Τηγανητά wontons με γέμιση πορτοκάλι-τζίντζερ
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο εμπνευσμένο από την Ασία σίγουρα θα ευχαριστήσει τους πάντες. Τα τραγανά χρυσαφένια κοχύλια wonton είναι γεμιστά με μια λεπτή γέμιση τυριού κρέμας με πορτοκαλί κονφί, τζίντζερ και μια υπέροχη νότα κανέλας. Ο συνδυασμός τζίντζερ και πορτοκαλιού είναι το πραγματικό αποκορύφωμα αυτού του επιδόρπιου. Η γέμιση απλώνεται με ένα κουτάλι στα κομμάτια ζύμης wonton, τα οποία στη συνέχεια σφραγίζονται και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Σερβίρετε ελαφρώς κρυωμένα και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Απολαύστε τα σκέτα, με τσάι ή στο τέλος του δείπνου, γαρνιρισμένα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 12 κομμάτια ζύμης wonton
- 1 κουταλάκι του γλυκού κονφί πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
- 55 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη wonton, Μαρμελάδα πορτοκάλι, διακόσμηση, ρίζα τζίντζερ, ανθότυρο, ζάχαρη άχνη, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο τηγάνι με χοντρό πάτο και ίσιες πλευρές, προσθέστε αρκετό λάδι ώστε να φτάσει τουλάχιστον 2,5 εκ. στα πλαϊνά. Ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαρμελάδα πορτοκάλι, το τζίντζερ, το τυρί κρέμα, την κανέλα και το αλάτι. Βάλτε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση σε κάθε wonton και αλείψτε τις άκρες της ζύμης με λίγο νερό. Διπλώστε στη μέση διαγώνια και πιέστε τις άκρες της ζύμης για να σχηματίσετε τρίγωνα. Συναρμολογήστε όλα τα wonton πριν τα τηγανίσετε.
- Δουλεύοντας σε δόσεις, τηγανίστε τα wonton, 3-4 κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν, για 3-4 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Μεταφέρετε τα wonton σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν από το περιττό λάδι. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά, καθώς η γέμιση θα είναι πολύ ζεστή. Πασπαλίστε ελαφρά με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
