Ινδονησιακά κομμάτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Πριν το ψήσιμο, τα κομμάτια κοτόπουλου ανακατεύονται σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα από μέλι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και τζίντζερ και αφήνονται να μαριναριστούν όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, ψήστε το κοτόπουλο απευθείας σε αυτό το μείγμα και θα έχετε νόστιμο κοτόπουλο ινδονησιακού στιλ με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας. Και τα τέσσερα συστατικά της σάλτσας συνδυάζονται τέλεια και, παρά την άφθονη ποσότητα τζίντζερ και σκόρδου, η γεύση του κοτόπουλου είναι εκπληκτικά ήπια και τέλεια. Το ρύζι στον ατμό αποτελεί τέλειο συνοδευτικό πιάτο. Περιχύστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα από το τηγάνι και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κοτόπουλα βάρους 1,4 κιλών το καθένα, κομμένα σε 4 κομμάτια, αφαιρέστε τις πλάτες
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο (8-12 σκελίδες)
- 0,5 φλιτζάνι ξεφλουδισμένη και τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και το τζίντζερ και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μία στρώση, με την πέτσα προς τα κάτω, σε ένα ρηχό ταψί και περιχύστε το με τη σάλτσα. Σκεπάστε το ταψί σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Μαρινάρετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, γυρίστε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά, με την πέτσα προς τα πάνω, και αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190°C (375°F). Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να τρυπηθούν με ένα πιρούνι τα υγρά και να σκουρύνει η σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
