Σέλινο

Αν ακολουθείτε μια φυτική διατροφή ή απλώς ψάχνετε για ένα καλό πιάτο χωρίς γαλακτοκομικά, αυτή η κρεμώδης σαλάτα ζυμαρικών είναι η ιδανική λύση. Είναι ιδανική τόσο για πικνίκ όσο και για δείπνα τις καθημερινές. Διατηρεί τα απαραίτητα: διαβάστε περισσότερα

Αν αγοράσατε κοτσάνια σέλινου για ορεκτικά ή σούπα, μην πετάξετε τα τρυφερά εξωτερικά φύλλα. Φυλάξτε τα για αυτή την κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών. Η σάλτσα ράντσο, τα καρότα και το σέλινο συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα με νουντλς

Δημιουργήστε ένα μπολ με ένα συνεκτικό χρωματικό συνδυασμό, όπως αυτό το ταϊλανδέζικο μπολ με noodles ρυζιού, πράσινο και σοταρισμένο μπρόκολο, σέλινο, αγγούρι και φρέσκια μέντα, όλα δεμένα μαζί με ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα μπρόκολου με λίγες θερμίδες αλλά χορταστική και υγιεινή είναι απίστευτα απαλή και κρεμώδης ακόμη και χωρίς την προσθήκη κρέμας γάλακτος. Η βελούδινη υφή της προέρχεται από τις κίτρινες πατάτες και τη θρεπτική μαγιά, με την ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα: την πίτα κατσαρόλας και την σούπα σοκολάτας. Ένα παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο με πατάτες, τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι και αληθινό κρέας καβουριού σερβίρεται σε ένα βαθύ μπολ κάτω από ένα χρυσό καπάκι. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ποσέ κοτόπουλο για σαλάτες

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το στήθος κοτόπουλου ποσέ σε έναν γευστικό ζωμό. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος το κάνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό που κάνει αυτό το λαζάνια πιο νόστιμο είναι η πηχτή σάλτσα κρέατος, η οποία πρέπει να σιγοβράσει για αρκετές ώρες για να αναπτύξει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα. Εκτός από τη ρικότα, η στρώση τυριού περιλαμβάνει επίσης παρμεζάνα, η οποία έχει μια ευχάριστη νότα ξηρών καρπών. Μαλακώνει την τραχύτητα του σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για αυτό το ποτό μοιράστηκε το Biltong, ένα αμερικανικό μπαρ με νοτιοαφρικανική ατμόσφαιρα και γνωστό για τα δημιουργικά κοκτέιλ του. Το σέλινο ξινό περιέχει τζιν με ανανά, σιρόπι σέλινου και λικέρ εσπεριδοειδών-βανίλιας. διαβάστε περισσότερα

Η σικελική καπονάτα είναι ένα γρήγορο λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα, σιγοβρασμένο με ντομάτες, κρεμμύδια, σέλινο και κάπαρη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μέλι και ξίδι από κρασί για να δημιουργήσει μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση που είναι ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό βραστό
• Τουρσί κρεμμύδια με τσίλι
• Κόκκινο τουρσί

Ένα πηχτό και χορταστικό μεξικάνικο στιφάδο, το posole είναι ένα τέλειο πιάτο που ζεσταίνει μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, φτιάχνοντας τη διάθεσή σας με το πικάντικο άρωμά του. Το posole φτιάχνεται με βραστό χοιρινό ώμο, το οποίο μπορείτε να ψήσετε εκ των προτέρων. Το μισό από το ψιλοκομμένο κρέας... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό φιλέτο πέστροφας σερβίρεται με μια μερίδα πικάντικο λάχανο και κόκκινα φασόλια. Πριν το τηγάνισμα, το ψάρι αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών Cajun και καστανής ζάχαρης, το οποίο δίνει στην πέστροφα μια ωραία πικάντικη, καραμελωμένη κρούστα. Για το τηγάνισμα - διαβάστε περισσότερα

Στις ΗΠΑ, η γέμιση παραδοσιακά σερβίρεται με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Η γέμιση ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό, κάτι που έχει το πλεονέκτημα ότι σας επιτρέπει να φτιάξετε πολύ περισσότερη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση τσιαμπάτας με κάστανα και πανσέτα είναι μια νόστιμη παραλλαγή της παραδοσιακής γέμισης ψωμιού που σερβίρεται με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Κύβοι ρουστίκ τσιαμπάτας αναμειγνύονται με φρυγανισμένα κομμάτια πανσέτας και λαχανικά. Κάστανα και αλατισμένα - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια γέμιση για καλαμποκόψωμο γεμιστή με τηγανητό πικάντικο λουκάνικο, αρωματικά βότανα, καρύδια, αποξηραμένα κράνμπερι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σέλινο ως συνοδευτικό πιάτο για το γιορτινό σας πουλί. Όλα τα υλικά αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται παραδοσιακά για τη γαλοπούλα των γιορτών, αλλά παρά τη λέξη «γέμιση», ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό. Το κύριο συστατικό της γέμισης είναι το ψωμί σε κύβους. Αν δεν το στεγνώσετε στο φούρνο, η γέμιση θα βγει λιωμένη και... διαβάστε περισσότερα

Αντί για ολόκληρη γαλοπούλα, ψήστε στο φούρνο το πιο σαρκώδες και νόστιμο μέρος της γαλοπούλας—το στήθος—. Το πιάτο θα φαίνεται εξίσου εορταστικό, αλλά θα χρειαστεί πολύ λιγότερο χρόνο από ένα ολόκληρο πουλί, και ένα μόνο στήθος θα ψηθεί πιο ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα αποτελείται από πέντε αρωματικά βότανα—μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο, εστραγκόν και σχοινόπρασο—καθώς και σέλινο κομμένο σε λωρίδες. Είναι μια κυριολεκτική έκρηξη γεύσεων και αρωμάτων στο τραπέζι σας! Προτεινόμενα χόρτα: διαβάστε περισσότερα

Οι φακές αποτελούν μια εξαιρετική βάση για μια χορταστική, θρεπτική και υγιεινή σαλάτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε πράσινες φακές. Δεν παραβράζονται και παραμένουν αφράτες. Και φανταστικές - διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις νεαρές κόκκινες πατάτες για αυτή τη σαλάτα: η λεπτή φλούδα περιέχει πολλά απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά που θα κάνουν τη σαλάτα σας πιο υγιεινή. Απλώς φροντίστε να τις πλύνετε καλά, τρίβοντάς τες με μια βούρτσα. Η ζωντανή γεύση της σαλάτας προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Η πίτα κατσαρόλας είναι ένα νόστιμο ψητό κατσαρόλας που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα με τραγανή κόρα ψωμιού. Είναι το τέλειο comfort food για κάθε μέρα, που σας ζεσταίνει και σας ανεβάζει τη διάθεση. Σε αυτή τη χορτοφαγική συνταγή, έχουμε αντικαταστήσει το κοτόπουλο με μανιτάρια. Είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εντυπωσιακό χορτοφαγικό σαουάρμα θα ξυπνήσει ακόμη και τους πιο κρεατοφάγους ουρανίσκους. Λεπτές φέτες φθινοπωρινών λαχανικών μαρινάρονται σε ένα μείγμα από ζεστά μπαχαρικά και ελαιόλαδο και στη συνέχεια σουβλίζονται κάθετα σε ξύλινο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan σάλτσα θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση ουμάμι. Το ουμάμι είναι ο ιαπωνικός όρος για την πέμπτη γεύση (μαζί με την αλμυρή, την πικάντικη, την ξινή και τη γλυκιά). Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, η σάλτσα χρησιμοποιεί λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ, ένα αμινοξύ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, χορταστική vegan σούπα συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της ισπανικής κουζίνας. Η καπνιστή πάπρικα (γνωστή και ως pimenton) της δίνει μια πλούσια, αλμυρή γεύση που θα εκτιμήσουν ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος. Το νερό είναι μια εξαιρετική βάση για αυτή τη σούπα, καθώς... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Λαζάνια

