Φρουτοσαλάτα σε σιρόπι τζίντζερ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η ζωηρή φρουτοσαλάτα είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό πικνίκ ή ως ελαφρύ επιδόρπιο. Τα κύρια συστατικά της είναι το ζουμερό καρπούζι και τα μύρτιλλα, εμπλουτισμένα με μια τροπική πινελιά χάρη σε ένα μείγμα χυμού λάιμ, νιφάδων καρύδας και φρέσκου τζίντζερ. Πριν φτιάξετε τη σαλάτα, μουλιάστε το καρπούζι σε σιρόπι τζίντζερ-μελιού και ψήστε τις νιφάδες καρύδας στο φούρνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ (ρίζα 10 εκ.)
4 κουταλιές της σούπας μέλι
Ξύσμα από 1 λάιμ + 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
8 φλιτζάνια καρπούζι, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ. (περίπου μισό μικρό καρπούζι χωρίς κουκούτσια)
0,5 φλιτζάνι γλυκές νιφάδες καρύδας
1 φλιτζάνι μύρτιλλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, μυρτιλός, χυμός λάιμ, νιφάδες καρύδας, ρίζα τζίντζερ, μέλι, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το τζίντζερ, το μέλι και 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να καθίσει μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σουρώστε, πετώντας το τζίντζερ και προσθέστε χυμό λάιμ.
Τοποθετήστε το καρπούζι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το σιρόπι τζίντζερ-μελιού. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και έως 4 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Απλώστε την καρύδα σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, 6-8 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, στραγγίστε το περισσότερο υγρό από το καρπούζι. Προσθέστε τα μύρτιλλα και το ξύσμα λάιμ και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Σαλάτες / Φρουτοσαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών