Αν μαγειρεύετε πάντα πουλερικά με χρυσαφένια, τραγανή πέτσα, δοκιμάστε φέτος να τα αντικαταστήσετε με φιλέτα στήθος γαλοπούλας και να τηγανίσετε το κρέας σε τηγάνι. Ξεκινήστε αυτό το γρήγορο πιάτο στην εστία και ολοκληρώστε το σε - διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό αυτής της συνταγής από την Trisha Yearwood είναι να βάλετε τη γαλοπούλα σε βραστό νερό σε υψηλή θερμοκρασία. Μετά από μία ώρα, η Trisha σβήνει τον φούρνο και αφήνει το πουλί να ψηθεί για μερικές ώρες ακόμα, χωρίς επίβλεψη. διαβάστε περισσότερα
γαλοπούλα, σέλινο, κρεμμύδια, καρότα...
Φορά:7 ώρες και 10 λεπτάΠερίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 10 - 12
Μια συνταγή για αμερικανικό γκούμπο με θαλασσινά και μπάμιες, η σούπα περιλαμβάνει κρεολικό καρύκευμα (δείτε τη συνταγή στο εσωτερικό). - διαβάστε περισσότερα
Γεμίστε τις κρέπες με ένα ιταλικό μείγμα τριών τυριών, περιχύστε με σάλτσα ζυμαρικών και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. διαβάστε περισσότερα
Η σαλάτα κοτόπουλου με σέλινο, παπαρουνόσπορους, αποξηραμένα βερίκοκα και πεκάν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες. Θα έχετε ένα νόστιμο, ζουμερό σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα
Δεν απαιτούν όλες οι σάλτσες κρέατος μεγάλο χρόνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, σε ένα πιάτο από το περιοδικό Food Network, η σάλτσα κρέατος φτιάχνεται με κιμά μοσχαρίσιο (ή γαλοπούλας) και σιγοβράζει για 20 λεπτά. Προστίθεται στα ζυμαρικά φετουτσίνι μαζί με σοταρισμένο σκόρδο. διαβάστε περισσότερα
Το κρέας σε αυτό το μεγάλο ψητό κατσαρόλας από το περιοδικό Food Network βγαίνει πάντα ζουμερό και τρυφερό, χάρη στη μέθοδο αργού σιγοβρασμού, η οποία δημιουργεί επίσης μια πλούσια, ζουμερή σάλτσα. Αυτό το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό της Anne Burrell για ένα εξαιρετικά ζουμερό πουλί είναι η χρήση άλμης στη συνταγή της. Μουλιάζει τη γαλοπούλα σε κρύο, αλατισμένο νερό με βότανα για τρεις ημέρες, επιτρέποντας στο κρέας να εμπλουτίσει τη γεύση του πριν το μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα
Ίσως δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να αδειάσετε ένα ξεχειλισμένο ψυγείο μετά από ένα εορταστικό δείπνο από αυτή τη χορταστική σούπα γαλοπούλας. Χρησιμοποιώντας κόκαλα γαλοπούλας για ζωμό θα σας εξοικονομήσει κάθε δεκάρα που ξοδέψατε για το πουλερικό. Προσθέστε - διαβάστε περισσότερα
Συγγραφέας: Τζεφ Μάουρο - συνιδιοκτήτης του εστιατορίου
Προβολές: 14.497
Σας έχουν περισσέψει στήθη κοτόπουλου; Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ένα νέο πιάτο, όπως η κοτοσαλάτα του Τζεφ Μάουρο. Ανακατεύει το κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας-μαγιονέζας και το σερβίρει σε φύλλα μαρουλιού ως ορεκτικό. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να... διαβάστε περισσότερα
Όταν μια συνηθισμένη σαλάτα απλά δεν κάνει, δοκιμάστε τη σαλάτα με κοτόπουλο Buffalo της Rachel Ray, η οποία θα σας αλλάξει γνώμη για τις σαλάτες με ντρέσινγκ. Ο συνδυασμός μαρουλιού romaine, λαχανικών και ψητού κοτόπουλου από πάνω απέχει πολύ από... διαβάστε περισσότερα
Ακόμα και όσοι προτιμούν τα πιάτα με κρέας θα εκτιμήσουν αυτή την χορτοφαγική κατσαρόλα με κομμάτια γογγυλιού, καρότα και χορτοφαγικά μπιφτέκια, που κάνουν τη γέμιση πολύ χορταστική. Η πάνω στρώση αποτελείται από πουρέ πατάτας με κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα
Ετοιμάστε από πριν τον πλούσιο ζωμό κοτόπουλου του Tyler Florence και στη συνέχεια σιγοβράστε τη σούπα με λαχανικά και νουντλς αυγών. διαβάστε περισσότερα
Για να κάνει τα κοτολέτα πιο ζουμερά, η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει μαγιονέζα, μουστάρδα Ντιζόν και χτυπημένα αυγά. Ένα απλό, αλλά απλά εκπληκτικό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με σπαγγέτι φτιάχνεται με σκούρο κρέας γαλοπούλας και ψιλοκομμένα λαχανικά. Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί μια έτοιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα
Σε αυτή την παραδοσιακή νοτιοαμερικανική γέμιση, η Paula Deen χρησιμοποιεί λευκό ψωμί φρυγανισμένο στο φούρνο, κράκερ αλατισμένα και τριμμένη φρυγανιά καλαμποκιού φτιαγμένη με κρεμώδες βουτυρόγαλα, που προσθέτει γεύση και υφή. διαβάστε περισσότερα
Λευκό ψωμί, ψωμί καλαμποκιού, κράκερ, καρύκευμα για πουλερικά, αυγά, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ξινόγαλα, σέλινο, κρεμμύδι, φασκόμηλο, γαλοπούλα...
Φορά:1 ώρα και 50 λεπτά.Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6 - 8
Το στήθος, επικαλυμμένο με πυκνή στρώση σκόρδου, μυρωδικών και χρένου, ψήνεται μέχρι να μαλακώσει, σαν ψητό, σε σάλτσα ντομάτας με προσθήκη κόκκινου κρασιού. διαβάστε περισσότερα
Σχεδόν οτιδήποτε περισσέψει από ένα εορταστικό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε αυτή τη σούπα. Ακόμα και κόκαλα γαλοπούλας, τα οποία θα προσθέσουν μια πλούσια γεύση στο ζωμό. διαβάστε περισσότερα
Φρέσκα μυρωδικά και μια πρέζα καγιέν πιπέρι προσθέτουν γεύση και μια διακριτική πινελιά σε αυτό το πιάτο κρεολικού στιλ από την Emeril Legassie. - διαβάστε περισσότερα
Αφού σιγοβράσει σε σάλτσα ντομάτας με κόκκινο κρασί, το κρέας των πλευρών γίνεται τόσο τρυφερό που κυριολεκτικά πέφτει από τα κόκαλα. διαβάστε περισσότερα
Για να φτιάξετε αυτό το χορταστικό και χορταστικό πιάτο, βράστε σε χαμηλή φωτιά τρυφερά ζυμαρικά με κοτόπουλο στιφάδο. Για να σερβίρετε, ξαναζεστάνετε την κονσερβοποιημένη σούπα, βάλτε την σε μπολ και γαρνίρετε με το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα
Η παραδοσιακή συνταγή της Ίνα Γκάρτεν αποτελεί ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο, ειδικά όταν σερβίρεται ζεστό με kneidlach ή noodles. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το χορταστικό πιάτο από το περιοδικό Food Network είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα. Περιλαμβάνει καπνιστό λουκάνικο, υγιεινό καστανό ρύζι, λάχανο και μαυρομάτικα φασόλια. διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε μια πατατοσαλάτα ιδανική για κάθε γεύμα συνδυάζοντας τρυφερές πατάτες με τραγανό σέλινο και μια κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας, γαρνιρισμένη με λίγο φρέσκο άνηθο και λαμπερό χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα
Μια νέα εκδοχή μιας παραδοσιακής συνταγής: μαγειρέψτε το μοσχάρι με μια χορταστική μερίδα καρότων και πατατών σε ένα μείγμα από ξίδι κόκκινου κρασιού, καστανή ζάχαρη και ντομάτες. Αυτό θα σας δώσει τρυφερό, λιωμένο στο στόμα κρέας με μια αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα
Η Ina Garten περιχύνει το κρέας με σκόρδο με μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη από τους γευστικούς χυμούς του κρέατος και το σερβίρει με τρυφερές πατάτες και καρότα. διαβάστε περισσότερα
Δύο ποτήρια κόκκινο κρασί προσθέτουν μια νέα γευστική πινελιά στο ψημένο με μυρωδικά στήθος του Tyler Florence. Σερβίρετε με τραγανές, χρυσαφένιες τηγανίτες πατάτας. διαβάστε περισσότερα
Σε αυτό το σχετικά άπαχο πιάτο, η Paula Deen μαγειρεύει μοσχάρι και λαχανικά σε ζωμό κρέατος αρωματισμένο με γαρίφαλο και φύλλα δάφνης. διαβάστε περισσότερα
