Σαλάτα με γαρίδες σε μια μπουκιά

Ψήφοι: 3

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 μερίδες ως ορεκτικό

Σαλάτα γαρίδας με ένα δάγκωμα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. καθαρισμένες και εντόσθιες γαρίδες (21-25 τεμ.)
Αλας
2 σκελίδες σκόρδο
1 λεμόνι, κομμένο στη μέση
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες πιπεριάς τσίλι
2 ψιλοκομμένα κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
30 γρ. κάπαρη
1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
Μισό αβοκάντο σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
30 ml ελαιόλαδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
Φέτες αγγουριού για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, λεμόνι, ξίδι κρασιού, κάπαρη, σέλινο, Αβοκάντο, αγγούρια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο, τα μισά λεμόνια και την πιπεριά τσίλι. Προσθέστε τις γαρίδες και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε τις γαρίδες και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις γαρίδες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κόκκινα κρεμμυδάκια, την κάπαρη, το σέλινο και το αβοκάντο.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε ρίγανη, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ξύδι. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε ξανά. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε. Σερβίρετε σε φέτες αγγουριού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Σαλάτες / Σαλάτες με ψάρι / Ελληνική κουζίνα / Γάτα Κόρα

Παρόμοιες συνταγές