Γαρίδες μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας με τζίντζερ και λάιμ
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 137, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 143 mg, νάτριο 2397 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 137, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 143 mg, νάτριο 2397 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Οι γαρίδες μαριναρισμένες σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, χυμό λάιμ και σκόρδο, και στη συνέχεια ψημένες στα κάρβουνα, είναι απίστευτα νόστιμες. Οι μεγάλες γαρίδες είναι οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή. Μόλις 20 λεπτά μαριναρίσματος είναι αρκετά για να τις προσδώσουν γεύση. Σερβίρετε ως ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. μεγάλες γαρίδες, ακατέργαστες
- 2 μεγάλα κρεμμυδάκια εσαλότ, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 5 εκ. ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (χωρίς γλουτένη)
- 0,5 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
- 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, Φυστικοβούτυρο, χυμός λάιμ, πράσινα κρεμμυδάκια, μαύροι κόκκοι πιπεριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λάιμ και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
- Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη μαρινάδα και αφήστε τις να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη μαρινάδα και ψήστε τις για 1,5-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε σε χάρτινες σακούλες, αν θέλετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
