Danhuatang: κινέζικη αυγόσουπα

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε Danhuatang: Κινέζικη σούπα αυγών

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η Ντανχουατάνγκ είναι μια παραδοσιακή κινέζικη σούπα με κύρια συστατικά τον ζωμό και το αυγό. Ένα χτυπημένο αυγό ανακατεύεται στον ζεστό ζωμό κοτόπουλου, σχηματίζοντας λεπτές νιφάδες. Το τριμμένο τζίντζερ και λίγη σάλτσα σόγιας προσθέτουν γεύση, ενώ το κορν φλάουρ το πήζει υπέροχα και το κάνει πιο χορταστικό. Η κινέζικη αυγοσούπα σερβίρεται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Είναι ένα υπέροχο ζεστό πιάτο και είναι ιδανικό για κρυολογήματα, ασθένειες και εξασθενημένους οργανισμούς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια έτοιμο ζωμό κοτόπουλου + 2 κ.σ.
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, άμυλο, ζωμός κρέατος, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα σόγιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό, το τριμμένο τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας και βράστε.
Σε ένα μικρό μπολ, φτιάξτε έναν χυλό συνδυάζοντας κορν φλάουρ και 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το κορν φλάουρ. Ρίξτε αργά το μείγμα κορν φλάουρ στον ζωμό, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει. Χαμηλώστε τη φωτιά.

Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας τη σούπα προς μία κατεύθυνση. Τα αυγά θα πήξουν σε λεπτές νιφάδες. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Δείπνο / Σούπες / Διαυγείς σούπες / Ασιατική κουζίνα / Κινέζικη κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές