Γιορτινή κατσαρόλα καλαμποκιού με γέμιση πουλερικών

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γιορτινή κατσαρόλα καλαμποκιού με γέμιση κοτόπουλου

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Οι Νίλι ξέρουν πώς να φτιάχνουν αυτό το νόστιμο πιάτο σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα: χρησιμοποιούν ένα έτοιμο μείγμα γέμισης κοτόπουλου με ψωμί καλαμποκιού. Ο Πάτρικ και η Τζίνα το συνδυάζουν με τραγανό μπέικον και πεκάν για υφή, καθώς και φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά για ένα πλήρες γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. μπέικον σε κύβους
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 ψιλοκομμένα κλωνάρια σέλινου
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 συσκευασίες (450 γρ. η καθεμία) ξηρού μείγματος γέμισης (μείγμα για γέμιση πουλερικών) με ψωμί καλαμποκιού
60 γρ. βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί καλαμποκιού, μπέικον, πεκάν, κρεμμύδια, σέλινο, θυμάρι, φασκόμηλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα βαρύ τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά.

Προσθέστε θυμάρι και φασκόμηλο και ζεστάνετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς.
Βάλτε το μείγμα γέμισης, το μπέικον και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα 33x23x5 εκ.

Τοποθετήστε κομμάτια βούτυρο πάνω από την κατσαρόλα και σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 15 λεπτά ακόμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Κατσαρόλες / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές