Σέλινο

Οι κροκέτες μανιταριών παρασκευάζονται σε δύο στάδια. Αρχικά, βράζετε το πηχτό μείγμα μανιταριών και, μόλις πήξει, πλάθετε τις κροκέτες, τις πανάρετε και τις τηγανίζετε. Όσο περισσότερα διαφορετικά είδη μανιταριών χρησιμοποιείτε, τόσο πιο ενδιαφέροντα και— διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα είναι ένα είδος σιταριού που υποχρησιμοποιείται άδικα στην καθημερινή διατροφή πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, αποτελεί ένα πραγματικά καταπληκτικό συνοδευτικό πιάτο. Όταν μαγειρεύονται, οι κόκκοι σπέλτας αποκτούν μια ευχάριστα σφιχτή υφή και μια ζεστή... διαβάστε περισσότερα

Το σκληρό σιτάρι ολικής αλέσεως είναι το πιο υγιεινό και δημοφιλές δημητριακό μεταξύ εκείνων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Αν και χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από άλλα δημητριακά, τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Έχει εκπληκτική υφή, ευεργετικές ιδιότητες και... διαβάστε περισσότερα

• Κουσκούς
• Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου

Για να δώσετε στο κους κους μια πλούσια, ενδιαφέρουσα γεύση, βράστε το στον ατμό με ζωμό κοτόπουλου και κρεμμυδάκια σοταρισμένα σε βούτυρο. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε με μικρές μαύρες σταφίδες και καβουρδισμένα κουκουνάρια. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο που περισσεύει φτιάχνει μια νόστιμη, γρήγορη και υγιεινή σούπα. Η πικάντικη γεύση και το άρωμά του δίνουν στη σούπα μια μοναδική γεύση. Και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Τηγανίστε το σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ή σε... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά τορτελίνια, παρόμοια με μικρά ντάμπλινγκς με διάφορες γεμίσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο κυρίως πιάτο αλλά και μια χορταστική σούπα με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γεύσεων και υφών. Συνδυάστε τηγανητά ιταλικά τορτελίνια σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο για το χοιρινό. Η κολοκύθα είναι εξίσου χορταστική και θρεπτική, αλλά πολύ πιο υγιεινή. Η φυσικά γλυκιά γεύση της θα έρχεται σε όμορφη αντίθεση με το κρέας, ειδικά αν αυτή η γλυκύτητα είναι... διαβάστε περισσότερα

Η ονομασία σούπα μινεστρόνε μπορεί να μεταφραστεί από τα ιταλικά ως «μεγάλη σούπα». Και πράγματι, αποδεικνύεται μεγάλη, κρίνοντας από το πόσα υλικά προστίθενται συνήθως για να γίνει η σούπα πλούσια και νόστιμη. Αν και δεν υπάρχει μία μόνο συνταγή - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα με ζωμό κοτόπουλου συνδυάζει αρμονικά τα χορταστικά και θρεπτικά λευκά φασόλια με ελαφριά, δροσιστικά σέσκουλα και χόρτα. Προσθέστε τον ζωμό και τα ξεπλυμένα λευκά φασόλια σε κονσέρβα στα κρεμμύδια και το σέλινο που σοτάρονται σε ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Ζωμός με παρμεζάνα και βότανα
• Ψητές ντομάτες

Η ιταλική σούπα μινεστρόνε είναι σαν ένα συνονθύλευμα λαχανικών που μπορείτε να φτιάξετε με ό,τι έχετε στο ψυγείο σας, δημιουργώντας μια νέα γεύση κάθε φορά. Αυτή η μινεστρόνε φτιάχνεται με τρία είδη φασολιών: λευκά φασόλια, ρεβίθια και πράσινα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη γαλοπούλα σε αργή κουζίνα με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας-κρασιού. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κάνει το στήθος γαλοπούλας απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Αλευρώστε το με καρυκευμένο αλεύρι και τοποθετήστε το στο τηγάνι μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα chowder είναι μια δημοφιλής σούπα που φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, λαχανικά και ψάρι ή θαλασσινά. Πριν από αιώνες, ήταν ένα στιφάδο για ναυτικούς και ψαράδες, αλλά έχει μεταφερθεί σε εστιατόρια και έχει γίνει σχεδόν λιχουδιά. Ακόμα και το πλούσιο άρωμα ψαριού της προκαλεί μια ζωντανή... διαβάστε περισσότερα

Στις ΗΠΑ, το comfort food είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Υποτίθεται ότι είναι νόστιμο και θρεπτικό. Τέτοιο φαγητό παρασκευάζεται για να αποκαταστήσει την ψυχική ισορροπία και απέχει πολύ από το να θεωρείται υγιεινό. Οι πίτες είναι αρκετά δημοφιλείς. Όχι μόνο έχουν έντονη γεύση, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

Το κορν μπιφ δεν είναι μόνο ένας τρόπος συντήρησης του κρέατος για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και μια νόστιμη λιχουδιά. Το μοσχαρίσιο στήθος είναι ιδανικό για παστό. Μουλιάστε το για 10 ημέρες σε άλμη με μπαχαρικά και νιτρικό κάλιο, το οποίο χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και - διαβάστε περισσότερα

Τα Mac 'n' Cheese (ή Macaroni and Cheese) είναι ένα κλασικό αμερικανικό πιάτο. Αποτελούνται από κέρατα μακαρονιών σε σάλτσα τυριού, ψημένα σε κατσαρόλα κάτω από τραγανή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά και λιωμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Παστό βοδινό
• Ριζώδη λαχανικά με βότανα
• Βούτυρο με βότανα

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το κορν μπιφ με λάχανο είναι συχνά βασικό πιάτο στο τραπέζι των ιρλανδικής καταγωγής την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το κρέας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ζουμερό και τρυφερό, και είναι τέλεια καρυκευμένο με αλάτι και... διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Παστό βοδινό

Το κορν μπιφ ήταν πολύ δημοφιλές στις Ρωσικές χώρες μέχρι τον 19ο αιώνα. Το φρέσκο ​​κρέας ήταν πολύ ακριβό τότε και το έβρισκαν μόνο σε τραπέζια ευγενών, ενώ οι απλοί άνθρωποι αλάτιζαν ενεργά φθηνότερα κομμάτια κρέατος για να το διατηρήσουν για περισσότερο καιρό. Με την αύξηση... διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες βουβάλου, ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο, έχουν μια μοναδική γεύση που τις κάνει αγαπημένες σε όλη τη χώρα και όχι μόνο. ​​Είναι ένα μείγμα από τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου σε πικάντικη σάλτσα, σέλινο, καρότα και σάλτσα μπλε τυριού. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ράντσο με ξινόγαλα
• Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο, με παρόμοια γεύση με τις καυτερές φτερούγες, αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό μπύρας ή απλώς ένα σνακ. Βουτήξτε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού σε κουρκούτι, ψήστε τα στο φούρνο, στη συνέχεια περιχύστε με καυτερή σάλτσα και τηγανίστε. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με μια κανονική σάλτσα, η οποία προστίθεται σε ένα πιάτο, μια σάλτσα προορίζεται για να βυθιστεί στο φαγητό. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να σερβίρετε ορεκτικά, σνακ, λαχανικά και άλλα σνακ. Αυτή η σάλτσα καλαμποκιού σερβίρεται κρύα με - διαβάστε περισσότερα

Όλοι πιθανότατα έχετε ακούσει για την ιταλική σούπα μινεστρόνε. Είναι ελαφριά, πολύ υγιεινή και γεμάτη με πολλά λαχανικά. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή η σούπα έχει μια εξίσου νόστιμη και υγιεινή χειμερινή εκδοχή. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή μινεστρόνε, η χειμερινή εκδοχή είναι... διαβάστε περισσότερα

Η πίτα κοτόπουλου σε μερίδες είναι μια εκδοχή της δημοφιλούς αμερικανικής πίτας κοτόπουλου σε μερίδες, η οποία ψήνεται σε βαθύ ταψί και αποτελείται από ένα κλειστό κέλυφος ζύμης με γέμιση. Η γέμιση για αυτά είναι διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή γαλλική σούπα μπισκότας παρασκευάζεται με θαλασσινά ή τουλάχιστον με ζωμό θαλασσινών, η μπισκότα ντομάτας έχει επίσης αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα στη Δύση. Παρασκευάζεται με ζωμό κοτόπουλου και μια γενναιόδωρη ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο είναι η καλύτερη επιλογή για αυτό το ψωμάκι. Εκτός του ότι είναι ένα τρυφερό κομμάτι κρέατος, είναι εύκολο να το κόψετε και να το ξετυλίξετε σε ένα μεγάλο, επίπεδο κομμάτι που χρειάζεται μόνο να το χτυπήσετε ελαφρά για να το ισιώσετε και να το γεμίσετε με τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Φρυγανισμένο μείγμα μπαχαρικών

Αυτό το ψητό γίνεται με αμερικανικό ζαμπόν, μουλιασμένο σε άλμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ολόκληρη η επιφάνεια του ζαμπόν χαράσσεται σε σχήμα πλέγματος και τρίβεται με μέλι και ένα μείγμα καβουρδισμένων μπαχαρικών. Αυτό το βασικό συστατικό είναι διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά φετουτσίνι με κοτόπουλο σε μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα, που γίνεται ακόμα πιο κρεμώδης με την προσθήκη γραβιέρας και παρμεζάνας. Μια πρέζα φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα μπαχαρικών, ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Η ψητή γαλοπούλα στο φούρνο είναι ένα πραγματικά εορταστικό πιάτο, και το γλάσο δίνει στο κρέας μια μοναδική λάμψη και γεύση αντάξια ενός πρωτοχρονιάτικου ή χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Και δεν χρειάζεται να ψήσετε ολόκληρη τη γαλοπούλα. Απλώς χρησιμοποιήστε τα πιο νόστιμα μέρη— διαβάστε περισσότερα

• Οσομπούκο
• Γκρεμολάτα

Στην ιταλική κουζίνα, το ossobuco είναι ένα μοσχαρίσιο μπούτι κομμένο εγκάρσια σε δίσκους κρέατος με το μεδούλι στη μέση. Ossobuco είναι επίσης το όνομα που δίνεται στο πιάτο που παρασκευάζεται από αυτό το κομμάτι. Για την παρασκευή του, το κρέας πρώτα τηγανίζεται στο τηγάνι και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Η Cobb είναι μια αμερικανική σαλάτα με επτά άψητες στρώσεις, η οποία αποτέλεσε την έμπνευση για αυτή τη σάλτσα. Το τελικό πιάτο πρέπει να σερβίρεται σε ένα διαφανές μπολ, επιτρέποντάς σας να εκτιμήσετε όλα τα εναλλασσόμενα χρώματα και υφές. Συνιστάται να σερβίρετε τη σάλτσα σε ξεχωριστά μπολ. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Σε αυτή τη συνταγή, ο Jamie Oliver μοιράζεται πώς να φτιάξετε όχι μόνο μια νόστιμη σούπα κολοκύθας, αλλά και τραγανά κρουτόν με τυρί για να τη συνοδεύσετε - ίσως τα καλύτερα κρουτόν που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Οποιαδήποτε ποικιλία πορτοκαλί κολοκύθας είναι κατάλληλη για αυτή τη σούπα: διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση ψωμιού σε κατσαρόλα, γνωστή και ως γέμιση ψωμιού στην Αμερική, είναι ένα συνοδευτικό πιάτο που παραδοσιακά σερβίρεται με γαλοπούλα ή κοτόπουλο για τις γιορτές. Η γέμιση ψωμιού μπορεί να ψηθεί μέσα στο πουλί ή να σερβιριστεί ως κατσαρόλα και να σερβιριστεί σε πιάτο δίπλα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης σούπα με σπανάκι και αγκινάρα μπορεί να σερβιριστεί ως ένα μοναδικό και χορταστικό ορεκτικό, σε φαρδιά ποτήρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες αγκινάρες και σπανάκι. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε ζωμό κοτόπουλου για να δέσει η σούπα. διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο, βούτυρο, καυτερή σάλτσα, σέλινο και μπλε τυρί… Αυτός ο συνδυασμός συστατικών είναι γνωστός από καιρό στην αμερικανική κουζίνα ως Buffalo. Αν και η αρχική συνταγή για το Buffalo είναι τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα, η γεύση του είναι... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο με βραστό κρέας και λαχανικά. Το ψητό στην κατσαρόλα συνήθως παρασκευάζεται με ένα πιο σκληρό κομμάτι βοδινού, σοτάρεται μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια σιγοβράζει σε κρασί ή ζωμό για πολλή ώρα με λαχανικά και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αν ο πολυμάγειράς σας έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 6 λίτρων, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη κοτόσουπα χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο κοτόπουλο χωρίς να χρειαστεί να το κόψετε πρώτα. Η σούπα θα είναι πολύ πλούσια και γεμάτη γεύση. Αρχικά, τηγανίστε το κοτόπουλο σε... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με ζυμαρικά είναι ένα παραδοσιακό σπιτικό πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει με λαχανικά σε μικρή ποσότητα ζωμού, και από πάνω προσθέτει μεγάλα ζυμαρικά. Για τα ζυμαρικά, ανακατέψτε μια απλή ζύμη από βούτυρο, αλεύρι και γάλα. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Ένας νόστιμος και πλούσιος ζωμός από φτερούγες γαλοπούλας μπορεί να παρασκευαστεί σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. Για να ενισχύσετε τη γεύση του, προτηγανίστε τις φτερούγες μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια προσθέστε καρότα, σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Γαρνιτούρες

Αυτή η πλούσια σούπα με γεύση κολοκύθας, σε πουρέ, θα σας ζεστάνει και θα σας φτιάξει τη διάθεση ακόμα και τις πιο κρύες μέρες του φθινοπώρου. Μαγειρέψτε την κολοκύθα με καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και μπαχαρικά σε ζωμό κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε την... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, χρησιμοποιήστε πράσινα φάβα. Μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από τα κίτρινα, και σε έναν πολυμάγειρα με λειτουργία χύτρας ταχύτητας, χρειάζονται μόνο 15 λεπτά. Προσθέστε καρότα, σέλινο και πράσα στο ζωμό κοτόπουλου, και, φυσικά, διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος είναι ένα επίπεδο κομμάτι κρέατος που λαμβάνεται αφού αφαιρεθούν τα πλευρά. Οι μάγειρες δεν προτιμούν ιδιαίτερα αυτό το μέρος του σφαγίου του βοδινού, καθώς απαιτεί μια μακρά διαδικασία μαγειρέματος, βρασμού ή ψησίματος για να επιτευχθεί τρυφερότητα. Ωστόσο, διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο σπιτικό πιάτο από τη σούπα κοτόπουλου με νουντλς. Ακόμα και οι αρχαίοι γιατροί απέδιδαν ενισχυτικές ιδιότητες σε αυτό το φαινομενικά απλό πιάτο, και ο ζωμός κοτόπουλου εξακολουθεί να διατηρεί τη φήμη του ως θεραπευτικό έγχυμα που βοηθά στη θεραπεία... διαβάστε περισσότερα

Το Sauerbraten, ένα ξινό στιφάδο, είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην κεντρική Γερμανία. Συνήθως παρασκευάζεται με βοδινό κρέας, αλλά ορισμένες παραλλαγές του χρησιμοποιούν επίσης κρέας αλόγου, αρνί και χοιρινό. Σύμφωνα με έναν θρύλο, διαβάστε περισσότερα

Παρά το προφανές συμπέρασμα από το όνομά του, το «ψητό» δεν τηγανίζεται καθόλου, αλλά ψήνεται στο φούρνο ή, για την ακρίβεια, σιγοβράζει σε φούρνο ή εστία. Το πιάτο ονομάστηκε έτσι όχι λόγω της μεθόδου μαγειρέματος, αλλά επειδή σιγοβράζει σε υψηλή θερμοκρασία, αλλιώς— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψητό μοιάζει τόσο πολύ με ψητό φούρνου, που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι μαγειρεύτηκε σε αργή κουζίνα. Το μυστικό είναι να προσοτάρετε την χοιρινή σπάλα σε ένα τηγάνι. Μόλις το κρέας ροδίσει ωραία από όλες τις πλευρές, τρίψτε το με... διαβάστε περισσότερα

Το στιφάδο με κρέας και λαχανικά είναι ένα απλό αλλά χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακά δείπνα όσο και για εορταστικά γεύματα. Είναι επίσης αρκετά ευέλικτο όσον αφορά τα συστατικά, καθώς οι μάγειρες μπορούν να σιγοβράσουν το κρέας με οποιαδήποτε λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να κατακτήσουν τα απλά βήματα αυτού του πιάτου που μαγειρεύεται αργά: μια πηχτή και χορταστική σούπα, ιδανική ιδιαίτερα για τους κρύους μήνες. Οι γεύσεις των υλικών συνδυάζονται ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα, και τα μπιζέλια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αμερικανική συνταγή για κορν μπιφ διαφέρει από την παραδοσιακή μέθοδο στο ότι το κρέας αλατίζεται καλά σε μια πικάντικη μαρινάδα και στη συνέχεια βράζεται. Για το κορν μπιφ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το μπροστινό μέρος του στήθους. Επιπλέον, από το... διαβάστε περισσότερα

• Sauerbraten (Κολοκύθα και μοσχαρίσιο κατσαρόλα)
• Sauerbraten σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο της Κυριακής μπορεί να είναι τόσο παραδοσιακό όσο το κλασικό κρέας με σάλτσα. Αλλά αυτά τα υλικά φτιάχνονται από περισσεύματα από το γερμανικό πιάτο Sauerbraten - μαριναρισμένο κρέας βρασμένο με σάλτσα και λαχανικά. Αν λοιπόν δεν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική αμερικανική σαλάτα αυγών είναι ιδανική για σάντουιτς, σερβιρισμένη σε μισές ντομάτες ή φύλλα μαρουλιού. Τα φρέσκα μυρωδικά προσθέτουν όμορφο χρώμα και φρεσκάδα. Αν σας περισσέψουν σφιχτά βραστά αυγά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κι αυτά. διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες δείπνο με κρέας, συνοδευτικό πιάτο και λαχανικά που χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί. Αυτό το πιάτο είναι επίσης μια διασκεδαστική και χαλαρή επιλογή για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τσιγαρίστε χοιρινές μπριζόλες και βάλτε μια ζουμερή γέμιση ανάμεσα στα δύο κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό μοσχάρι σε μπρεζέ είναι μια ιδανική συνταγή για πιο σκληρά κομμάτια βοδινού, όπως το τσακ τσακ, τα οποία δεν είναι ιδανικά για ψήσιμο στο φούρνο. Μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, το κρέας γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό, και αποκτά μια υπέροχη ξινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι κροκέτες καβουριού, ή αλλιώς καβουροκροκέτες, είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε όλη την Ατλαντική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών. Συνήθως παρασκευάζονται από ψιλοκομμένο κρέας καβουριού αναμεμειγμένο με τριμμένη φρυγανιά, σάλτσα μαγιονέζας και μερικές φορές σοταρισμένα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα τόνου είναι μια από τις πιο συνηθισμένες σαλάτες με ψάρι. Ο τόνος δεν έχει μικρά κόκαλα και η ίδια η σαλάτα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Σε αυτή τη συνταγή, ο τόνος συνδυάζεται με φρέσκα και τουρσί αγγούρια, μαρούλι romaine, ρεβίθια και ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και νόστιμη ιταλική σούπα είναι μια τέλεια ζεστή λιχουδιά κατά τους κρύους μήνες. Παραδοσιακά, σε αυτό το πιάτο χρησιμοποιούνται εποχιακά λαχανικά, επομένως ορισμένα υλικά μπορούν να αντικατασταθούν. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε λίγο σκόρδο και μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού. διαβάστε περισσότερα

• Λαζανιά λαχανικών
• σάλτσα ντομάτας

Για να εξαντλήσουν τα αποθέματα λαχανικών τους, πολλοί αγρότες και κηπουροί ετοιμάζουν μια ποικιλία χορτοφαγικών πιάτων. Αυτά έχουν ως αποτέλεσμα ελαφρύτερες και πιο υγιεινές εκδοχές. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μεγάλο λαζάνι με κρεμώδη φασόλια αντί για... διαβάστε περισσότερα

Πατατοσαλάτα με πάπρικα, σέλινο, κρεμμύδι, κόλιανδρο και σάλτσα από μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και κάπαρη. Οι ψητές πατάτες σε συνδυασμό με την κάπαρη κάνουν αυτή την πατατοσαλάτα μια από τις καλύτερες του είδους της. Η σαλάτα δημιουργήθηκε από τον Guy - διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό με μήλα, αυτό το εκπληκτικό αγγλικό πιάτο, θα σας βοηθήσει να ανεβάσετε την φήμη σας. Μόλις ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα καθιερωθείτε για πάντα ως ένας εξαιρετικός μάγειρας, φιλόξενος και γνώστης των γαστρονομικών απολαύσεων. Άλλωστε, η επιλογή του καλύτερου... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο είναι μια πραγματική ανακάλυψη αν ψάχνετε για ένα υγιεινό πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, αυτά τα δύο κύρια συστατικά κάνουν τη σαλάτα τόσο χορταστική και θρεπτική που μπορεί να σερβιριστεί ως... διαβάστε περισσότερα

Αντί για ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο με πατάτες, φτιάξτε μια νόστιμη πατατοσαλάτα. Οι κόκκινες πατάτες είναι οι καλύτερες για αυτό. Δεν παραψιούνται και διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα μέσα στη σαλάτα, εμποδίζοντάς την να μετατραπεί σε χυλό. Ανακατέψτε τις κομμένες πατάτες με... διαβάστε περισσότερα

Το αγγούρι είναι το τέλειο συστατικό για καλοκαιρινά πιάτα και σούπες, καθώς αποτελείται από 95% νερό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό για να ξεδιψάσει κανείς και να τονώσει τον ζεστό καιρό. Προσθέστε λίγο ζουμερό, αρωματικό πεπόνι και ένα ζουμερό κοτσάνι σέλινο, όλα ψιλοκομμένα. διαβάστε περισσότερα

Οι Ιταλοί είναι αναμφίβολα οι μεγαλύτεροι λάτρεις των διαφόρων ειδών ζυμαρικών. Ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία πιάτων που παρασκευάζονται με αυτό το προϊόν, υπάρχει και μια καλοκαιρινή εκδοχή – η σαλάτα ζυμαρικών. Αν και κάποιοι μπορεί να διαφωνήσουν με την αγάπη των Ιταλών για αυτό – διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι πεντανόστιμη αμέσως μετά την παρασκευή της, ακόμα και την επόμενη μέρα. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, εκτός από το αγγούρι, αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη για επιπλέον τραγανότητα. Μερικές φέτες κλημεντίνης προσθέτουν μια νότα εσπεριδοειδών που ενισχύει ακόμη περισσότερο τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και νόστιμη σαλάτα είναι ιδανική για τη ζέστη του καλοκαιριού, καθώς σερβίρεται καλύτερα κρύα. Αυτή η κρύα σαλάτα με μακαρόνια, τυρί και λαχανικά είναι ευχάριστα δροσιστική και σας αφήνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνδυάστε μαγειρεμένα μακαρόνια με τυρί, τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Η Νέα Αγγλία, μια περιοχή που βρίσκεται στις ακτές του Ατλαντικού των Ηνωμένων Πολιτειών, είναι γνωστή για τα θαλασσινά της και τις καλύτερες συνταγές. Τα στον ατμό οστρακοειδή θεωρούνται μια από τις πιο νόστιμες και λεπτές θαλασσινές λιχουδιές. Για - διαβάστε περισσότερα

Η ισπανική σούπα λαχανικών γκασπάτσο είναι από καιρό ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο πολύ πέρα ​​από την πατρίδα της. Δροσιστική, δροσερή και πλούσια σε βιταμίνες, σας αφήνει πάντα με ένα αίσθημα χορτασιάς ενώ παράλληλα σβήνει τη δίψα σας στη ζέστη του καλοκαιριού. Το κύριο πλεονέκτημά της είναι διαβάστε περισσότερα

Μια απλή, φρέσκια σαλάτα με λαχανικά και ζυμαρικά, ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή πικνίκ, θα μπορούσε να είναι ιδανική για να γιορτάσετε τις γιορτές του Μαΐου. Τα πολύχρωμα υλικά και τα διακοσμητικά ζυμαρικά κάνουν αυτό το ορεκτικό πολύ ελκυστικό. διαβάστε περισσότερα

• Ρολατίνι μελιτζάνας
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Τα ρολατίνι μελιτζάνας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στις νότιες κουζίνες. Συνοδεύονται από κάθε είδους γέμιση! Τα ιταλικά ρολατίνια είναι συνήθως γεμιστά με μαλακό τυρί, πασπαλισμένα με παρμεζάνα, γαρνιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και ψημένα στο φούρνο. Τα ρολάκια μελιτζάνας είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

Μια τέλεια σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες που θα προσθέσει ποικιλία στα συνοδευτικά λαχανικών σας. Σε αντίθεση με τα ξεφλουδισμένα μπιζέλια, τα νεαρά πράσινα μπιζέλια (ή τα μπιζέλια sugar snap ή τα snow peas) μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, απλώς κόψτε τα κοτσάνια. Για αυτή τη σαλάτα, επιλέξτε τα νεότερα. διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, που ξεπερνά άλλα είδη λάχανου στις θρεπτικές του ιδιότητες και τη γεύση του. Όποιος προσέχει τη διατροφή του και χρειάζεται ένα υγιεινό καθημερινό μενού θα πρέπει να εξετάσει το ενδεχόμενο να φτιαχτεί από αυτό. διαβάστε περισσότερα

• Κανελόνια μελιτζάνας
• Σάλτσα μαρινάρα

Η ιταλική κουζίνα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα αγαπημένα της πιάτα είναι τα κανελόνια μελιτζάνας, τα οποία είναι μικρά ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με τυρί και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

• Πατατοσαλάτα
• Σπιτική μαγιονέζα

Η πατατοσαλάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό πιάτο σε πιάτα με κρέας και ψάρι στην τσέχικη και γερμανική κουζίνα. Αλλά είναι επίσης νόστιμη ως αυτόνομο πιάτο. Το κύριο μυστικό της γεύσης της έγκειται στο γεγονός ότι... διαβάστε περισσότερα

Έχετε βαρεθεί τα χοτ ντογκ και τα μπιφτέκια και λαχταράτε κάτι νέο και διαφορετικό; Ορίστε – ψωμάκια πατάτας με τηγανητό γατόψαρο σε αλμυρή σάλτσα. Πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι παρόμοιο. Αλλά το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι είναι εύκολη στην παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Επανατοποθέτηση της υπαίθρου

Το κρέας καβουριού δεν είναι η φθηνότερη λιχουδιά, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε, φτιάξτε αυτά τα κέικ από πιο εύκολα διαθέσιμα sticks καβουριού. Το πιάτο μπορεί να φαίνεται περίτεχνο, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά απλό — δεν θα χρειαστείτε ειδικά υλικά για να το φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

Ο τόνος σε κονσέρβα αποτελεί εδώ και καιρό το τέλειο συστατικό για ελαφριές, θρεπτικές και υγιεινές σαλάτες. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία της αναζήτησης ενός χορταστικού και νόστιμου δείπνου, ετοιμάστε μια γρήγορη σαλάτα με ιταλικά ζυμαρικά, τόνο, φασόλια σε κονσέρβα και σέλινο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σάντουιτς πλούσια σε πρωτεΐνες σερβίρονται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα αγγούρια με λεία φλούδα είναι καλύτερα. Είναι πιο λεπτά από τα διογκωμένα και δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Σερβίρετε κάθε σάντουιτς τυλιγμένο σε λαδόκολλα για... διαβάστε περισσότερα

Αυτά είναι νόστιμα και θρεπτικά σάντουιτς που είναι εύκολο να τα φτιάξετε. Αν τα φτιάξετε από πριν και δεν θέλετε να μουλιάσουν, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σταφύλια με αποξηραμένα κράνμπερι. Οι γεμίσεις για το σάντουιτς μπορούν επίσης να σερβιριστούν ξεχωριστά, για παράδειγμα, σε φύλλα μαρουλιού. διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά είναι απίστευτα εκλεπτυσμένο στην παρουσίαση και τη γεύση. Το πιο δύσκολο κομμάτι πιθανότατα θα είναι να βρείτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να τα έχετε, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Ένα απίστευτο μπουκέτο μπαχαρικών - διαβάστε περισσότερα

Θα συγχωρήσετε την απλή εμφάνιση αυτής της σαλάτας, επειδή φέρνει καλά νέα—είναι η έναρξη της σεζόν μπάρμπεκιου. Σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο με σάλτσα μαγιονέζας και μουστάρδας ολικής αλέσεως. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητό γατόψαρο
• Προβηγκιανή σάλτσα
• Hushpuppies μπύρας

Κρετώδες, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο, αυτό το γατόψαρο περιέχει ελάχιστα κόκαλα. Διατηρεί όλη την ζουμερότητά του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και είναι πολύ τρυφερό. Το τραγανό κουρκούτι του δίνει μια νόστιμη εμφάνιση και η σάλτσα το συμπληρώνει τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι είναι μια χορτοφαγική εκδοχή ενός χάμπουργκερ που δεν περιέχει κρέας. Αυτό που κάνει αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι τόσο τέλειο είναι η ρεαλιστική εμφάνιση του μπιφτεκιού και η πλούσια, γεμάτη γεύση. Αντί για κρέας, χρησιμοποιείται βρασμένο κριθάρι ή κριθάρι μαργαριταριού. διαβάστε περισσότερα

Η κλασική σάλτσα μπολονέζ, ή Ragù alla Bolognese όπως ονομάζεται στην Ιταλία, είναι ένα ραγού με κρέας που προστίθεται σε λαζάνια ή ζυμαρικά. Κάνει το πιάτο πολύ χορταστικό και απίστευτα νόστιμο. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι η μπολονέζ είναι σάλτσα για σπαγγέτι, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό συνοδευτικό πιάτο θεωρείται βασικό για γαλοπούλα ή οποιοδήποτε άλλο ψητό πουλερικό. Μπορείτε να προσθέσετε μήλα, μανιτάρια, λουκάνικο, ξηρούς καρπούς ή κάστανα, αν θέλετε. Σερβίρετε το ξεχωριστά σε κατσαρόλα ή γεμίστε το σε ένα ολόκληρο πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα μινεστρόνε, που σημαίνει «μεγάλη σούπα» στα ιταλικά, είναι ένα από τα παλαιότερα πιάτα της Ιταλίας. Παρασκευαζόταν ήδη από την Αρχαία Ρώμη. Δεδομένου ότι η μινεστρόνε θεωρούνταν πιάτο των φτωχών, δεν υπάρχει αυστηρή κλασική συνταγή για την παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα, δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες, μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους αποίκους. Έκτοτε, έχει γίνει ένα από τα κύρια εθνικά πιάτα των Ηνωμένων Πολιτειών. Εκτός από τις πατάτες, στη σαλάτα προστίθενται και διάφορα λαχανικά. Αλλά η κλασική συνταγή για τη σαλάτα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάλτσα μηλίτη

Το ρολό κιμά, ή αλλιώς ρολό κιμά, παραδοσιακά φτιάχνεται με κιμά, τριμμένη φρυγανιά και λαχανικά όπως κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Δοκιμάστε όμως να προσθέσετε μήλα, κράνμπερι και τυρί στο μείγμα. Μια σάλτσα φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Οι αμερικανικές οικογένειες γιορτάζουν την Ημέρα των Ευχαριστιών και η γαλοπούλα είναι απαραίτητη στο παραδοσιακό εορταστικό τραπέζι. Φυσικά, είναι μια ολόκληρη ψητή γαλοπούλα γεμιστή με ψωμί και αποξηραμένα φρούτα, και η γέμιση τρώγεται επίσης στο εορταστικό τραπέζι. Υπάρχουν... διαβάστε περισσότερα

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε ιταλική κουζίνα; Πιθανώς πίτσα, ζυμαρικά και ίσως λαζάνια. Και φυσικά, η πιο παραδοσιακή σάλτσα—η μπολονέζ. Ο απλός συνδυασμός ντομάτας και βασιλικού θεωρείται το πιάτο-σήμα κατατεθέν της Ιταλίας. διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα είναι ένα πιάτο τυπικό της γερμανικής, αυστριακής και τσέχικης κουζίνας. Μοιάζει κάπως με τη ρωσική σαλάτα Olivier, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για πατατοσαλάτα. Αυτό το πιάτο μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους πρώτους Ευρωπαίους. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα κρέατος συμπληρώνει τέλεια τα ζυμαρικά ή τα λαχανικά. Μπορείτε να απολαύσετε το εκλεπτυσμένο και πικάντικο άρωμα της ιταλικής κουζίνας χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Μπορεί να κάνει κάθε ορεκτικό ακόμα πιο κρεατικό, να εμπλουτίσει ένα σάντουιτς με γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάλτσα σκόρδου

Ένα ρολό κιμά φτιαγμένο με τρία είδη κιμά και ψιλοκομμένα λαχανικά θα κοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να καταναλωθεί με συνοδευτικό λαχανικών ή ως ορεκτικό, κομμένο σε φέτες, με ψωμί και σάλτσα βουτήματος. Φτιάξτε το ρολό κιμά χρησιμοποιώντας μία από τις παρακάτω συνταγές. διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό φοντί τυριών χρονολογείται από αρκετούς αιώνες. Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, εφευρέθηκε από βοσκούς που ζούσαν στις Ελβετικές Άλπεις. Η δουλειά τους ήταν αρκετά απαιτητική και τα υλικά που έφερναν από το σπίτι ήταν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, χορταστική και εκπληκτικά γρήγορη σούπα θα σας προσφέρει μια απίστευτη ποσότητα ενέργειας που τόσο χρειάζεστε και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να την ετοιμάσετε. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας: το εξαιρετικό άρωμα, το τρυφερό κοτόπουλο... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Είναι απίθανο να μην έχει ακούσει κανείς για την παραδοσιακή ιταλική «κατσαρόλα» - λαζάνια. Αν και οι Έλληνες και οι Σκανδιναβοί, των οποίων οι κουζίνες περιλαμβάνουν από καιρό παρόμοια πιάτα, μπορούν επίσης να ισχυριστούν την προέλευση του πιάτου. Οι Άγγλοι μάλιστα βρήκαν μια αναφορά στο πιάτο - διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Γαρνιτούρα

Το ρολό κιμά είναι ένα πιάτο συνηθισμένο στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μεταφρασμένο από τα αγγλικά, σημαίνει "καρβέλι κιμά" και είναι μια κατσαρόλα με κρέας σε σχήμα καρβελιού ψωμιού. Εκτός από τον κιμά, τα κύρια συστατικά του ρολού κιμά περιλαμβάνουν συνήθως: διαβάστε περισσότερα

Παρά το όνομα, τα σάντουιτς εφευρέθηκαν στην Αμερική, πιο συγκεκριμένα στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια. Ποιο κατάστημα και υπό ποιες συνθήκες εφευρέθηκαν παραμένει θέμα συζήτησης. Στη Γαλλία, το πιάτο είναι πρακτικά... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα και ντρέσινγκ

Ένα ελαφρύ, πλούσιο σε βιταμίνες πιάτο με φρέσκα λαχανικά σαλάτας και μυρωδικά, με φιλέτο σολομού μαριναρισμένο σε λεμόνι και ψημένο. Σερβίρεται με σάλτσα βαλσάμικου ξιδιού και μελιού και σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους εκτιμούν το νόστιμο και υγιεινό φαγητό. διαβάστε περισσότερα

Το «υγιές» λίπος του σολομού συμπληρώνεται από ένα γλυκόξινο γλάσο σάλτσας Buffalo. Η πέτσα καραμελώνει στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή καθώς η σάλτσα την χτυπάει. Είναι νόστιμο, αλλά για να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες στο πιάτο, μπορείτε να το αφαιρέσετε (όπως υποδεικνύεται). διαβάστε περισσότερα

Ένα ποτό που συνδυάζει αλκοόλ και υγιεινή διατροφή είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, αλλά δεδομένου του πώς περάσατε το προηγούμενο βράδυ, είναι αρκετά ταιριαστό. διαβάστε περισσότερα

Είναι ουσιαστικά μια πράσινη εκδοχή ενός Bloody Mary. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους chia στο μιλκσέικ για πρόσθετες φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα