Φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα τζίντζερ-σόγιας
Ψήφοι: 3
Φορά: 9 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Για μια νόστιμη ασιατική γεύση, μαρινάρετε τις φτερούγες σας σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας ταμάρι χωρίς γλουτένη, τζίντζερ, σκούρο σησαμέλαιο και ξύσμα λάιμ πριν τις ψήσετε στη σχάρα. Οι φτερούγες χρειάζονται τουλάχιστον 8 ώρες για να απορροφήσουν πλήρως τη μαρινάδα, οπότε προγραμματίστε εκ των προτέρων και μαρινάρετε τις από το προηγούμενο βράδυ. Στη συνέχεια, οι μαριναρισμένες φτερούγες ψήνονται στο φούρνο μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένες με σουσάμι. Οι φτερούγες είναι ζουμερές, ξινές και πικάντικες, με μια ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,7 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στις αρθρώσεις, πετάξτε τις άκρες
- 1/3 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα ταμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ και 1,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ
- Σπρέι μαγειρικής
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό σουσάμι, καβουρδισμένο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, χυμός λάιμ, σάλτσα σόγιας, ρίζα τζίντζερ, σουσάμι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ταμάρι, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, περιχύστε τες με τη μαρινάδα και σφραγίστε τη σακούλα. Ανακατέψτε τις φτερούγες με τη μαρινάδα και βάλτε τις στο ψυγείο για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Στρώστε ένα μικρό ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα στο ταψί και ψήστε μέχρι να ψηθούν οι φτερούγες, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, για 25 λεπτά.
- Γυρίστε το φούρνο στο γκριλ. Ψήστε τις φτερούγες στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένες με σουσάμι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