Η Έλι Κρίγκερ φτιάχνει αυτή τη χωριάτικη σούπα με λευκά φασόλια (μερικά από τα οποία τα πολτοποιεί). Φρεσκοκομμένα φύλλα φασκόμηλου και θυμαριού, καθώς και baby σπανάκι και ντομάτες, είναι επίσης βασικά συστατικά σε αυτό το κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα
Γαρνίρετε τα μαλακά στρογγυλά ψωμάκια με κιμά γαλοπούλας σοταρισμένο σε βούτυρο, καυτερή σάλτσα και κρεμώδες μπλε τυρί για μια παραδοσιακή εμπειρία σάντουιτς (χωρίς τις φτερούγες κοτόπουλου). διαβάστε περισσότερα
Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι γεμίζουν ένα χοιρινό φιλέτο με μείγμα από καλαμποκόψωμο και μπέικον, ασφαλίζοντας τις τρύπες με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν, ενώ ψήνουν το κρέας στα κάρβουνα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι μετατρέπει το συνηθισμένο ψητό κοτόπουλο σε μια χορταστική σούπα θαλασσινών με ποσέ σολομό σε κρεμώδη σάλτσα, σέλινο και πατάτες. Και το καλύτερο μέρος—ένα προψημένο «καπάκι» από σφολιάτα. διαβάστε περισσότερα
Το κύριο συστατικό στο χούμους της Food Network Kitchens είναι η πάστα σουσαμιού, η οποία δίνει στη σάλτσα την απαράμιλλη μεταξένια υφή της. Επειδή στην παρασκευή χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα νεαρά φασόλια edamame, ο χρόνος μαγειρέματος είναι... διαβάστε περισσότερα
Η σαλάτα κοτόπουλου με κομμάτια μπέικον της Sunny Anderson περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια ψητής πατάτας, βραστό κοτόπουλο και σάλτσα μαγιονέζας με βότανα. Σερβίρεται σε μπολ με μαρούλι Βοστώνης και είναι ιδανική για finger food. διαβάστε περισσότερα
Αφού ανακατέψετε το ζουμερό ψητό κοτόπουλο με μια σάλτσα από λευκό κρασί, τσάτνεϊ και κάρυ σε σκόνη, αφήστε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο για λίγο μέχρι να αρωματιστεί. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλισμένη με αλατισμένα κάσιους. διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε το τέλειο κλαμπ σάντουιτς γαρνίροντας κοτόπουλο ποσέ με μυρωδικά με φρέσκο σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια, συν μια σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας, και τοποθετώντας το ανάμεσα σε φέτες ψωμιού με μπέικον, μαρούλι και ντομάτες. διαβάστε περισσότερα
Το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε αυτό το σάντουιτς με σαλάτα με σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα
Για να δώσει στη σούπα μια καπνιστή γεύση και μια πικάντικη πινελιά, η Marcela Valladolid χρησιμοποιεί πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Αλλά για να εξισορροπήσει την ένταση, προσθέτει λίγη σάλτσα ξινή κρέμα σε κάθε μπολ πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το πιάτο της Ίνγκριντ Χόφμαν, που περιλαμβάνει ψιλοκομμένα βραστά αυγά, πιπεριές και ελιές, μαζί με χοιρινό, μοσχάρι και λουκάνικο, έχει περισσότερο κρέας από το λευκό ψωμί. Είναι αρκετό για να χορτάσει 14 άτομα. διαβάστε περισσότερα
Οι Νίλι ξέρουν πώς να φτιάξουν αυτό το νόστιμο πιάτο σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα: χρησιμοποιούν ένα έτοιμο μείγμα για γέμιση κοτόπουλου με ψωμί καλαμποκιού. Ο Πάτρικ και η Τζίνα το συνδυάζουν με τραγανό μπέικον και πεκάν για υφή, καθώς και... διαβάστε περισσότερα
Για να φτιάξετε την εύκολη συνταγή της Aida Mollenkamp για γέμιση κρέατος, σοτάρετε σέλινο και κρεμμύδι με φρέσκα μυρωδικά, στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένα κεράσια και μήλα, μαζί με ψιλοκομμένα καρύδια, και με ένα κουτάλι ρίξτε το μείγμα στα κομμάτια - διαβάστε περισσότερα
Φρυγανισμένες φέτες άζυμου ψωμιού, μουλιασμένες σε σάλτσα από μανιτάρια μαγειρεμένα σε βούτυρο, φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα – και αφού ψηθούν στο φούρνο, απολαμβάνετε ένα ζουμερό ζεστό πιάτο από τον Ντέιβ Λίμπερμαν. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το πιάτο, κατάλληλο για όλη την οικογένεια, αντικαθιστά το παραδοσιακό κοτόπουλο με γαλοπούλα. Επιπλέον, αυτό το ευέλικτο δείπνο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα
Στο πιάτο της Ρέιτσελ Ρέι δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο από ένα απλό σάντουιτς γαλοπούλας. Συνδυάζει σχεδόν κάθε στοιχείο ενός εορταστικού γεύματος, ακόμα και την κρεμώδη σάλτσα, καθιστώντας κάθε μπουκιά αυτού του τέλειου σάντουιτς ιδανική για την Ημέρα των Ευχαριστιών. διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι ψήνει γρήγορα τα καπέλα των μανιταριών μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα γεμίζει με κιμά χοιρινό, σπανάκι και παρμεζάνα. Μόλις λίγα λεπτά στο φούρνο, και το αλμυρό ορεκτικό είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα
Για να γίνει το δείπνο πιο υγιεινό, αυτό το γευστικό πιάτο αντικαθιστά το παραδοσιακό ρύζι με κουσκούς ολικής αλέσεως και προσθέτει μια πινελιά τυριού asiago για μια μαλακή, τυρένια κρούστα. διαβάστε περισσότερα
Χάρη σε ένα μαγειρικό εργαλείο όπως μια χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να φτιάξετε στρογκανόφ με μοσχάρι σε μόλις 40 λεπτά. Αυτή η συσκευή μαγειρεύει γρήγορα κρέας καθώς και λαχανικά με λευκό κρασί. Το πιάτο γίνεται τρυφερό και γευστικό σε μια χύτρα ταχύτητας. διαβάστε περισσότερα
Για τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και υφής, η Ina Garten χρησιμοποιεί μουστάρδα Ντιζόν και ολικής αλέσεως στο ντρέσινγκ γάλακτος-μαγιονέζας. Συνιστά να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις. διαβάστε περισσότερα
Η συνταγή του Άλτον Μπράουν για αυτή τη δημοφιλή σαλάτα περιλαμβάνει δύο βήματα. Την πρώτη μέρα, ψιλοκόβει τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες και τις βάζει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, περιχύνει τη σαλάτα με ένα παραδοσιακό μείγμα από διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό για αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο από την Giada De Laurentiis είναι μια απλή σάλτσα ντομάτας, στην οποία προσθέτει σκόρδο, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Επίσης, πολτοποιεί το μείγμα και μετά το περιχύνει... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε μόλις 30 λεπτά, με κλασικά υλικά για πικνίκ, όπως αρακά και ζαμπόν. Η ζεστή σαλάτα γαρνίρεται με σάλτσα μουστάρδας και ξινή κρέμας για μια ξεχωριστή πινελιά. διαβάστε περισσότερα
Η απλή αλλά νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών του Guy Fierri γαρνίρεται με κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο και δύο είδη πιπεριών, και γαρνίρεται με καρότα και σέλινο για τραγανή υφή. Προτείνει: διαβάστε περισσότερα
Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι εκπληκτικά υγιεινή. Το μυστικό είναι ότι χρησιμοποιεί πολύ λίγη μαγιονέζα και ξινή κρέμα, και το ξίδι, η ξερή μουστάρδα και τα φρέσκα λαχανικά προσθέτουν πλούσια γεύση σε αυτή τη ζεστή σαλάτα με - διαβάστε περισσότερα
Ακολουθήστε το παράδειγμα της οικογένειας Neely και φτιάξτε μια νόστιμη ζεστή σαλάτα ζυμαρικών με βραστά αυγά και γλυκά κρεμμυδάκια, συνοδευόμενη από μια πικάντικη σάλτσα σαλάτας με βάση τη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα