Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτή η ντελικάτη σάλτσα για ντιπ ιαπωνικού στιλ παρασκευάζεται με φασόλια κανελίνι και μαλακό τόφου, ενώ η πάστα miso, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και η σάλτσα σόγιας της προσδίδουν ένα πλούσιο γευστικό προφίλ. Ιδανική ως ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι, πασπαλίστε τη σάλτσα με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με πατάτες τηγανητές ή κράκερ για ντιπ.

Συστατικά:

• 1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα
• 400 γρ. τόφου
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τόφου, miso (πάστα σόγιας), φασόλια κανελίνι, πράσινα κρεμμυδάκια, σουσάμι, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 4 λεπτές φέτες φρέσκου κρεμμυδιού (μόνο τα ανοιχτόχρωμα μέρη· κρατήστε τα σκούρα μέρη για το γαρνίρισμα) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 2 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε 1 κονσέρβα (425 γρ.) ξεπλυμένα φασόλια κανελίνι και 3 κουταλιές της σούπας πάστα miso και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να καλυφθούν, για 2 έως 3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε με 4 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού πολύ λεπτή ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να γλασαριστούν τα φασόλια.
Βήμα 3
• Πολτοποιήστε τα φασόλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μια συσκευασία 400 γρ. μαλακού τόφου (στραγγισμένου) και 3 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Πασπαλίστε τη σάλτσα με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ψήφοι: 2