Αυτό το λαζάνια διαφέρει από την κλασική εκδοχή με την ασυνήθιστη υφή του: αντί για σάλτσα κρέατος, φτιάχνεται με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας. Τα ιταλικά κεφτεδάκια με λουκάνικο σιγοβράζονται σε μια πηχτή, πλούσια σάλτσα ντομάτας που... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό σάντουιτς αποτελεί ένα πλήρες πρωινό ή ένα χορταστικό σνακ για το μεσημεριανό σας. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα λιώνονται με ψιλοκομμένο σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και... διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες δημητριακό, το οποίο οι υγιεινοί (και νόστιμοι!) τρώγοντες χρησιμοποιούν σε συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες. Σε αυτή τη συνταγή, η βρασμένη κινόα συμπληρώνεται με ζουμερό σέλινο, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε τόνο σε κονσέρβα, αντζούγιες, ελιές και πατάτες σε μια σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτες και φασολάκια. Ανακατέψτε τα όλα με μια ξινή βινεγκρέτ για μια γρήγορη, νόστιμη και θρεπτική σαλάτα εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο. διαβάστε περισσότερα

Φαρδιές λωρίδες από ζυμαρικά παπαρδέλες γαρνίρονται με ένα πλούσιο, κρεατικό ραγού από χοιρινό, μοσχάρι, ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Σοταρισμένη πανσέτα, μανιτάρια σιτάκε, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα προσδίδουν στο ραγού μια υπέροχα πλούσια γεύση, ενώ το λευκό κρασί βοηθά στην προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Τα σφιχτά δημητριακά όλυρας ταιριάζουν υπέροχα με τηγανητό καναδικό μπέικον, πιπεριές, ντομάτες και χόρτα σε αυτή τη ζεστή σαλάτα εμπνευσμένη από την κουζίνα Cajun. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για φυσικό χοιρινό κρέας - διαβάστε περισσότερα

Τα κοτσάνια σέλινου αναμειγνύονται με ντοματίνια, ελαιόλαδο και θυμάρι, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ενταθεί η γεύση, και γαρνίρονται με καβουρδισμένα καρύδια, παρμεζάνα και λίγο λεμόνι. Σερβίρετε σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις των κλασικών καυτερών φτερουγών Buffalo. Φτιάχνεται με ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου με βούτυρο και καυτερή σάλτσα, μαρούλι iceberg, κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο, καρότα και το απαραίτητο ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε ξαναδεί τις φρέσκες αγκινάρες, αυτή η συνταγή όχι μόνο θα σας βοηθήσει να τις σιγοβράσετε νόστιμα, αλλά θα σας διδάξει και πώς να κόβετε επιδέξια τα «χωνάκια» και να τις τρώτε σωστά. Οι αγκινάρες σιγοβράζονται σε λευκό κρασί με δεντρολίβανο, σκόρδο, καρότα και σέλινο. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμο σέλινο και τρυφερά πράσα (χρησιμοποιήστε μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος) σιγοβράζονται σε ζωμό κοτόπουλου με λίγο εκχύλισμα βανίλιας. Αυτό το ελαφρύ, γλυκό και πικάντικο συνοδευτικό πιάτο αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι γεμάτη λαχανικά. Οι κίτρινες πατάτες, η κρέμα γάλακτος και το γάλα της δίνουν μια κρεμώδη υφή, ενώ οι πιπεριές, το σέλινο, τα κρεμμύδια και το καλαμπόκι προσθέτουν υγιεινές φυτικές ίνες. Μαγειρέψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα και καταψύξτε την σε δοχεία μεγέθους ενός λίτρου. διαβάστε περισσότερα

Η χοιρινή σπάλα σιγοβράζεται σε μια αρωματική σάλτσα μπύρας με λαχανικά, θυμάρι και αποξηραμένα βερίκοκα μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να διαλυθεί. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα καζάνι με καπάκι που κλείνει καλά και είναι κατάλληλο για φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσει αυτό το ψητό, η Ina Garten παίρνει την σχετικά φθηνή σπάλα και τον λαιμό του βοδινού και, με τη βοήθεια κόκκινου κρασιού, λαχανικών, μπαχαρικών, κονιάκ και αρωματικών βοτάνων, το μεταμορφώνει σε ένα πολυτελές κομμάτι κρέατος αντάξιο του γιορτινού τραπεζιού. διαβάστε περισσότερα

Ο ζωμός για αυτή την υπέροχη σούπα φτιάχνεται από μπούτια κοτόπουλου. Είναι πιο εύκολο και γρήγορο από το να βράσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, και η γεύση είναι εξίσου υπέροχη, καθώς το σκούρο κρέας προσθέτει πλούσια γεύση. Θα χρειαστείτε επίσης διπλή δόση— διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένες ξεφλουδισμένες ντομάτες και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Μαζί με τις ντομάτες, η σούπα περιλαμβάνει επίσης σέλινο, καρότα και κρεμμύδια. Τα λαχανικά προσθέτουν μια πιο σύνθετη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φασολάδα σερβίρεται στην τραπεζαρία της Γερουσίας των ΗΠΑ από τις αρχές του 20ού αιώνα, αλλά δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της από τότε και έχει εισέλθει στα σπίτια των απλών Αμερικανών, όπου λατρεύεται για τα απλά συστατικά της, τη θρεπτική της αξία, τη χορταστική της ποιότητα και τη ζεστή της γεύση. διαβάστε περισσότερα

Χορταστική, αρωματική και ζεστή, η σούπα φασολιών Black-Eye με λάχανο είναι ιδανική για τον χειμώνα. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου σερβίρεται παραδοσιακά την Πρωτοχρονιά ως σύμβολο επιτυχίας, ευημερίας και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κλασική σούπα με νουντλς και τρυφερά κομμάτια στήθος κοτόπουλου είναι εξίσου νόστιμη το καλοκαίρι και το χειμώνα, ειδικά όταν χρειάζεστε μια γρήγορη προθέρμανση σε κακές καιρικές συνθήκες ή για να συνέλθετε από ένα κρυολόγημα. Αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη για κάθε μάγειρα στο σπίτι. Παρά το γεγονός ότι... διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σάλτσα κρέατος διαφέρει ελαφρώς από την παραδοσιακή ιταλική εκδοχή με μια πιο γλυκιά γεύση και μια έντονη νότα γλυκιάς πράσινης σάλτσας. Φτιάχνεται με κιμά βοδινού που σιγοβράζεται σε μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Κοτόπιτα σε κατσαρόλα
• Ζύμη θυμαριού

Μια πίτα κατσαρόλας με πλούσια γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών, με χρυσαφένια κρούστα, είναι ένα κλασικό σπιτικό πιάτο που φτιάχνει τη διάθεση, γεμίζει το σπίτι με πικάντικα αρώματα και ζεσταίνει την καρδιά μια κρύα μέρα. Σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond μοιράζεται τα μυστικά της: διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τη γεύση και την υφή μιας κλασικής πίτας χωρίς το κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους ή αν νηστεύετε. Περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά λαχανικά για πίτα: πατάτες, αρακά και κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές πιάτο ιαπωνικού στιλ είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και γεμάτο γεύση. Το φιλέτο σολομού σιγοβράζεται με ασιατικά μπαχαρικά και λαχανικά σε ζωμό μανιταριών και σερβίρεται πάνω σε ξεχωριστά μαγειρεμένα noodles soba από φαγόπυρο. διαβάστε περισσότερα

Η τζαμπαλάγια είναι ένα κρεολικό πιάτο από την πολιτεία της Λουιζιάνα των ΗΠΑ, παρόμοιο με το πιλάφι. Φτιάχνεται με ρύζι, κρέας και λαχανικά. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, αυτή η τζαμπαλάγια ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα και απαιτεί πολύ λίγη προσπάθεια. διαβάστε περισσότερα

Μετά από μια κουραστική νύχτα διασκέδασης, τίποτα δεν σας σώζει περισσότερο από μια ζεστή, πλούσια σε γεύση σούπα. Θα ζήσετε πικάντικες, καπνιστές, ξινές και κρεμώδεις νότες. Μαζί, δημιουργούν τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων για γρήγορη χαλάρωση. Σούπα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το κρέας σιγοβράζει στην εστία με απλά υλικά - λαχανικά, μανιτάρια και αρωματικά βότανα - και είναι εμπλουτισμένο με εξαιρετικές γεύσεις, χωρίς περιττά μπαχαρικά. Αλεσμένο - διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο πάνω σε ένα παχύ στρώμα από κρεμμύδια, μπέικον και μανιτάρια σε μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη από μείγμα ζωμού κοτόπουλου και βαλσάμικου ξιδιού. Πριν προσθέσετε το κρέας στο καζάνι, σοτάρετε καλά το κομμάτι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα ψητό σε μια νόστιμη σάλτσα με λαχανικά και κρασί, ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας σοτάρεται ολόκληρο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα καζάνι σε μια σάλτσα με λαχανικά, μανιτάρια πορτσίνι και... διαβάστε περισσότερα

