Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 7

Το τόφου κόβεται σε κύβους και σιγοβράζει σε τηγάνι με σέλινο, πιπεριά, σκόρδο και κρεμμύδι σε σάλτσα μπάρμπεκιου. Μια πινελιά κάρυ προσθέτει ένα ξεχωριστό ανατολίτικο άρωμα και γεύση. Αυτό το πιάτο θα διασκεδάσει ακόμη και τους χορτοφάγους σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου. Οι κρεατοφάγοι θα το εκτιμήσουν επίσης, καθώς μπορεί να σερβιριστεί ως υγιεινό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Μισό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Μισή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
• Μια πρέζα κάρυ
• 2 συσκευασίες τόφου σε κύβους
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σκόρδο, κόκκινο κρεμμύδι, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά, γλυκό κρεμμύδι, σέλινο, κάρι, τόφου, σάλτσα μπάρμπεκιου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε ένα τηγάνι και προσθέστε ελαιόλαδο. Ανακατέψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σέλινο στο τηγάνι. Αλατίστε και προσθέστε μια πρέζα κάρυ σε σκόνη. Προσθέστε το τόφου και μαγειρέψτε για 12 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, σκεπάστε τη σχάρα και αφήστε το τόφου να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 5