Γαρίδες boilie

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 379, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 225 mg, νάτριο 735 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Στις ΗΠΑ, όταν μια μεγάλη ομάδα συγκεντρώνεται για να φάει γαρίδες, είναι σύνηθες όχι μόνο να τις βράζει, αλλά και να τις βράζει. Τα boilies συνήθως φτιάχνονται σε εξωτερικούς χώρους σε μεγάλες κατσαρόλες, όπου ολόκληρες πατάτες, καλαμπόκι, λουκάνικα και διάφορα λαχανικά σιγοβράζουν πρώτα με μπαχαρικά και στη συνέχεια προστίθενται γαρίδες ή άλλα θαλασσινά. Το μείγμα μουλιάζεται σε βραστό νερό, στη συνέχεια ο ζωμός αδειάζεται και το περιεχόμενο του boilie χύνεται σε εφημερίδες απλωμένες στο κέντρο του τραπεζιού γύρω από το οποίο συγκεντρώνεται η ομάδα. Αυτό δημιουργεί όχι μόνο ένα σνακ μπύρας, αλλά ένα χορταστικό, πλήρες γεύμα. Για να αναμειχθούν καλύτερα τα υλικά του boilie με τις γεύσεις του άλλου, συνιστάται να ρίχνετε τον ζωμό του boilie σε ένα φορητό ψυγείο και να τον αφήνετε να μουλιάσει για 10-15 λεπτά, καθώς αυτός ο τύπος ψυγείου όχι μόνο διατηρεί τη θερμοκρασία χαμηλή αλλά και τη θερμοκρασία χαμηλή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μπόιλ

1 κιλό μεγάλες γαρίδες χωρίς φλούδα (16/20)
360 ml lager ή ελαφριά μπύρα
2 λεμόνια, κομμένα στη μέση
0,5 κουταλιά της σούπας. καρυκεύματα για θαλασσινά
10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
Μισό ματσάκι θυμάρι (10 – 12 κλαδάκια)
0,7 κιλά μικρές πατάτες
6 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα και σπασμένα στη μέση
500 γρ. λουκάνικο αντουίγ ή οποιοδήποτε καπνιστό χοιρινό λουκάνικο, κομμένο σε κομμάτια 5 εκ.
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: κινητό ψυγείο 24 – 28 λίτρων.

Ζεστή κρεμώδης σάλτσα

110 γρ. βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα
Χυμός από μισό λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, λουκάνικο αντουίγ, καλαμπόκι, πατάτα, ελαφριά μπίρα, καρύκευμα για ψάρι, καυτερή σάλτσα, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε τις γαρίδες.

Ρίξτε την μπύρα και 4 λίτρα κρύο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στύψτε μέσα το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Προσθέστε το καρύκευμα θαλασσινών, το σκόρδο και το θυμάρι. Βράστε το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν, περίπου 6-7 λεπτά.
Τοποθετήστε το καλαμπόκι και τα λουκάνικα στο φορητό ψυγείο, ρίξτε μέσα τον ζωμό και τις πατάτες και κλείστε καλά το καπάκι. Αφήστε τα να καθίσουν για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες στο ζωμό και κλείστε ξανά το καπάκι. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 10-12 λεπτά.

Ζεστή κρεμώδης σάλτσαΕν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο. καυτερή σάλτσα, χυμό λεμονιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Στραγγίστε το υγρό από το ψυγείο και σερβίρετε τις γαρίδες και τα λαχανικά με μια πικάντικη σάλτσα κρέμας. Πασπαλίστε με μαϊντανό.