Ασιατική πίτσα με νουντλς
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Αν λαχταράτε κάτι ασυνήθιστο και πρωτότυπο, δοκιμάστε αυτή την πίτσα ασιατικού στιλ φτιαγμένη με στιγμιαία noodles. Αυτό το ορεκτικό περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά υλικά για ράμεν, μόνο σε μορφή πίτσας. Τα βρασμένα noodles τηγανίζονται σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μέχρι να μοιάσουν με μια χρυσή, τραγανή τηγανίτα, στη συνέχεια περιχύνονται με υλικά και ψήνονται στο φούρνο για να ζεσταθούν. Για τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε ιαπωνική μαγιονέζα και σάλτσα τονκάτσου, και για τα υλικά, δοκιμάστε ψιλοκομμένο λάχανο, φύτρα φασολιών, daikon, φρέσκα κρεμμυδάκια, βραστά αυγά, τσιπς φυκιών, μπέικον, τουρσί τζίντζερ και πιπεριές τσίλι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 μεγάλα αυγά, 2 ολόκληρα και 1 ελαφρώς χτυπημένο
- 3 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 2 εκ.
- 1 συσκευασία (85 γρ.) στιγμιαίων νουντλς
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας ιαπωνική μαγιονέζα, όπως Kewpie
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα τονκάτσου ή τεριγιάκι
- 1 κουταλιά της σούπας ασιατική καυτερή σάλτσα, όπως Sriracha
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο
- 1/4 κ.σ. τριμμένο νταϊκόν
- 1/4 φλιτζάνι φύτρα φασολιών
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα τσιπς φυκιών
- 1 κουταλάκι του γλυκού togarashi ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 κουταλιά της σούπας τουρσί τζίντζερ
- 1 μέτρια καυτερή πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια, αυγά, μπέικον, σάλτσα τεριγιάκι, φύκι, ρίζα τζίντζερ, ραπανάκι daikon, Κινέζικο λάχανο (Νάπα), νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, πράσινα κρεμμυδάκια, βλαστάρια φασολιών
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ετοιμάστε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Προσθέστε προσεκτικά 2 ολόκληρα αυγά (με το τσόφλι τους) στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε αμέσως τα αυγά στο μπολ με το παγωμένο νερό. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς, ξεφλουδίστε τα, ψιλοκόψτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Γεμίστε την ίδια μικρή κατσαρόλα με νερό και βράστε σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει λίγο από το λίπος, περίπου 4 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε το μπέικον στην άκρη.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Γεμίστε ξανά την ίδια μικρή κατσαρόλα με νερό και βράστε σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα στιγμιαία noodles και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Στραγγίστε αμέσως και ανακατέψτε τα noodles με το χτυπημένο αυγό σε ένα μεσαίο μπολ.
- Λαδώστε το εσωτερικό ενός μεγάλου τηγανιού από χυτοσίδηρο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα νουντλς στο κέντρο του τηγανιού. Τοποθετήστε ένα μικρότερο τηγάνι, διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών, από πάνω και πιέστε τα νουντλς σταθερά στη θέση τους. Αφήστε τα να καθίσουν για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το μικρότερο τηγάνι και τοποθετήστε το τηγάνι από χυτοσίδηρο με τα νουντλς στο καυστήρα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, κουνώντας το τηγάνι περιστασιακά για να μην κολλήσουν τα νουντλς, μέχρι ο πάτος να ροδίσει και να γίνει τραγανός, για περίπου 5 λεπτά.
- Γυρίστε τα νουντλς με μια σπάτουλα. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αλείψτε την «ζύμη» με μαγιονέζα, σάλτσα τονκάτσου και καυτερή σάλτσα. Γαρνίρετε με λάχανο, νταϊκόν, φύτρα φασολιών και φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Ψήστε μέχρι να ζεσταθούν καλά τα υλικά, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε την πίτσα από το τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μια σανίδα κοπής. Πασπαλίστε με φύκια. καρύκευμα τογκαράσι, αυγά, τουρσί τζίντζερ, μπέικον και πιπεριά τσίλι. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
