμάτια και ανακατέψτε τες με τηγανητό καλαμπόκι, φοινικόσπορο και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ριζότο χρησιμοποιεί βρώμη κομμένη σε ατσάλι αντί για το παραδοσιακό ρύζι Arborio, αλλά παρασκευάζεται με την ίδια κλασική τεχνική: προσθέτοντας ζεστό ζωμό στη βρώμη σε μικρές μερίδες μέχρι να μαλακώσει η βρώμη. Ανακατεύετε συνεχώς το ριζότο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα ενός κλασικού boilie γαρίδας με λουκάνικο andouille, πατάτες φούρνου, καλαμπόκι, καρύκευμα Old Bay και σκόρδο. Σε αντίθεση με ένα boilie, όλα σιγοβράζονται σε σάλτσα βουτύρου. Για το σερβίρισμα: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζωηρά νάτσος με το ουράνιο τόξο έχουν τόσο απίστευτη γεύση όσο και εμφάνιση. Πέντε ζωηρά χρώματα και πέντε διαφορετικές γεύσεις σημαίνουν ότι υπάρχει κάτι για όλους—τέλειο για πλήθος! Στρώστε ένα ταψί με τσιπς τορτίγιας, πασπαλίστε με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά χτένια και το γλυκό καλαμπόκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, που σε αυτή τη συνταγή ενισχύεται με καλοκαιρινή σουκότα. Το φρέσκο ​​καλαμπόκι συνδυάζεται με φασόλια, πιπεριές, ντοματίνια και βασιλικό—ένα υπέροχο μπουκέτο από εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή κατσαρόλα φτιάχνεται με κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού και κρέμα γάλακτος, με αποτέλεσμα μια τρυφερή και κρεμώδη ζύμη που ολοκληρώνεται με μια τραγανή ζύμη από βουτυρώδη κράκερ graham και λευκό τσένταρ. Ένας τέλειος συνδυασμός αντιθέσεων υφών και γεύσεων! διαβάστε περισσότερα

Ρεβίθια και φρέσκο ​​καλαμπόκι ψήνονται στο φούρνο με κόλιανδρο και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια σε βινεγκρέτ μουστάρδας. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Κόψτε φρέσκο ​​καλαμπόκι από το στάχυ, ψήστε το στο φούρνο για να αναδείξει τη γλυκιά του γεύση και ανακατέψτε το με μαύρα φασόλια, γλυκές ντομάτες και φρέσκα βότανα σε βινεγκρέτ. Αποτελεί ένα χορταστικό, ζουμερό και λαμπερό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

«Ως παιδί, μπορούσα να φάω ένα ολόκληρο μπολ από το «arroz con elotes» (ρύζι με καλαμπόκι) της μητέρας μου», θυμάται η Marcela Valladolid. «Κάθε μεξικανική οικογένεια φτιάχνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο με τον έναν ή τον άλλον τρόπο, αλλά οι διαφορές είναι συνήθως ελάχιστες. Αποφάσισα να προσθέσω...» διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα βουτύρου
• Συνέλευση

Δοκιμάστε αυτά τα ντελικάτα cupcakes και θα ανακαλύψετε μια γλυκόξινη γέμιση από κράνμπερι στο εσωτερικό τους. Ο ευκολότερος τρόπος για να τα γεμίσετε είναι να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο αφαίρεσης κουκουτσιών μήλου. Κάντε μια μικρή τρύπα στο εσωτερικό. διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε με ντομάτα
• Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι
• Σάλτσα ντομάτας

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι γαρνίρεται με κρεμώδες γκουακαμόλε και ξινές ντομάτες και σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα με κρέας όταν φτιάχνετε τάκος ή μπουρίτος. διαβάστε περισσότερα

Το καλαμπόκι που ψήνεται στο φούρνο είναι πολύ πιο νόστιμο από το βρασμένο. Και με αυτή την απλή συνταγή, είναι εξίσου εύκολο στην παρασκευή του. Ψήστε τα στάχυα απευθείας μέσα στο φλοιό τους, αφού αφαιρέσετε τις «τρίχες» και αλείψετε το εσωτερικό με ελαιόλαδο, και δείτε πώς θα γίνει. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα με ντομάτες, καλαμπόκι, πιπεριές τσίλι και κοτόπουλο είναι καρυκευμένη με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και είναι γευστική και ζεστή. Είναι ιδανική για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε, όπως από το χθεσινό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Γιορτάστε το καλοκαίρι με ψητό γεμιστό σολομό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια ολόκληρη πλευρά ψαριού, οπότε είναι αρκετή για πολύ κόσμο. Ο σολομός είναι γεμιστός με κρεμώδες γλυκό καλαμπόκι και φωτεινό πράσινο βούτυρο, αρωματισμένος με φρέσκο, αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Σάλτσες
• Τυριά
• Γαρνιτούρες (επιλέξτε 5-6 είδη)

Η ψυχαγωγία των καλεσμένων σε ένα καλοκαιρινό πάρτι στην αυλή είναι ευκολότερη αν έχετε ένα σχέδιο δράσης. Μια ψησταριά πίτσας είναι ιδανική για όσους θέλουν να σχεδιάζουν και να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Και οι καλεσμένοι σίγουρα θα λατρέψουν την εμπειρία. Οι βάσεις πίτσας μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Ψητό καλαμπόκι, πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια αποτελούν τη βάση αυτού του χορταστικού καλοκαιρινού στιφάδου. Σερβίρετε με φρυγανισμένη, τραγανή μπαγκέτα ή χωριάτικο ψωμί για ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα γεμάτο γεύση. Τα περισσεύματα αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το Clambake είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με θαλασσινά της Νέας Αγγλίας, που συχνά παρασκευάζεται σε ένα πικνίκ στην ακτή. Για αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστείτε μια τεράστια κατσαρόλα ή μια βόλτα στην παραλία: όλα τα δημοφιλή υλικά για το clambake μαγειρεύονται σε... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Πλήρωση

«Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι να σοτάρετε το υποκατάστατο κρέατος για να αναπτύξετε μια καραμελωμένη γεύση και υφή. Στη συνέχεια, το περιχύνετε με πουρέ πατάτας!», λέει η Νταμάρις Φίλιπς για την χορτοφαγική πίτα του βοσκού, η οποία είναι εύκολη - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Πλήρωση

Το γλυκό κρέας αστακού σιγοβράζεται σε κρεμώδη σάλτσα με καλαμπόκι, αρακά, ξύσμα λεμονιού και μια πινελιά λιωμένου τυριού Gruyère και στη συνέχεια ψήνεται κάτω από μια στρώση από τραγανά μπισκότα εστραγκόν. Μια υπέροχη καλοκαιρινή παραλλαγή ενός παραδοσιακού σπιτικού πιάτου! διαβάστε περισσότερα

Η κοτόπιτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα εν κινήσει. Οι πίτες φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα με ζύμη για πίτα από το κατάστημα και η γέμιση περιλαμβάνει ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, κατεψυγμένα λαχανικά και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να τελειοποιήσετε την τέχνη της παρασκευής μακαρονιών με τυρί, καθιστώντας το ένα σπιτικό πιάτο εξαιρετικά με κρέας, ζουμερό και νόστιμο. Και η τραγανή επικάλυψη με τσιπς καλαμποκιού και κολλώδες τσένταρ θα κάνει όλους να ζητούν περισσότερα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απαλή vegan σούπα φτιάχνεται με μπρόκολο και καλαμπόκι, μια πινελιά πατάτας, λάδι καρύδας και γάλα καρύδας για βελούδινη υφή. Σερβίρεται με καβουρδισμένα αμύγδαλα και φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορταστικά χορτοφαγικά μπιφτέκια δεν περιέχουν γλουτένη, αλλά είναι γεμάτα με υγιεινές φυτικές ίνες. Αντί για ένα κανονικό ψωμάκι, χρησιμοποιούν ψημένες, φαρδιές φέτες γλυκοπατάτας (αυτή η τεχνική ταιριάζει και με άλλες γεμίσεις σάντουιτς) και ανάμεσά τους, μια χοντρή... διαβάστε περισσότερα

Ζουμερή, πιπεράτη ρόκα και μαλακό, ψητό γλυκό καλαμπόκι συνδυάζονται υπέροχα σε αυτή τη φρέσκια σαλάτα, ανακατεμένη με ζεστή βινεγκρέτ βαλσάμικου με μέλι και νερό από άνθη πορτοκαλιάς. Προσθέστε από πάνω φρέσκια μέντα και... διαβάστε περισσότερα

Η λουτεΐνη, η κίτρινη χρωστική ουσία στο καλαμπόκι, είναι μέλος της οικογένειας των καροτενοειδών, τα οποία βρίσκονται σε αφθονία σε κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, η λουτεΐνη δεν βρίσκεται παντού: εκτός από το καλαμπόκι, καλές πηγές περιλαμβάνουν τα αυγά. διαβάστε περισσότερα

Αυτός είναι ένας οικονομικός τρόπος για να μετατρέψετε τα περισσεύματα στο ψυγείο σε ένα νόστιμο πιάτο. Χρησιμοποιήστε τη φόρμουλα στο τέλος της συνταγής ως βάση και μπορείτε να την προσαρμόσετε απεριόριστα ανάλογα με τις διαθέσιμες επιλογές. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Οποιοδήποτε φαγητό είναι πιο διασκεδαστικό να τρώγεται σε σουβλάκι, και αυτά τα τραγανά κοτομπουκιές από κορν ντογκ είναι ένα τέλειο παράδειγμα! Λωρίδες στήθος κοτόπουλου περνούν σε ξύλινα σουβλάκια, βουτιούνται σε κουρκούτι καλαμποκιού και τηγανίζονται. Πιθανότατα θα σας περισσέψει κουρκούτι. Όχι... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά των αλουμινένιων φακέλων έγκειται στο ότι σφραγίζουν όλους τους χυμούς και τις γεύσεις του πιάτου όταν ψήνονται. Σε αυτή τη συνταγή, όταν ψήνονται οι γαρίδες, οι φυσικοί χυμοί τους συνδυάζονται με βούτυρο, λευκό κρασί και καρυκεύματα, δημιουργώντας έναν νόστιμο ζωμό που... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο λαχανικών σε αλουμινόχαρτο πάνω στα κάρβουνα προσθέτει μια πιο έντονη, καπνιστή γεύση. Ψήστε τα σε ατομικές μερίδες και σερβίρετε με βινεγκρέτ λεμονιού και ζα'ατάρ, από πάνω με θρυμματισμένη φέτα. Αυτός ο μεσογειακός συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Ένα απίστευτα απλό συνοδευτικό πιάτο για μια γαλοπούλα των διακοπών, αυτή η κατσαρόλα είναι ένας συνδυασμός καλαμποκόψωμου και πουτίγκας καλαμποκιού. Είναι ζουμερή και νόστιμη, με μια κολλώδη, πικάντικη κρούστα τσένταρ! Το πιάτο είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα κέρατα ζυμαρικών αναμειγνύονται με κοτόπουλο, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, κρεμμύδια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα κόλιανδρου για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό. Ιδανική για γιορτές, πικνίκ και κάθε μέρα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις του καλοκαιριού όλο το χρόνο με αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με καλαμπόκι και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια. Κατεψυγμένο καλαμπόκι διατίθεται στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, όπως και γλυκό καλαμπόκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, λαμπερή και ξινή σαλάτα προέρχεται από την πολιτεία της Οκλαχόμα των ΗΠΑ. Φτιάχνεται με μία από τις βασικές καλλιέργειες της πολιτείας, τα μαυρομάτικα φασόλια ή αλλιώς φασόλια cowbeads. Τα φασόλια αναμειγνύονται σε βινεγκρέτ με ψιλοκομμένες ντομάτες, καλαμπόκι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα με στρώσεις αιχμαλωτίζει όλες τις απολαύσεις μιας άφθονης καλοκαιρινής συγκομιδής. Οι ντομάτες και το καλαμπόκι είναι προψημένα, εντείνοντας τη γεύση τους. Συναρμολογήστε τη σαλάτα σε βάζα με φαρδύ στόμιο για εύκολο σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες και το γάλα καρύδας δίνουν σε αυτή τη vegan σούπα καλαμποκιού μια βελούδινη υφή, καθιστώντας την χορταστική και θρεπτική. Επιπλέον, το λάδι καρύδας και το γάλα προσφέρουν μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών που συμπληρώνει τη γλυκύτητα του καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα