Νόστιμες φακές
Ψήφοι: 10
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 271, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 7.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 136 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 271, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 7.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 136 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Οι λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας θα εκτιμήσουν την πλούσια γεύση και το πολυτελές άρωμα αυτού του πιάτου, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ως πηχτή χορτοφαγική σούπα ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Η ευκολία παρασκευής του και τα οφέλη των φακών για την υγεία είναι επίσης ελκυστικά. Οι κόκκινες ή κίτρινες φακές, που μαγειρεύονται εύκολα, είναι οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή. Μαγειρέψτε τις με μια πρέζα κουρκουμά και τζίντζερ και ανακατέψτε τις με σοταρισμένα ντοματίνια. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο. Προσθέτει μια ιδιαίτερα υπέροχη γεύση και άρωμα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι κόκκινες ή κίτρινες φακές, 4 φλιτζάνια νερό, μια πρέζα κουρκουμά και 2,5 εκ. ψιλοκομμένο τζίντζερ και βράστε. Σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Χτυπήστε δυνατά τις φακές και αλατίστε κατά βούληση. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και 2-3 αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κομμένα στη μέση ντοματίνια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τις ντομάτες και τις φακές, προσθέτοντας ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, ντοματίνια, πιπεριά τσίλι, ρίζα τζίντζερ, κουρκούμη, κύμινο, κόλιανδρο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
