Γλασαρισμένα κινέζικα πράσινα φασόλια
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Πριν τα τηγανίσετε στο τηγάνι, ζεματίστε τα μακριά φασόλια σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς και να διατηρήσουν την τραγανότητά τους. Σοτάρετε τα φασόλια σε βούτυρο με φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και τζίντζερ για μια πικάντικη ασιατική γεύση και στη συνέχεια γλασάρετε με μέλι, ζωμό και σησαμέλαιο για να προσθέσετε έξτρα γλυκύτητα και ουμάμι. Σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. μακριά κινέζικα σπαράγγια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας λεπτοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 0,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, σησαμέλαιο, πράσινα κρεμμυδάκια, ρίζα τζίντζερ, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σουσάμι, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεματίστε τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Αφήστε τα να κρυώσουν.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ και το σκόρδο. Ανακατέψτε. Προσθέστε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα φασολάκια. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, το μέλι και το σησαμέλαιο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε σουσάμι, αν θέλετε. Ανακατέψτε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
