Σέλινο

Αυτή η αρωματική πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό, σπιτικό πιάτο για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Με πλούσια γέμιση από μοσχάρι και μανιτάρια και αφράτο πουρέ πατάτας, είναι χορταστική, θρεπτική και ζεστή. Η πίτα του βοσκού είναι ιδανική για: διαβάστε περισσότερα

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα κρασιού είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα δροσερό βράδυ. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι η χρήση ενός ολόκληρου μπουκαλιού ξηρού κόκκινου κρασιού. Σε συνδυασμό με σέλινο, μάραθο, καρότα και πράσα, μετατρέπεται σε ένα απίστευτο... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ρολό κιμά

Το ρολό κιμά με κοτόπουλο Buffalo είναι μια εξαιρετική εκδοχή του κλασικού ρολού κιμά, με κυρίαρχη γεύση τις φτερούγες κοτόπουλου Buffalo. Είναι ένας νόστιμος συνδυασμός καυτερής σάλτσας, βουτύρου, σέλινου και μπλε τυριού. Για να φτιάξετε αυτό το τρυφερό ρολό κιμά κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κοτόπιτα είναι τόσο νόστιμη, που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι χρειάστηκαν μόνο 16 λεπτά για να την φτιάξει. «Αποδομημένη» σημαίνει ότι η γέμιση και η σφολιάτα ψήνονται ξεχωριστά (πολύ πιο γρήγορα από το να τα ψήσουμε όλα μαζί) και το πιάτο είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες ατομικές πίτες, που σερβίρονται σε μικρά τηγάνια από χυτοσίδηρο, είναι γεμιστές με ζουμερό μοσχάρι, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα και θυμάρι, όλα γαρνιρισμένα με μια χρυσαφένια βάση σφολιάτας. Ένα νόστιμο, comfort food, ιδανικό για μια ξεχωριστή περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Μια αλμυρή σαλάτα αυγών με τηγανητά κομμάτια μπέικον, σέλινο, μουστάρδα και σάλτσα τουρσί αποτελεί μια νόστιμη γέμιση για ένα χορταστικό κλαμπ σάντουιτς. Γαρνίρετε με φέτες ντομάτας και φύλλα μαρουλιού για ένα νόστιμο σνακ που... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, μαρινάρετε τη γαλοπούλα για δύο ημέρες σε ένα μείγμα μπαχαρικών με βότανα Προβηγκίας και σουμάκ, με αποτέλεσμα μια απίστευτα γευστική και ζουμερή γαλοπούλα. Χρησιμοποιήστε τους χυμούς που θα βγουν κατά το ψήσιμο για να φτιάξετε μια σάλτσα για τη γαλοπούλα, προσθέτοντας λίγη... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Rachael Ray συνδυάζει υλικά από μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε αυτές τις γεύσεις όλο το χρόνο. Ένα ζουμερό ρολό κιμά από γαλοπούλα και γέμιση ψωμιού σερβίρεται με κρεμώδη πουρέ πατάτας, γαρνιρισμένο με... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Καταπληκτική σάλτσα

Ο Γκάι Φιέρι φτιάχνει τον χαρακτηριστικό του ζωμό από ψητή γαλοπούλα και λαχανικά. Η γεύση είναι πλούσια και ζωηρή. Περιττό να πούμε ότι μια σάλτσα φτιαγμένη με αυτόν τον ζωμό θα ήταν καταπληκτική! Απλώς δέστε την με ένα χρυσό ρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο διάσημο κοτόπουλο με σπαγγέτι κατσαρόλα της Ree Drummond. Είναι γεμάτο λαχανικά και ιδανικό αν σας περισσέψει ψητή γαλοπούλα με σάλτσα μετά από ένα εορταστικό δείπνο. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό παράδειγμα... διαβάστε περισσότερα

Αν και ο Μαρκ Μέρφι φτιάχνει την πίτα του βοσκού του από την αρχή με φρέσκα υλικά, παραδέχεται ότι λόγω της χρονοβόρας φύσης της, αυτή η συνταγή είναι καλύτερη με γαλοπούλα που περίσσεψε και πουρέ πατάτας από ένα εορταστικό δείπνο. Αυτό θα μειώσει τον χρόνο σας στη σόμπα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι γεμάτη με τη ζωντανή γεύση των φτερουγών κοτόπουλου Buffalo, παρόλο που φτιάχνεται χωρίς κοτόπουλο. Το μυστικό βρίσκεται στον τέλειο συνδυασμό καυτερής σάλτσας, βουτύρου, διαφόρων ειδών τυριών και, φυσικά, μιας τραγανής ζύμης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπιτα σε κατσαρόλα αποκτά την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου Buffalo, ψημένο σε κρεμώδη γέμιση λαχανικών και μπλε τυριού ανάμεσα σε δύο εύθρυπτες βάσεις. Για να σας διευκολύνουμε και να εξοικονομήσετε χρόνο, διαβάστε περισσότερα

Η καυτερή σάλτσα, το μπλε τυρί και το ζουμερό σέλινο προσδίδουν σε αυτά τα αυγά με διάβολο μια έντονη γεύση που θυμίζει φτερούγες βουβαλιού. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για κάθε γιορτή ή πάρτι στο σπίτι. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε κάθε αυγό με διάβολο διαβάστε περισσότερα

Δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι ορεκτικό να σερβίρετε σε ένα πάρτι στο σπίτι; Επιλέξτε αυτόν τον συνδυασμό από φτερούγες βουβαλίσιου κοτόπουλου και ψημένο μπρι. Σερβίρετε το ως σως με κράκερ για βούτηγμα. Είναι εξίσου νόστιμο με τις τηγανητές φτερούγες βουβαλίσιου κοτόπουλου, αλλά ιδανικά για χρήση και— διαβάστε περισσότερα

• Μανιτάρια
• Πλήρωση

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό για κάθε περίσταση, και αν τα γεμίσετε κυριολεκτικά για πρωινό, θα έχετε την τέλεια λιχουδιά για το κυριακάτικο brunch ή για ένα χαλαρό brunch το Σαββατοκύριακο. Καπέλα μανιταριών (λευκά ή - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού μπορεί να ψηθεί είτε μέσα στη γαλοπούλα των γιορτών είτε ξεχωριστά. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς θα έχετε περισσότερο από αυτό το νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, αρκετό για να το μοιραστείτε με όλη την οικογένεια. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση θα είναι καταπληκτική! διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά λουκάνικα bratwurst ψήνονται με μανιτάρια cremini, καρότα, σέλινο και ρύζι σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι, στη συνέχεια η κατσαρόλα περιχύνεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Σίγουρα θα φυλάξετε αυτή τη συνταγή για το επόμενο brunch σας με φίλους. Τα αυγά ψήνονται σε ατομικά φορμάκια σε σάλτσα ντομάτας, χρένου και Tabasco, δίνοντάς τους μια γεύση παρόμοια με ένα κλασικό Bloody Mary. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, κάθε... διαβάστε περισσότερα

• Αιολί
• Ζωμός και ψάρι

Το τρυφερό φιλέτο λαβρακιού σερβίρεται σε έναν ελαφρύ και γευστικό διαυγή ζωμό με νεαρά ανοιξιάτικα λαχανικά: κόκκινες πατάτες, φασόλια λίμα, ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αποκορύφωμα αυτής της σούπας είναι η σπιτική αϊολί με σκόρδο. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Για ένα υγιεινό δείπνο χωρίς κρέας που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, δοκιμάστε αυτά τα λαχανόψωμα με άγριο ρύζι. Ένα μείγμα μακρύκοκκου και άγριου ρυζιού αναμειγνύεται με σέλινο, κρεμμύδια, μήλα και πεκάν και τυλίγεται σε φύλλα λάχανου. Στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Ενώ τα περισσότερα πιάτα της Τοσκάνης θυμίζουν καλοκαίρι με τη γεύση και το άρωμά τους, η ριμπολίτα τρώγεται παραδοσιακά τον χειμώνα. Πηχτή και πλούσια, φτιαγμένη με λευκά φασόλια, χορταστικό λάχανο, ζαμπόν και ψωμί που περίσσεψε. Πριν - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρέμα κάσιους

Αυτή η vegan σούπα ντομάτας είναι απαλή και κρεμώδης χάρη στην κρέμα κάσιους, ενώ τα φρέσκα βότανα, το σέλινο και το κρεμμύδι προσθέτουν πλούσια γεύση. Για μέγιστη γεύση, χρησιμοποιήστε ψητά κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό φιλέτο κοτόπουλου σερβίρεται με σαλάτα από κριθάρι, σταφύλια και ξηρούς καρπούς σε μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού-μέντας. Μέρος της ίδιας σάλτσας χρησιμοποιείται για να μαριναριστεί το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο στη σχάρα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό, λευκό κρέας με έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτός είναι ένας οικονομικός τρόπος για να μετατρέψετε τα περισσεύματα στο ψυγείο σε ένα νόστιμο πιάτο. Χρησιμοποιήστε τη φόρμουλα στο τέλος της συνταγής ως βάση και μπορείτε να την προσαρμόσετε απεριόριστα ανάλογα με τις διαθέσιμες επιλογές. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Αναζητώντας μια νόστιμη σάλτσα χωρίς γλουτένη που θα άρεσε σε όλους στο τραπέζι, δοκιμάσαμε όλα τα είδη αμύλων, όπως καλαμπόκι, πατάτα και αραρούτη. Το αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή αποδείχθηκε η καλύτερη επιλογή. Προσφέρει καλή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι εμπνευσμένη από τη γαλλική κρεμμυδόσουπα, δημιουργώντας ένα χορταστικό, τυρένιο συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να καραμελώσετε τα κρεμμύδια εκ των προτέρων και να τα βάλετε στο ψυγείο. Λίγο πριν το σερβίρισμα, διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Νόφλα

Τα νόφλε είναι μικρά ζυμαρικά που έφεραν στις Ντακότες (ΗΠΑ) Γερμανοί μετανάστες. Η συγγραφέας της συνταγής Μόλι Γιε τα αποκαλεί «το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της άνω Μεσοδυτικής Αμερικής». Φτιάχνει αυτή τη σούπα νόφλε για την κόρη της, επειδή τα παιδιά... διαβάστε περισσότερα

• Κρεμμυδόπιτα
• Σάντουιτς

Αυτά τα σάντουιτς συνήθως φτιάχνονται από ψητό βοδινό κρέας που έχει περισσέψει από το ψυγείο, αλλά αυτή η συνταγή φτιάχνεται από την αρχή και αυτά τα ζουμερά, μεγάλα σάντουιτς μπορούν εύκολα να γίνουν ένα πλήρες γεύμα. Το καλύτερο ψητό βοδινό κρέας είναι ο μακρύς μυς βοδινού. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αρωματικά ζυμαρικά είναι γεμιστά με ένα ολόκληρο μπουκέτο αρωματικών βοτάνων. Αφού βράσουν σε νερό ή στον ατμό, γίνονται ζουμερά και τρυφερά. Προσθέστε τα σε σούπα, ζωμό ή σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με ψητά πουλερικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Το στήθος γαλοπούλας κόβεται σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώνεται με κάρυ, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικρά σάντουιτς χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με φέτες μήλου αντί για ψωμί. Το ορεκτικό έχει λίγες θερμίδες και το ζουμερό μήλο προσθέτει μια υπέροχη δροσιά στην πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ. Τα κόκκινα μήλα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε μια κονσέρβα λευκά φασόλια και ένα βάζο λιαστές ντομάτες στο ντουλάπι σας, συνδυάστε τα σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών! Το σέλινο προσθέτει πλούσια και τραγανή γεύση, και συνοδεύεται από ένα λεπτό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια τις σοταρισμένες γαρίδες σε ελαιόλαδο σε αυτή τη χορταστική και νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών φαρφάλες, ανακατεμένες με μια κρεμώδη σάλτσα με φρέσκο ​​μαϊντανό, σέλινο και σχοινόπρασο. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε - διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Το μοσχαρίσιο στήθος σιγοβράζει σε καζάνι στο φούρνο για αρκετές ώρες μέχρι να γίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για σάντουιτς με τάρτα coleslaw. Και το μυστικό συστατικό σε αυτό το σάντουιτς είναι η καπνιστή μοτσαρέλα. Δημιουργεί την αίσθηση κάτι που δεν... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μάφιν καλαμποκιού με κάστανα, μυρωδικά, τηγανητά κρεμμύδια και σέλινο είναι εμπνευσμένα από τη γέμιση που συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Έτσι, θα μπορούσατε εύκολα να τα σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο για... διαβάστε περισσότερα

Μια βινεγκρέτ με κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά συνδυάζει όλα τα υλικά αυτής της σαλάτας. Πλούσια ζυμαρικά σε σχήμα αυτιού από orecchiette, φυσικό κρέας καβουριού, καλαμπόκι και φασόλια λίμα κάνουν αυτή τη σαλάτα μια καλοκαιρινή απόλαυση, και η χρήση του διαβάστε περισσότερα

• Στήθος βοδινού στιφάδο
• Νιόκι

Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει δύο δημοφιλείς λιχουδιές του Πάσχα: μοσχαρίσιο στήθος και μάτσο. Είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός βασισμένος στην ιταλική μπολονέζ. Για να κόψετε πιο εύκολα το στήθος σε κομμάτια για το στιφάδο, μαγειρέψτε το σε σιγανή φωτιά. διαβάστε περισσότερα

Αφού ψήσετε τη γαλοπούλα των διακοπών σας, ετοιμάστε μια γευστική σάλτσα χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα εντόσθια, λαχανικά, μυρωδικά, λίγο κρασί, ζωμό και -το πιο νόστιμο μέρος- τα ζουμιά του ψησίματος. Με αυτή τη σάλτσα,... διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό ριζότο μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο με ρύζι αλλά και με κριθάρι, και το πιάτο θα είναι εξίσου τρυφερό, αλλά όχι παραμαγειρεμένο, όπως με το πιο αμυλούχο ρύζι. Ψητά λαχανικά—κολοκύθα βουτύρου, καρότα και σελινόριζα—προστίθενται στο - διαβάστε περισσότερα

Ζουμερό γκρέιπφρουτ, πικάντικη ρόκα και αλμυρά καρύδια σε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ γιαουρτιού δημιουργούν μια κομψή σαλάτα, ιδανική για μια ξεχωριστή περίσταση. Φροντίστε να αφαιρέσετε προσεκτικά τις μεμβράνες από το γκρέιπφρουτ για να μην χαλάσει η εμπειρία τυχόν υπερβολική πικράδα. διαβάστε περισσότερα

Τα ντάμπλινγκς νιόκι πατάτας σιγοβράζονται σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα με πράσινα μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο και σερβίρονται μαζί με ένα ζουμερό ψημένο στήθος κοτόπουλου. Κρατήστε μια συσκευασία νιόκι στην κατάψυξη για ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές. διαβάστε περισσότερα

Αν θρυμματίσετε ελαφρά τα Tater Tots σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, θα διατηρήσετε την τραγανή τους υφή, καθιστώντας τα την τέλεια επικάλυψη για αυτή την κατσαρόλα γεμιστή με κοτόπουλο σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα. Το φρέσκο ​​θυμάρι προσθέτει μια υπέροχα πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Waldorf είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός από πικάντικα κομμάτια κοτόπουλου, ζουμερό σέλινο, τραγανό μήλο, γλυκά σταφύλια, σταφίδες και καρύδια σε μια λεπτή σάλτσα φτιαγμένη με μαγιονέζα, γιαούρτι και ξινή κρέμα. Αν σας περισσέψει κάτι στο ψυγείο, διαβάστε περισσότερα

Τα βρώσιμα μπολ με τορτίγια είναι ένας μοναδικός αλλά απλός τρόπος για να σερβίρετε το κοτόπουλο. Απλώς τυλίξτε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε τις μέχρι να σφίξουν και να γίνουν τραγανές. Γεμίστε τα μπολ με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα και μανιτάρια
• Βραστό κοτόπουλο

Το κοτόπουλο α λα Κινγκ είναι ένα απλό, χορταστικό πιάτο φτιαγμένο με κομμάτια κοτόπουλου, μανιτάρια και μπαχαρικά σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα σέρι. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι, νουντλς, ψωμί, τηγανίτες ή βολ-ο-βεντ. Το κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή μπορεί να βράσει εκ των προτέρων, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε ένα πακέτο ζυμαρικά στην κατάψυξη και λίγο ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο, φτιάξτε αυτή την αρωματική, πηχτή σούπα με ασιατική έμπνευση. Το τζίντζερ, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια της δίνουν μια ζεστή, πικάντικη γεύση, ενώ το bok choy προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι θυμίζει παέγια, αλλά αντί για αμυλούχο ρύζι, φτιάχνεται με υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες κινόα, και μια φρέσκια σαλάτα με ντοματίνια προσθέτει μια ζωντανή, ζουμερή εμφάνιση. Το τέλειο ελαφρύ και νόστιμο δείπνο για - διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μανιτάρια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γιγάντια μανιτάρια portobello, μια ποικιλία μανιταριών με σάρκα που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο. Τα καπάκια portobello είναι γεμιστά με γέμιση τυριού με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή σαλάτα περιλαμβάνει ψητό κουνουπίδι και πιπεριές με φρέσκο ​​σέλινο και χόρτα σε μια γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού-σφενδάμου. Μερικά ψιλοκομμένα φουντούκια προσθέτουν μια ωραία τραγανότητα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια εκδοχή του βοδινού bourguignon με μανιτάρια, χωρίς το μοσχάρι. Ένα πηχτό, γευστικό στιφάδο με βασιλικά μανιτάρια, πανσέτα, κρασί Βουργουνδίας και αρωματικά βότανα, που σερβίρεται με noodles αυγών με άρωμα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πηχτό, γευστικό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι υπέροχα ζεστό και χορταστικό σε δροσερό καιρό, καθιστώντας το ένα τέλειο χειμερινό γεύμα. Εκτός από το κρέας, είναι γεμάτο με λαχανικά και μανιτάρια, τα οποία ενισχύουν τη γεύση και αυξάνουν τη θρεπτική αξία του πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κοκτέιλ θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική του γεύση και την απροσδόκητη καυστικότητα από την πιπεριά jalapeño. Για να μειώσετε την καυστικότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό για μια Μαργαρίτα είναι τα φύλλα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένα θεόσταλτο δώρο για όσους αγαπούν να σχεδιάζουν τα γεύματα της οικογένειάς τους. Η κλασική κοτόσουπα μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων, να χωριστεί σε τρεις μερίδες και να καταψυχθεί. Η συνταγή προσφέρει τρεις εύκολους τρόπους για να κάνετε την βασική κοτόσουπα πιο υγιεινή και πιο χορταστική. διαβάστε περισσότερα

«Μεγαλώνοντας στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, τα θαλασσινά, ιδιαίτερα τα στρείδια, ήταν πάντα στο τραπέζι μας», θυμάται ο συγγραφέας συνταγών Jerome Grant. «Αυτή η συνταγή είναι ένας καλός τρόπος για να ενσωματώσετε αυτά τα οστρακοειδή (συνήθως τρώγονται ωμά) σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια ευέλικτη συνταγή για γέμιση ψωμιού με μήλα, σέλινο και κρεμμύδια, που αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Αντί για μείγμα γέμισης ψωμιού από το κατάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπαγιάτικο ψωμί έχετε: καστανό, διαβάστε περισσότερα

Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο με ένα ψιλοκομμένο μείγμα από φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο και ψήστε το στη σχάρα μέχρι η κρούστα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρετε με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας με παρμεζάνα και μυρωδικά. Για μόλις - διαβάστε περισσότερα

Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτή τη χορταστική σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά. Ξεκινήστε φτιάχνοντας έναν πλούσιο ζωμό κοτόπουλου με βότανα. Αυτός θα είναι η βάση τόσο για τη σούπα όσο και για τα ζυμαρικά. Προσθέστε άφθονα βότανα στη ζύμη για τα ζυμαρικά για να τους δώσετε μια φρέσκια γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Γουόλντορφ
• Ποσέ κοτόπουλο

Για τη σαλάτα Waldorf, η Amanda Freytag ετοιμάζει το κοτόπουλο με έναν μοναδικό τρόπο: βράζει τα μπούτια κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά σε ζωμό με λευκό κρασί, σέλινο, καρότα και κρεμμύδια. Το κρέας κοτόπουλου βγαίνει ιδιαίτερα γευστικό και ζουμερό. διαβάστε περισσότερα

• Γουόλντορφ
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

«Πήρα την κλασική σαλάτα Waldorf και την έκανα πιο φρέσκια (και πιο ιταλική!) μετατρέποντάς την σε πανζανέλα και προσθέτοντας ρόκα και μάραθο», μοιράζεται η Giada De Laurentiis. Η σαλάτα παίρνει επίσης τη νόστιμη γεύση της από το ψωμί με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, το οποίο είναι τραγανό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απαλή και μεταξένια κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με κάστανα, ξηρό σέρι και κρέμα γάλακτος. Μια επικάλυψη από κρεμ φρες αναμεμειγμένη με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα συμπληρώνει τέλεια την πλούσια, ξηρή γεύση της. Σούπα - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτές οι πίτες είναι εμπνευσμένες από την αμερικανική πίτα κατσαρόλας, μια πίτα κατσαρόλας με κοτόπουλο και λαχανικά σε μια πλούσια σάλτσα και καλυμμένη με βάση ζύμης. Αυτές οι πίτες ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι το τέλειο υγιεινό σνακ όλη την ημέρα ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή του chow mein περιλαμβάνει κομμάτια κοτόπουλου σοταρισμένα με μπαχαρικά, μανιτάρια shiitake και σέλινο σε μια πλούσια ασιατική σάλτσα. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι τα τραγανά, τηγανητά noodles. Σερβίρετε το chow mein μόνο του ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε, ή αλλιώς «κυνηγός», είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο με ρουστίκ αίσθηση, ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα κομμάτια κοτόπουλου (διάφορα μέρη) τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή παράγει έναν καθαρό, σπιτικό ζωμό με ουδέτερη γεύση, ιδανικό για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο ζωμό, επομένως μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι αργότερα σύμφωνα με τις οδηγίες. Χρησιμοποιήστε κόκαλα αντί για ολόκληρο κοτόπουλο για πιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και λαχταριστή τυρένια σάλτσα με σπανάκι, αγκινάρες και ψητές πιπεριές είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Και το καλύτερο είναι ότι φτιάχνεται σε μπολ ψωμιού. Μόλις τελειώσετε τη σάλτσα με τα κράκερ και τα λαχανικά, το υπόλοιπο μπολ... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι πικάντικες φτερούγες Buffalo ως ορεκτικό, θα λατρέψετε αυτά τα μίνι ρολά κιμά, ιδανικά ως κυρίως πιάτο. Φτιαγμένα με κιμά γαλοπούλας και ψιλοκομμένα λαχανικά, είναι τρυφερά, ζουμερά και... διαβάστε περισσότερα

Μια ιταλική εκδοχή της σούπας νιόκι: ο κιμάς, πλούσιος σε λαχανικά, φτιάχνεται με νιόκι πατάτας. Η φλούδα παρμεζάνας είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια, πιο βαθιά γεύση στη σούπα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα. διαβάστε περισσότερα

Μια τέλεια χειμωνιάτικη σούπα. Πριν προσθέσετε το ξινολάχανο στην πατατοσούπα, ξεπλύνετε την κάτω από τη βρύση. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσει η γεύση της, ώστε να μην υπερισχύσει των καπνιστών νότων του λουκάνικου και των γεύσεων των άλλων υλικών. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Μια μικρή ποσότητα προσούτο δίνει σε αυτή τη σούπα ιταλικού στιλ μια πλούσια, κρεατική γεύση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω με την προσθήκη ενός ποσέ κρόκου αυγού. Η όλυρα προσθέτει μια νότα ξηρών καρπών και, μαζί με την εσκαρόλα, προσθέτει μια πλούσια, γήινη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Παντζάρια, καρότα και κολοκύθα delicata, πασπαλισμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια, ρίχνονται σε έναν αρωματικό ζωμό με βάση τη ζελατίνη και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο, μετατρέποντάς το σε ένα ζωηρό και εντυπωσιακό ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι. Σερβίρετε την τερίνα λαχανικών με μια πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο με αβοκάντο
• Τυρί πιμέντο
• Σαλάτα με ζαμπόν
• Γλάσο ράντσο

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ασυνήθιστο ορεκτικό, δοκιμάστε ένα smörgastorte! Ένα τεράστιο σκανδιναβικό σάντουιτς φτιαγμένο από ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί, σε σχήμα κέικ. Αυτή η εκδοχή του smörgastorte έχει τρεις γεμίσεις: κοτόπουλο με αβοκάντο, τυρί με πιπεριά μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κλασική σπιτική σούπα με ντάμπλινγκς κοτόπουλου. Ο ζωμός κοτόπουλου αντικαταστάθηκε με ζωμό λαχανικών και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο αντικαταστάθηκε με ρεβίθια, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες. Στο τέλος, προστίθενται στη σούπα σπιτικά ντάμπλινγκς. διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Αλείψτε τη γαλοπούλα με βούτυρο ανακατεμένο με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήστε την μέχρι να αρωματιστεί και να ροδίσει. Η πέτσα θα είναι τραγανή και το κρέας ζουμερό, χωρίς να χρειάζεται να αλείψετε το πουλερικό κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Το λιωμένο λίπος... διαβάστε περισσότερα

Η «Πράσινη Θεά» είναι μια δροσιστική σάλτσα ξινή κρέμας και μαγιονέζας με ένα ολόκληρο μπουκέτο αρωματικών φρέσκων βοτάνων, η γεύση των οποίων ενισχύεται από φιλέτα αντζούγιας. Δοκιμάστε την στην επόμενη πατατοσαλάτα σας και θα σας φανεί σαν κάτι εντελώς καινούργιο. διαβάστε περισσότερα

Το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout προσδίδει σε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο τόφου μια ζωντανή γεύση που θα φέρει όλη την οικογένεια μαζί στην κουζίνα. Σιγοβράστε το τόφου σε μια πλούσια σάλτσα με βότανα, ντομάτες και ελιές και σερβίρετε πάνω από κους κους, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, και φαίνεται απόλυτα καλοκαιρινή! Τα τραγανά και ζουμερά αντίδια, η εσκαρόλα και το σέλινο συμπληρώνονται τέλεια από γλυκά και ξινά μήλα Granny Smith σε μια δροσιστική βινεγκρέτ μήλου-κρασιού. διαβάστε περισσότερα

Η υπέροχη γεύση αυτής της σούπας προέρχεται από σοταρισμένα καρότα, σέλινο, παστινάκια και κρεμμύδια. Η σούπα φτιάχνεται επίσης με κοτομπουκιές. Αυτά είναι τα πιο τρυφερά μέρη του στήθους κοτόπουλου και μαγειρεύονται αμέσως, πράγμα που σημαίνει ότι το δείπνο θα είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις έντονες γεύσεις της κρεολικής τζαμπαλάγια σε έναν πλούσιο, ζεστό ζωμό. Το ρύζι στη σούπα είναι μαλακό, καθιστώντας την αρκετά χορταστική για ένα πλήρες δείπνο. Και το ροδισμένο λουκάνικο αντουίγ προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι με ζαμπόν και φασόλια
• Ζαμπόν μπρεζέ με φασόλια

Μαγειρέψτε γευστικό ρύζι με ζουμερά κομμάτια βραστού ζαμπόν και φασόλια σε μια κατσαρόλα και δεν θα έχετε χρόνο να καθαρίσετε μετά. Εμπνευσμένοι από την κουζίνα της Λουιζιάνα, χρησιμοποιήσαμε κρεμμύδια, σέλινο και πιπεριές για να δημιουργήσουμε... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκοπατάτας, πλούσιων ξηρών καρπών και μαροκινού ρας ελ χανούτ σε αυτή τη γευστική εορταστική σαλάτα. Οι σπόροι ροδιού και τα λευκά σταφύλια προσθέτουν ζουμερότητα και μια ευχάριστη φρουτώδη νότα. Όταν σερβίρετε, η σαλάτα πρέπει να... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Περίοδος

Η βάση αυτής της σάλτσας ζυμαρικών είναι η ιταλική σάλτσα μαρινάρα με ντομάτα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, απλώς σιγοβράστε τη σάλτσα μαρινάρα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπολ με λάχανο

Αυτή η φρέσκια, γρήγορη εκδοχή των κλασικών λαχανοντολμάδων χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο για να παρασκευαστεί, αλλά η γεύση παραμένει η ίδια. Δεν χρειάζεται να τυλίξετε τη γέμιση σε κάθε φύλλο λάχανου. Μαγειρέψτε το σε ένα τηγάνι και απλώς τοποθετήστε το σε σφιχτά γεμισμένα μπολ— διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και γλυκού ιταλικού λουκάνικου είναι ελαφριά, αλλά πολύ νόστιμα και γευστικά. Η προσθήκη εσκαρόλας στο τέλος δίνει στη σούπα μια υφή και φρεσκάδα που δεν μπορείτε να επιτύχετε με σπανάκι ή άλλα λιγότερο πικάντικα... διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό κοτόπουλο κατσιατόρε είναι το τέλειο νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια. Σκούρα μπούτια και μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα κρασιού-ντομάτας μέχρι να μαλακώσουν, δημιουργώντας ένα γευστικό, ρουστίκ, σπιτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Δώστε ζωντάνια στη γεύση αυτής της ζεστής ψαρόσουπας προσθέτοντας μια καυτερή σκωτσέζικη πιπεριά bonnet, ένα απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα της Καραϊβικής και της Αφρικής. Κάντε μια μικρή σχισμή στο bonnet και σιγοβράστε το στο ζωμό με όλα τα άλλα υλικά. Μην ξεχνάτε: διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της σαλάτας του Καίσαρα θα λατρέψουν αυτή την πιο χορταστική εκδοχή. Ντομάτες, μαρούλι romaine και ψητές γαρίδες αναμειγνύονται με ζυμαρικά σε σπιτική σάλτσα Καίσαρα. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως πλήρες κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά με καπνιστή γαλοπούλα, πικάντικο τσένταρ και σφιχτά βραστά αυγά σε μια δροσιστική, κρεμώδη σάλτσα λεμονιού φτιαγμένη με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη γαλοπούλα που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο, φτιάχνοντας... διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή γαλοπούλα που περίσσεψε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια χορταστική σαλάτα, συνδυάζοντάς την με μαγειρεμένα μαυρομάτικα φασόλια και φρέσκα, ζουμερά λαχανικά. Ο συνδυασμός των μπαχαρικών παίζει βασικό ρόλο σε αυτή τη σαλάτα. Σκόρδο, θυμάρι, μουστάρδα, πιπέρι καγιέν και άλμη από τουρσιά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με καστανό ρύζι, φασόλια μαυρομάτικα, καπνιστό λουκάνικο και λαχανικά συνδυάζει δύο κλασικά πιάτα του Νότου: το Jumping John και την jambalaya. Προσθέστε καρύκευμα jerk για μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση, με γλυκές και αλμυρές νότες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ασιατικό πιάτο είναι μια πραγματική έκρηξη γεύσεων σε ένα μπολ, και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Σοταρισμένες γαρίδες με σέλινο, κάσιους, τζίντζερ, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, γαρνιρισμένες με λίγο κρασί ρυζιού και σάλτσα σόγιας. Ιδανικό για: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και θρεπτική σαλάτα συνδυάζει την υπέροχη γεύση ξηρών καρπών του σπέλτα με τη γλυκύτητα των αχλαδιών, την πικάντικη γεύση του σέλινου και την ξινή γεύση μιας βινεγκρέτ από μηλόξιδο. Είναι απίστευτα ζουμερή. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά και ζουμερά ορτύκια είναι ιδανικά για ένα εορταστικό δείπνο ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εντυπωσιακό πιάτο. Για να κάνετε αυτό το μικρό πουλί πιο χορταστικό, γεμίστε το με γέμιση ψωμιού και λαχανικών και ψήστε το στο φούρνο. Αν περισσέψει... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται σε σουβλάκια και είναι ιδανική για μπουφέδες ή πάρτι στο σπίτι. Τα φρούτα συνδυάζονται υπέροχα με τα λαχανικά. Αποτελεί ένα ζουμερό, ελαφρύ ορεκτικό που είναι επίσης ιδανικό για σνακ ενώ περιμένετε τη μεγάλη μέρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο σε λαχανικά χορτοφαγικό μινεστρόνε φτιάχνεται με λευκά φασόλια κανελίνι, τα οποία ωφελούνται από το μακρύ σιγοβράσιμο στην αργή κουζίνα, χωρίς να απαιτείται προμούλιασμα. Αν έχετε φλούδα παρμεζάνας, προσθέστε την για γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά μπολονέζ είναι για όσους δεν έχουν όρεξη να στέκονται πάνω από τη σόμπα όλη μέρα. Πρώτον, το πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα και, δεύτερον, χρειάζεστε μόνο μία κατσαρόλα—όχι βρώμικα τηγάνια ή μπολ! Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται ακριβώς μέσα στη σάλτσα— διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Τουρκία

Το μπάρμπεκιου είναι ένα σημαντικό κομμάτι του πολιτισμού της Βόρειας Καρολίνας, με τις δικές του παραδόσεις και έθιμα. Αυτή η συνταγή προτείνει το μαγείρεμα καπνιστής γαλοπούλας στη σχάρα, σε στιλ της Βόρειας Καρολίνας. Πριν από το κάπνισμα, το πουλί μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε άλμη με αρώματα μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε γλάστρες
• Χαβανέζικο μείγμα μπαχαρικών

Κοτόπουλο σε πηχτή, πικάντικη σάλτσα με καρότα, σέλινο και πράσινα μπιζέλια σερβίρεται σε ατομικά δοχεία κάτω από βρώσιμα καπάκια από τραγανή, χρυσαφένια σφολιάτα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε μπολ που μπορούν να ληφθούν από φούρνο ή σε μηχανές για κοκότα. Όλη η γέμιση μαγειρεύεται στην εστία. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Αυτά τα κεφτεδάκια σε ιταλική σάλτσα ντομάτας είναι εξίσου νόστιμα σαν να τα μαγειρέψατε με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά μια χύτρα αργής κουζίνας κάνει όλο το πιάτο παιχνιδάκι. Απλώς ανακατέψτε τα άψητα κεφτεδάκια με όλα τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Το κατεψυγμένο vareniki με τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως κυρίως πιάτο, αλλά και ως υποκατάστατο των ζυμαρικών σε κοτόσουπα. Είναι νόστιμο, χορταστικό και ασυνήθιστο. Φτιάξτε κοτόσουπα με καρότα, πράσινα μπιζέλια και κρέμα γάλακτος και προσθέστε την στο τέλος: διαβάστε περισσότερα