Μπαχαρικό κάρυ

Μια σαλάτα κατάλληλη για βασιλιάδες! Το Coronation Chicken είναι μια αγγλική σαλάτα που παρασκευάστηκε για το συμπόσιο προς τιμήν της στέψης της Βασίλισσας Ελισάβετ το 1953. Η σαλάτα φτιάχνεται με στήθος κοτόπουλου γαρνιρισμένο με κρεμώδη σάλτσα κάρυ, γαρνιρισμένο με αποξηραμένα βερίκοκα και - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Βούτυρο με άνηθο και κάπαρη
• Γλυκό βούτυρο κάρυ
• Βούτυρο σφενδάμου-τσιπότλε

Θα λατρέψετε αυτά τα τραγανά, βουτυράτα μπισκότα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν τόσο με γλυκές όσο και με αλμυρές γεμίσεις. Για να δημιουργήσετε όμορφες στρώσεις, μην ζυμώνετε πολύ τη ζύμη. Διπλώστε την 5 φορές και ανοίξτε την. Κόψτε τους κύκλους χωρίς να τους στρίψετε. διαβάστε περισσότερα

• Παγωμένο τσάι
• Κατασκευαστής
• Κοτολέτες ρεβιθιού

Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών για μπιφτέκια, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει γλυκιά κολοκύθα με ένα αλμυρό κάρυ. Αυτά τα χορταστικά μπιφτέκια από ρεβίθια και κολοκύθα είναι καρυκευμένα με μπαχαρικά όπως: διαβάστε περισσότερα

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα αρωματικό μείγμα από σάλτσα σόγιας, μέλι, κάρυ σε σκόνη και σκόρδο και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι για μια νόστιμη, γλυκόξινη γεύση με την κατάλληλη ποσότητα αλατιού. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το... διαβάστε περισσότερα

• Ασιατική σαλάτα λάχανου
• Σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου
• Ταϊλανδέζικο σάντουιτς με κοτόπουλο κάρυ και λουκάνικο

Αυτή η σπιτική συνταγή για λουκάνικο κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε σάντουιτς, αλλά και σε άλλα πιάτα ή απλώς να καταναλωθεί με συνοδευτικά. Οι κιμάς από μπούτια κοτόπουλου και λίγο χοιρινό λίπος κάνουν το λουκάνικο πολύ ζουμερό, και η σκόνη κάρυ διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά, γευστικά κεφτεδάκια είναι ένας νόστιμος συνδυασμός κιμά, γιαουρτιού, τσάτνεϊ, τριμμένης φρυγανιάς και μπαχαρικών, τα οποία μαζί δίνουν στο πιάτο μια γεύση tandoori. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια ως ορεκτικό, ένα πάνω σε ένα φύλλο μαρουλιού. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να φτιάξετε μια νέα σάλτσα για να συνοδεύσετε τα ορεκτικά σας, αυτή η σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα και το ελληνικό γιαούρτι, κάρυ σε σκόνη και μέλι είναι ιδανική. Μόλις ανακατέψετε όλα τα υλικά, αφήστε τη σάλτσα να καθίσει για λίγο για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε την αγαπημένη σας συνταγή για κεφτεδάκια και μετατρέψτε τα σε ένα γευστικό πιάτο της Νοτιοανατολικής Ασίας. Θα χρειαστείτε γάλα καρύδας, πάστα πράσινου κάρυ και άφθονο φρέσκο ​​κόλιανδρο. Μόνο τρία υλικά και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Λουκάνικο

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με μικροσκοπική κολοκύθα butternut, όπως butternut ή honeynut. Βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων, κόψτε την στη μέση και αφαιρέστε τη σάρκα για να σχηματίσετε βαρκάκια. Γεμίστε αυτά τα βαρκάκια με γέμιση από κολοκύθα, μοτσαρέλα, διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ιδανικό για κεμπάπ. Κόψτε το κρέας και τον ανανά σε κύβους ίσου μεγέθους, μαρινάρετε σε χυμό πορτοκαλιού με μέλι και μπαχαρικά, στη συνέχεια περάστε το εναλλάξ σε σουβλάκια και ψήστε το στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Τα μικροσκοπικά λουκάνικα κοκτέιλ τυλίγονται σε λωρίδες σφολιάτας και ψήνονται σε δαχτυλίδι σε στρογγυλό ταψί, δημιουργώντας ένα σκεύος για σάλτσα στο κέντρο. Κόβετε ένα λουκάνικο τη φορά, βουτάτε το στη σάλτσα και απολαμβάνετε. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα μπαχαρικών για παϊδάκια

«Το μυστικό συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου που χρησιμοποιώ είναι η σκόνη κάρυ», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Kardeya Brown. «Μαζί με μια χούφτα άλλα αποξηραμένα μπαχαρικά που έχω πάντα στην κουζίνα, δίνει σε αυτά τα χοιρινά παϊδάκια μια τόσο πλούσια γεύση». διαβάστε περισσότερα

Παρά το όνομα, αυτό το πιάτο ουσιαστικά δεν έχει καμία σχέση με τη Σιγκαπούρη. Η συνταγή απαιτεί κιμά χοιρινού κρέατος, αλλά το τηγανητό ρύζι Σιγκαπούρης παρασκευάζεται συνήθως με γαρίδες ή με μείγμα γαρίδας και χοιρινού κρέατος. Όπως με κάθε τηγανητό ρύζι, η συνταγή είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό και ζεστό κάρυ γαλοπούλας μπορεί να απολαύσει κανείς ως πηχτή σούπα ή να σερβιριστεί με ρύζι. Φτιάχνεται με περισσεύματα ψητής γαλοπούλας και μια πληθώρα λαχανικών και μπαχαρικών, όπως σκόνη κάρυ και τζίντζερ. Λίγη κρέμα γάλακτος βοηθάει στο να πήξει και... διαβάστε περισσότερα

Ψητό χοιρινό φιλέτο σε ένα ταψί με λάχανο και ντοματίνια και σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι και σταφίδες. Το μυστικό σας συστατικό για απίστευτη γεύση είναι η σκόνη κάρυ. Προσθέστε την στα λαχανικά και στο μείγμα μπαχαρικών για το χοιρινό και το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Πασπαλίστε το κουνουπίδι με σκόνη κάρυ και ψήστε το μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια ανακατέψτε με σταφίδες και κάσιους. Αυτό το γλυκό και πικάντικο συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα σοταρισμένα χτένια. Περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο αλείφεται με μια αρωματική σάλτσα φρέσκου κόλιανδρου και ψήνεται μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό. Σερβίρεται με πιλάφι ινδικού τύπου: πικάντικο ρύζι μπασμάτι με καρύδα και κάσιους. Περιχύνεται με την υπόλοιπη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα κατεψυγμένα vareniki πατάτας από το κατάστημα σε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα, συνδυάζοντάς τα με λάχανο με κάρυ και μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. Αυτή η συνταγή δεν βράζει τα vareniki. Αντίθετα, ψήνονται στο φούρνο κατευθείαν από την κατάψυξη. διαβάστε περισσότερα

• Το καρύκευμα της γιαγιάς
• Βοδινό κρέας
• σάλτσα μπεσαμέλ
• Λαζάνια

«Το παστίχο είναι η βενεζουελάνικη εκδοχή της λαζάνιας και, κατά τη γνώμη μου, είναι ένας συνδυασμός croque-monsieur και ιταλικής λαζάνιας», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Λάρισα Άλβαρεζ. «Έχει την πλούσια γεύση μιας πηχτής σάλτσας ντομάτας με κιμά και - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα του baingan bharta, ενός ινδικού κάρυ μελιτζάνας. Η απλοποιημένη συνταγή μας εξαλείφει το χρονοβόρο προψήσιμο και ξεφλούδισμα των μελιτζανών. Ολόκληρο το πιάτο θα είναι έτοιμο πολύ πιο γρήγορα σε μια αργή κουζίνα! διαβάστε περισσότερα

Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε γρήγορα τα υλικά για αυτή τη σούπα με κόκκινες φακές, εμπνευσμένη από την κλασική ινδική μουλιγκατόνι. Τα μήλα προσθέτουν μια γλυκιά νότα, το κοτόπουλο την κάνει ιδιαίτερα χορταστική και το γάλα καρύδας το συνδυάζει. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό ρύζι ασιατικού τύπου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Τα υλικά είναι απείρως παιχνιδιάρικα. Δοκιμάστε αυτή τη Σιγκαπουρέζικη εκδοχή με χοιρινό. Αλατοπιπερώστε τον κιμά χοιρινό με... διαβάστε περισσότερα

Μια πηχτή ινδική σούπα, το μασούρ νταλ, φτιάχνεται με κόκκινες φακές. Μαγειρεύονται γρήγορα και είναι πολύ οικονομικές, καθιστώντας τες ιδανικές για δείπνα τις καθημερινές. Σε αυτή τη συνταγή, οι φακές σιγοβράζουν με μπαχαρικά, όπως κρεμμύδι, τζίντζερ, σκόρδο και αρωματικά βότανα. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Masala
• Καρύδια

Αυτό το μείγμα σνακ τα έχει όλα: φιστίκια, φιστίκια Αιγίνης, πατατάκια, πρέτσελ, καρύδια καλαμποκιού, αποξηραμένο μάνγκο και καρύδα masala που εμπλουτίζει το μείγμα με τις γεύσεις της ινδικής κουζίνας. Προσθέστε το αποξηραμένο μάνγκο τελευταίο, όταν... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Masala
• Καρύδια

Ανακατέψτε τα κάσιους με garam masala, κάρυ σε σκόνη και καρύδα και στη συνέχεια ψήστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά για ένα νόστιμο σνακ εμπνευσμένο από την Ινδία. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ιδανικοί για ένα πάρτι στο σπίτι ή για να τα πάρετε μαζί σας εν κινήσει. διαβάστε περισσότερα

Το τοστ με φακές είναι νόστιμο, υγιεινό και εξαιρετικά θρεπτικό. Για το πιο υγιεινό σνακ, φτιάξτε το με πολύσπορο ψωμί. Οι φακές σε κονσέρβα θα μειώσουν σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο - διαβάστε περισσότερα

Η καρύδα και το λάδι καρύδας σε αυτό το τσάτνεϊ πράσινου κόλιανδρου προσθέτουν υφή και μια υφή που απλώνεται, κατάλληλη για επάλειψη σε ψωμί. Επιπλέον, η γλυκιά, γεύση και το άρωμα καρύδας εξισορροπούν όμορφα τις πικάντικες πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μίνι σάντουιτς με σαλάτα αυγών είναι ένα εξαιρετικό σνακ για το τσάι. Νόστιμα και υγιεινά, φτιάχνονται με ψωμί ολικής αλέσεως και η σαλάτα αυγών γαρνίρεται με ελληνικό γιαούρτι και λίγη μαγιονέζα για την κατάλληλη ποσότητα γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα. Η σκόνη κάρυ δίνει σε αυτό το κινέζικο τηγανητό ρύζι μια ινδική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ρύζι έχετε διαθέσιμο, λευκό ή καστανό. Τηγανίστε το με ένα αυγό, μπαχαρικά και φρέσκα κρεμμυδάκια και... διαβάστε περισσότερα

Τσιγαρίστε μπούτια κοτόπουλου με ρεβίθια, σκόνη κάρυ και αρωματικά μπαχαρικά για ένα εκπληκτικό αυτοσχέδιο κάρυ εμπνευσμένο από το κοτόπουλό σας ρότι του Τρινιντάντ. Σερβίρετε με τραγανή σαλάτα coleslaw με κόλιανδρο και ζεστό ψωμί ναάν και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε το καθημερινό κοτόπουλο σε μια ξεχωριστή λιχουδιά με αυτή τη μαρινάδα με ινδικά μπαχαρικά. Μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο την ίδια μέρα ή να το καταψύξετε στη μαρινάδα για εύκολη πρόσβαση. Αποψύξτε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Το στήθος γαλοπούλας κόβεται σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώνεται με κάρυ, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Η γλυκύτητα των γλυκοπατατών συνδυάζεται υπέροχα με τα ινδικά μπαχαρικά σε αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για να σερβίρετε με εορταστικό κρέας ή πουλερικά. Γαρνίρετε τον πουρέ με τα μπαχαρικά με ελληνικό γιαούρτι και σερβίρετε γαρνιρισμένο με νιφάδες καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει ψητό κοτόπουλο, φτιάξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα εμπνευσμένη από την Ινδία. Το κοτόπουλο περιχύνεται με σάλτσα τσάτνεϊ μάνγκο, μαρούλι και κύβους ψητής γλυκοπατάτας με κάρυ. Προσθέστε από πάνω φρέσκο ​​κόλιανδρο, κάσιους και... διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή πέστροφα συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς καπνιστού σολομού, αλλά αποτελεί έναν ευέλικτο και υγιεινό τρόπο για να συμπεριλάβετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας. Η καπνιστή πέστροφα είναι σαρκώδης και τρυφερή, και χωρίζεται εύκολα σε πυκνά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Ψητά καρότα και κουνουπίδι με καρύκευμα κάρυ, και στη συνέχεια ανακατέψτε με έτοιμο πικάντικο κουσκούς και φρέσκα φύλλα μαρουλιού σε μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού-λάιμ. Αυτή η σαλάτα είναι θρεπτική, υγιεινή και νόστιμη. Σερβίρετε με ψητό... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κέτσαπ ταμάρινδου

Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα των σαμόσα. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά προσθέτουν υφή στα μπιφτέκια, και η γλυκόξινη κέτσαπ ταμαρίνδου ενισχύει τη γεύση των μπαχαρικών και των πατατών. Αν δεν σας πειράζει η καυτερή γεύση, μην αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο, γεμιστό με κάρυ ρεβιθιών και φρέσκια σάλτσα αγγουριού και ντομάτας. Φτιάξτε το για πρωινό ή πάρτε το στη δουλειά για ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε όλες τις γεύσεις του ινδικού κάρυ σε μια ζεστή, πικάντικη σούπα πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το κοτόπουλο στη σούπα συνοδεύεται από ρύζι, λαχανικά, σέσκουλο και νόστιμους κύβους τηγανητού πανίρ. Χρησιμοποιήστε προμαγειρεμένο ψητό κοτόπουλο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικρά σάντουιτς χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με φέτες μήλου αντί για ψωμί. Το ορεκτικό έχει λίγες θερμίδες και το ζουμερό μήλο προσθέτει μια υπέροχη δροσιά στην πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ. Τα κόκκινα μήλα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε κάσιους με καρύκευμα κάρυ και απολαύστε ένα νόστιμο σνακ με γλυκές, αλμυρές και πικάντικες νότες. Τα ασπράδια των αυγών θα βοηθήσουν στην επικάλυψη των ξηρών καρπών με τα μπαχαρικά. Βγάλτε τα κάσιους από τον φούρνο όταν είναι ελαφρώς υγρά. Καθώς κρυώνουν, θα καλυφθούν. διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε κόκκινες και κίτρινες φακές με κουρκουμά, κάρυ σε σκόνη και λιαστές ντομάτες, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και θα έχετε ένα χορταστικό, ζεστό νταλ με γεύση βούτυρο. Μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα στεγνά υλικά για τη σούπα σε ένα βάζο εκ των προτέρων. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο βινταλού είναι ένα ινδικό κάρυ με πικάντικες, γλυκές και ξινές γεύσεις. Η συνταγή για βινταλού προέρχεται από την κουζίνα της Γκόα, όπου αρχικά το έφεραν οι Πορτογάλοι. Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε μαγειρεμένο κοτόπουλο, πελτέ ντομάτας και μια ποικιλία μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Το ινδικό tikka masala δεν χρειάζεται να φτιάχνεται με κοτόπουλο. Δοκιμάστε την εξίσου νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή. Κουνουπίδι, ρεβίθια και πράσινα μπιζέλια φτιάχνουν τη γέμιση tikka masala, και αν αντικαταστήσετε την παραδοσιακή κρέμα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτο πιάτο με κοτόπουλο Καραϊβικής θα διεγείρει τους γευστικούς σας κάλυκες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα καρύδας, πλούσια σε μπαχαρικά και λαχανικά. Είναι εύκολο στην παρασκευή και εξαφανίζεται γρήγορα. Φτιάχνεται με ζουμερά, χωρίς πέτσα και κόκαλα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Η Σάνι Άντερσον προσθέτει ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο». Είναι ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Χρησιμοποιήστε ατομικά τηγάνια από χυτοσίδηρο για να τηγανίσετε τα μπιφτέκια, γεμίζοντάς τα μέχρι το τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Το μπαχάρι, το τζίντζερ και το γάλα καρύδας προσθέτουν μια μοναδική γεύση σε αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο με τρυφερά κομμάτια βραστού βοδινού, γλυκοπατάτα και πιπεριά. Το κρέας σιγοβράζει αργά με λαχανικά για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μπρικέτες ιαπωνικού κάρυ που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό, αλμυρό πιάτο σε μόλις 20 λεπτά, ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Δεν θα χρειαστεί να μετρήσετε και να ανακατέψετε μπαχαρικά—όλα περιλαμβάνονται ήδη στις σωστές ποσότητες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο με ένα ζωντανό μπουκέτο μπαχαρικών: αρωματικό λευκό ρύζι με τζίντζερ σερβίρεται κάτω από ένα πλούσιο κάρυ με μπακαλιάρο και γλυκές πράσινες πιπεριές. Γαρνίρετε το κάρυ με φέτες λάιμ για μια πινελιά χυμού, προσθέτοντας ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα φιστίκια, οι σταφίδες και ο πελτέ ντομάτας δίνουν σε αυτή τη σούπα κολοκύθας και ρυζιού μια βαθιά, πλούσια γεύση, ενώ η σκόνη κάρυ της προσδίδει ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα. Σερβίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε την κατά τους πιο δροσερούς μήνες του φθινοπώρου και του χειμώνα. διαβάστε περισσότερα

Οι πράσινες φακές σιγοβράζουν σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με μάραθο, καρότα, σκόρδο, θυμάρι και μια πινελιά κάρυ, με αποτέλεσμα ένα τέλεια μαλακό, γευστικό και αρωματικό πιάτο. Μια πινελιά κόκκινου ξιδιού στο τέλος προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα ξινή γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Το mei fun σε στιλ Σιγκαπούρης είναι ένα κλασικό πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, δεν προέρχεται από τη Σιγκαπούρη και πολλοί Σιγκαπουριανοί δεν το έχουν καν ακούσει. Το πιάτο εφευρέθηκε στο Χονγκ Κονγκ όταν ήταν βρετανικό. διαβάστε περισσότερα

Τα wraps είναι υπέροχα επειδή τρώγονται εύκολα εν κινήσει, τα παίρνετε μαζί σας στη δουλειά ή το σχολείο, και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σνακ σας θα είναι χορταστικό και υγιεινό. Αυτό το wrap φτιάχνεται με γλυκοπατάτα, κοτόπουλο, μπαχαρικά και βότανα—μια τέλεια δικαιολογία για να... διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη σκόνη κάρυ και το λάδι τσίλι ταιριάζουν υπέροχα με γλυκό καλαμπόκι και πιπεριές σε αυτό το πιάτο με τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Και αντί για... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα μπούτια κοτόπουλου με κάρυ σε σκόνη, μπαχάρι και θυμάρι και σιγοβράστε τα σε γάλα καρύδας με λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά και καυτερές πιπεριές για ένα ζωντανό, χορταστικό στιφάδο εμπνευσμένο από το κοτόπουλο κάρυ της Τζαμάικας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετικά απλοποιημένη εκδοχή του διάσημου πιάτου Παντζάμπι, του παλάκ πανίρ, παρασκευάζεται σε ένα τηγάνι. Για πιο γρήγορο χρόνο μαγειρέματος, αγοράστε προκομμένο πανίρ και κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι. Ενώ αυτή η εκδοχή απέχει λίγο από το να είναι αυθεντική, το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας κατσίκας
• σκόνη κάρυ
• Ρύζι

Οι καπνιστοί λαιμοί κατσικίσιου κρέατος σε ασιατικό στιλ είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για κατσίκα. Οι λαιμοί μαρινάρονται πρώτα σε σάλτσα σόγιας με ένα μπουκέτο αρωματικών μπαχαρικών και στη συνέχεια καπνίζονται για αρκετές ώρες πάνω σε ροκανίδια δρυός. Το δεύτερο βήμα είναι να μαρινάρετε τους καπνιστούς λαιμούς κατσικίσιου κρέατος στο ίδιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο vegan πουρές ρουταμπάγκα παρασκευάζεται χωρίς κρέμα ή βούτυρο και αποκτά την απαλή, κρεμώδη υφή του από την προσθήκη ελαίου καρύδας και γάλακτος. Μπαχαρικά όπως το τζίντζερ, το κάρυ και ο κόλιανδρος προσφέρουν μια ευχάριστη ισορροπία με τις ζεστές γεύσεις τους. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ινδικό πιάτο με μελιτζάνα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του γευστικού bharta (πουρέ μελιτζάνας). Με αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρόνο ψήνοντας και ξεφλουδίζοντας τη μελιτζάνα. Αντίθετα, μαγειρεύεται γρήγορα σε χύτρα ταχύτητας, σε μόλις 20 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Μια αργή κουζίνα σας βοηθά να φτιάξετε ινδικό μπιριάνι (παρόμοιο με πιλάφι) με γαρίδες γρήγορα και χωρίς την ακαταστασία των επιπλέον πιάτων. Αρχικά, τηγανίζετε τις γαρίδες με μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγειρεύετε με πίεση το ρύζι μπασμάτι. Το αποτέλεσμα είναι ένα γρήγορο, διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα φασόλια συχνά υποτιμώνται, ωστόσο είναι απίστευτα θρεπτικά και ευέλικτα. Μην το χάσετε! Τα κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια είναι μια τέλεια προσθήκη σε αυτό το χορτοφαγικό κάρυ. Αντί για μια μακρά λίστα ινδικών μπαχαρικών, απλώς χρησιμοποιήστε... διαβάστε περισσότερα

Για ένα απλό συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία, απλώς προσθέστε πράσινα μπιζέλια και ινδικό κάρυ σε σκόνη στις τηγανητές πατάτες. Μόλις ζεσταθούν, περιχύστε με απλό γιαούρτι και πασπαλίστε με φρέσκο ​​κόλιανδρο. Εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Τα ασιατικά σουβλάκια σατέ αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό μπύρας σε πάρτι στο σπίτι. Αν δεν έχετε σχάρα, ένα τηγάνι ψησίματος είναι ιδανικό. Αυτό το σατέ φτιάχνεται με τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο, το οποίο κόβεται σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Η αρωματική, πλούσια σε λαχανικά σάλτσα είναι το αστέρι αυτού του πιάτου, το οποίο είναι εύκολο να το πάρετε μαζί σας σε ένα δοχείο. Η συνταγή απαιτεί την ανάμειξη της σάλτσας με μαγειρεμένα noodles, αλλά είναι επίσης υπέροχη με ψάρι ή ακόμα και ως σάλτσα για τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Αν ετοιμάζετε σνακ για να παρακολουθήσετε τον αγώνα, αυτά τα αρτοσκευάσματα σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου είναι τέλεια: είναι εύκολα στην παρασκευή τους με σφολιάτα από το κατάστημα, έχουν ατμοσφαιρική εμφάνιση και η πικάντικη γεύση τους ταιριάζει τέλεια με την μπύρα. Φτιάξτε τη γέμιση: διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανικά που σοτάρονται είναι εξαιρετικά δημοφιλή για τα δείπνα των καθημερινών. Έρχονται κομμένα και συσκευασμένα, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ρίξετε στο τηγάνι. Αλλά με αυτή τη συνταγή, αφιερώνοντας μόνο λίγο χρόνο στην προετοιμασία τους, θα εξασφαλίσετε... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε τέταρτα αντί για τα συνηθισμένα μπουκετάκια. Πρώτον, αυτό κάνει το χορτοφαγικό πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Δεύτερον, τα μεγαλύτερα κομμάτια είναι πιο κατάλληλα για αργό μαγείρεμα: δεν... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία είναι ιδανικό για γιορτές ή ειδικές περιστάσεις. Φιλέτο σολομού, αλειμμένο με κάρυ, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό σέσκουλο και σπιτικό τσάτνεϊ μάνγκο με σταφίδες και δυόσμο. Καλή απόλαυση! διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει ρύζι μπασμάτι με κάρυ, που συμπληρώνεται από τραγανά, ζουμερά λαχανικά και δροσιστικά χόρτα, μαζί με κομμάτια ψητής γαλοπούλας. Το τσάτνεϊ μάνγκο και το λάιμ είναι τα τέλεια συστατικά για μια γλυκόξινη, δροσιστική... διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Κάρι βοδινού σε αργή κουζίνα

Αυτές οι γρήγορες πίτες φτιάχνονται με ζύμη πίτας από το κατάστημα και κάρυ βοδινού που περίσσεψε, η συνταγή για το οποίο παρέχεται επίσης παρακάτω. Απλώς ανακατέψτε το κάρυ με βραστά γογγύλια και καρότα για να εμπλουτίσετε τη γέμιση με υγιεινά λαχανικά και τυλίξτε το. διαβάστε περισσότερα

Τα τυλιχτά σε ινδικό στιλ είναι μια εξαιρετική ιδέα για σνακ όταν λαχταράτε κάτι λίγο πιο εξωτικό, καθώς προσφέρουν έναν υπέροχο συνδυασμό πικάντικων και γλυκών γεύσεων. Η γέμιση φτιάχνεται με ψημένο στήθος κοτόπουλου. Ψιλοκόψτε το και... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στο ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ρύζι ή να ψήσετε λαχανικά ξεχωριστά: όλα τοποθετούνται απλώς σε ένα ταψί και ψήνονται. Είναι ιδανικό για δείπνο μετά τη δουλειά. Είναι νόστιμο, υγιεινό και δεν απαιτεί πολύ πλύσιμο πιάτων και, το πιο σημαντικό, δεν απαιτεί έντονη εργασία. διαβάστε περισσότερα

Ο ψημένος σολομός σε ένα ταψί με νέες πατάτες και κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο και χωρίς προβλήματα πλήρες δείπνο της εβδομάδας, και αν πάρετε πολλά είδη κουνουπιδιού (μωβ, λευκό, πράσινο Romanesco), - διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε συνηθίσει να τρώτε σάντουιτς ή κρύα ορεκτικά στη δουλειά, ήρθε η ώρα να αλλάξετε συνήθεια και να στραφείτε σε ένα υγιεινό, ζεστό μεσημεριανό γεύμα που σας κάνει να νιώθετε άνετα στο γραφείο. Απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο μεσογειακού στιλ με κους κους και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης vegan σούπα, χάρη στα ρεβίθια και την πληθώρα λαχανικών, είναι αρκετά χορταστική για ένα πλήρες γεύμα. Για ένα ακόμα πιο χορταστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μαγειρεμένο ρύζι ή noodles λίγο πριν το σερβίρισμα. Όταν επιλέγετε... διαβάστε περισσότερα

Το πράσινο κάρυ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα, που σαγηνεύει με την πλούσια γεύση και το μαγικό του άρωμα. Το γλυκό γάλα καρύδας, σε ισορροπημένη ισορροπία με πιπέρι σεράνο, λεμονόχορτο και χυμό λάιμ, δημιουργεί μια πλούσια σάλτσα που... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο tandoori. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένο σε φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά, όπως: διαβάστε περισσότερα

Για ένα ελαφρύτερο και πιο υγιεινό ασιατικό τηγανητό ρύζι, αντικαταστήστε λίγο από το παραδοσιακό ρύζι με ρύζι κουνουπιδιού. Και οι δύο τύποι ρυζιού τηγανίζονται σε σκόνη κάρυ, φέτες αμυγδάλου και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικές πατάτες, αυτό το παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο φτιάχνεται με πιο υγιεινές γλυκοπατάτες. Η γλυκιά τους γεύση συμπληρώνεται τέλεια από καλαμπόκι και σκόνη κάρυ. Όλα τα λαχανικά είναι προτηγανισμένα σε λίπος μπέικον, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Αυτοί οι καρυκευμένοι ξηροί καρποί θα είναι μια επιτυχία για τους καλεσμένους σας στο πάρτι. Χρησιμοποιούν πεκάν, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους και σπόρους κολοκύθας. Όλοι οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι χωρίς φλούδα, ανάλατοι και άψητοι. Αλλά για να γίνει πραγματικά αυτό το νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται σε ένα μόνο ταψί και το δείπνο σας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ένα άλλο πλεονέκτημα: με τόσα πολλά υλικά, υπάρχουν ελάχιστα βρώμικα πιάτα. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητά ρεβίθια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα ινδικών μπαχαρικών σε συνδυασμό με αρωματικό κόλιανδρο. Η υπέροχη γεύση του προέρχεται από μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκο ​​κόλιανδρο και καυτερές πιπεριές σεράνο, η οποία αναμειγνύεται σε δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι το τσάτνεϊ ντομάτας-τζίντζερ, που σερβίρεται πάνω από μεγάλες γαρίδες, δύο ανά άτομο. Μπορεί να παρασκευαστεί μια μέρα νωρίτερα και να κρυώσει, στη συνέχεια να ζεσταθεί ελαφρώς πριν από τη συναρμολόγηση. Ο συνδυασμός λαχανικών και - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Τσιπς πίτας ολικής αλέσεως

Αυτή η αλμυρή σάλτσα λευκών φασολιών είναι εμπλουτισμένη με την πλούσια, πικάντικη γεύση σκόνης κάρυ Madras, σκόρδου και φρέσκων βοτάνων. Φτιαγμένη χωρίς ζωικό λίπος, είναι απίστευτα τρυφερή και βελούδινη, καθιστώντας την ιδανική για vegans. Σε - διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός γάλακτος καρύδας, μέντας και κάρυ Madras δίνει σε αυτό το χορταστικό και θρεπτικό στιφάδο με φακές και λαχανικά το μαγικό άρωμα και τη ζεστή γεύση ενός παραδοσιακού ινδικού πιάτου. Εκτός από τις φακές, περιέχει επίσης άφθονο σπανάκι, παστινάκι και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα

Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται με φυσικό κρέας καβουριού, το οποίο συγκρατείται με μαγιονέζα και κρόκο αυγού, και η γλυκιά τους γεύση ενισχύεται όμορφα από ψιλοκομμένο σέλινο και τουρσιά. Πριν το τηγάνισμα, κάθε μπιφτέκι κόβεται προσεκτικά... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Περίοδος

Αυτά τα χορτοφαγικά σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Μέση Ανατολή είναι απίστευτα νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά. Τα μπιφτέκια παρασκευάζονται από ένα μείγμα καφέ φακών, καστανού ρυζιού και λάχανου και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καταψύξτε ελαφρά τα σχηματισμένα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια ινδικού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο, ίσως με ρύζι, ή ως ορεκτικό, τοποθετώντας κάθε κεφτεδάκι σε ένα φύλλο μαρουλιού και γαρνίροντας με λίγο τσάτνεϊ ταμαρίνδου και τριμμένο αγγούρι. Μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση - διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο ινδικό κοτόπουλο ταντούρι σερβίρεται σε ένα χορταστικό μπολ με ρύζι και ζουμερό κουνουπίδι. Δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο ταντούρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ένας προθερμασμένος φούρνος στη σχάρα λειτουργεί μια χαρά. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που περίσσεψε ψημένο ή ψητό και το ρύζι μπασμάτι που περίσσεψε φτιάχνουν μια νόστιμη και γευστική σούπα ινδικού στιλ. Το αποκορύφωμά της είναι το μπαχαρικό κάρυ Madras, το οποίο προσδίδει στο πιάτο υπέροχες ζεστές νότες. Τηγανητό - διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια γαλοπούλας
• Αιολί με πάπρικα

Αυτό το μεγάλο, πλούσιο μπιφτέκι, τόσο σε γεύση όσο και σε υφή, φτιάχνεται με ένα εξαιρετικά πικάντικο μπιφτέκι γαλοπούλας στη σχάρα, που σερβίρεται σε ψημένο ψωμάκι κρεμμυδιού αλείψιμο με αϊολί πάπρικας, μαζί με λιωμένο τυρί προβολόνε, αβοκάντο, - διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται μαζί σε ένα μόνο ταψί, κάνοντας το δείπνο γρήγορο και εύκολο χωρίς ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Τοποθετήστε ρεβίθια σε κονσέρβα ανακατεμένα με κάρυ, κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα και... διαβάστε περισσότερα

Το ντιβάνι κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο κατσαρόλας, του οποίου τα κύρια συστατικά είναι το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Αυτά τα δύο υλικά περιχύνονται σε ένα ταψί κατσαρόλας με μια πηχτή σάλτσα με τυρί και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Το πιάτο πήρε το αστείο όνομά του από... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σαλάτα καρότων σαγηνεύει με την εκπληκτική γεύση και την εξαιρετική της παρουσίαση. Χρησιμοποιώντας ένα κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών, τα καρότα κόβονται σε λεπτές, φαρδιές λωρίδες, δημιουργώντας μια πολυτελή εμφάνιση σε στιλ εστιατορίου. Σταφίδες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ανοιξιάτικη σαλάτα αυγών είναι ιδιαίτερα χρήσιμη μετά το Πάσχα, όταν σας περισσεύουν πολλά αυγά. Παίρνει την υπέροχη γεύση της από τη σκόνη κάρυ, η οποία καβουρδίζεται σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων για να αναδειχθεί η γεύση. Εκτός από τα σφιχτά βρασμένα αυγά, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πικάντικο πιάτο ινδικού στιλ είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι γεμάτο με γεύσεις από μπαχαρικά, γλυκοπατάτες, γάλα καρύδας, καυτερή σάλτσα, ψητό κοτόπουλο και φρέσκο ​​μάνγκο. Αρχικά, φτιάξτε τη σάλτσα γάλακτος καρύδας με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πάστα ταϊλανδέζικου στιλ θα μαγέψει τους πάντες με την εκρηκτική της γεύση, με νότες καρύδας, κάρυ, φιστικιών, λάιμ και τσίλι. Εκτός από την απίστευτη γεύση της, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, και εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα κόβονται σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο θα σας ταξιδέψει στον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων της ινδικής κουζίνας μέσα σε λίγα λεπτά. Τα πράσινα φασολάκια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι με νιφάδες καρύδας, κάρυ σε σκόνη, σκόρδο, κύμινο και καυτερή πιπεριά. Όλα τηγανίζονται σε - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κόρμα είναι ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι σε λιγότερο από μία ώρα. Τα μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε μια σάλτσα φτιαγμένη με γάλα καρύδας, αλεσμένα αμύγδαλα, κρεμμύδια και ντομάτες. Η μοναδική ινδική γεύση και το άρωμα της σάλτσας... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεταξένια σούπα κουνουπιδιού ξεχειλίζει από ινδικές γεύσεις και αρώματα, εμπλουτισμένη με κάρυ, τζίντζερ και σκόρδο. Απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της, είναι νόστιμη, υγιεινή και με λίγες θερμίδες. Προσέξτε - διαβάστε περισσότερα