Πικάντικη χαβανέζικη σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 160 γρ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 246, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 52 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 2018 mg, ζάχαρη 37 ΣΟΛ.

Για το επόμενο μπάρμπεκιου πάρτι σας, φτιάξτε αυτή τη χαβανέζικη σάλτσα μπάρμπεκιου με ανανά. Οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν τη νέα γεύση. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου, ελαφρώς ξινή και έχει γλυκές, φρουτώδεις νότες, καθιστώντας την ιδανική συνοδεία για χοιρινό ή κοτόπουλο, καθώς και για μπιφτέκια χαβανέζικου στιλ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια κομμάτια ανανά σε κονσέρβα (με υγρό)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου από το κατάστημα (όπως η Uncle Ben's)
1/4 φλιτζάνι πάστα gochujang
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, σάλτσα μπάρμπεκιου, πάστα τσίλι, κόλιανδρο, ξίδι μηλίτη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τον ανανά και άφθονο χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι σε μια μεσαία κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι ο ανανάς να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να ροδίζει ελαφρά, περίπου 20 λεπτά.
Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το γκοτσουτζάνγκ και το ξύδι και ανακατέψτε. Αν η σάλτσα είναι πολύ αραιή, σιγοβράστε μέχρι να δέσει. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό, όχι περισσότερο από 1/4 φλιτζανιού.