Φορά: --

Μους με τόφου και γάλα σόγιας - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 λίτρο γάλα σόγιας
• 1 φλιτζάνι σιρόπι βύνης κριθαριού
• 2 φλιτζάνια σιρόπι καστανού ρυζιού
• 5 κουταλιές της σούπας υποκατάστατο αυγού
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 συσκευασία (300 γρ.) σφιχτό μεταξωτό τόφου
• 700 γρ. νιφάδες καρύδας
• 3 φλιτζάνια πεκάν
• 6 κουταλιές της σούπας ρίζα μανιόκας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τόφου, νιφάδες καρύδας, πεκάν, σιρόπι, γάλα σόγιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε το γάλα σόγιας και τα σιρόπια. Ανακατέψτε το υποκατάστατο αυγών με νερό μέχρι να αφρίσει και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα γάλακτος και σιροπιού. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
  
  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε το τόφου μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε το στο πηχτό μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει.

Ψήφοι: 2