• Ψημένο κοτόπουλο
• ζωμός κοτόπουλου
• ζυμαρικά
• Σάλτσα

Απολαύστε αυτό το ζεστό, σπιτικό πιάτο με μεγάλα, χορταστικά ζυμαρικά και κομμάτια κοτόπουλου σε μια πλούσια σάλτσα γεμάτη λαχανικά. Ο Tyler Florence προτείνει να το φτιάξετε αργά με κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο αρωματισμένο με λεμόνι, σκόρδο και μυρωδικά, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ λαχανικών είναι ιδανικά για ένα χορτοφαγικό μενού. Αντί για κανονικά ζυμαρικά, χρησιμοποιούν τορτελίνια γεμιστά με τυρί, γεγονός που τα καθιστά πολύ χορταστικά και νόστιμα. Η σάλτσα φτιάχνεται με μανιτάρια πορτσίνι. Πλούσια και... διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου Buffalo είναι οι πιο νόστιμες όταν μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρα και είναι πολύ πιο βολικές στο μαγείρεμα από το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στο φούρνο. Πρώτον, δεν χρειάζεστε τόσο λάδι όσο στο τηγάνισμα και δεν υπάρχει καπνός στην κουζίνα. Δεύτερον, σε αντίθεση με το ψήσιμο στο φούρνο, οι πιθανότητες είναι... διαβάστε περισσότερα

Η τραγανή, χρυσαφένια επικάλυψη σφολιάτας είναι το πιο νόστιμο κομμάτι αυτής της πίτας κοτόπουλου. Αυτή η πίτα δεν ψήνεται σε παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά σε ένα μεγάλο ταψί, που σημαίνει ότι θα πάρετε σχεδόν... διαβάστε περισσότερα

Τα κλασικά ζυμαρικά μπολονέζ χρειάζονται αρκετές ώρες για να ετοιμαστούν, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η σάλτσα κιμά είναι απίστευτα πλούσια και γεμάτη γεύση, χάρη στα σοταρισμένα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα, μαζί με το κόκκινο κρασί. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μαρινάρα είναι ιδανική για πολλά ιταλικά πιάτα. Η σπιτική σάλτσα μαρινάρα είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους. Είναι νόστιμη, πλούσια και, σε αντίθεση με τις αγορασμένες από το κατάστημα, είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή γέμιση γαλοπούλας είναι γεμάτη γεύση χάρη στο πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, τα φρέσκα βότανα και τα muffins καλαμποκιού. Η γέμιση εμπλουτίζεται με τους χυμούς των ψημένων λαχανικών και τον ζωμό κοτόπουλου, με αποτέλεσμα μια τρυφερή, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού φτιάχνεται ως συνοδευτικό πιάτο για ψητή γαλοπούλα. Τα υλικά είναι αρκετά απλά: κύβοι μπαγιάτικου ψωμιού, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα, αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι ο συνδυασμός χρυσαφένιων σταφίδων και καρυδιών, μαζί με μια πινελιά μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική και εκλεπτυσμένη σάλτσα καπνιστού ψαριού είναι το πιο εύκολο ορεκτικό, αλλά η γεύση της είναι θεϊκή! Οποιοδήποτε καπνιστό ψάρι, είτε σολομός είτε σκουμπρί, θα κάνει. Εκτός από το ψάρι, και άλλες έντονες γεύσεις προσθέτουν απίστευτη γεύση στη σάλτσα: διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα δημοφιλές κινέζικο ορεκτικό dim sum: τραγανό τοστ με γαρίδες και πάστα σουσαμιού. Η πάστα ανακατεύεται εύκολα, απλώνεται σε φέτες λευκού ψωμιού και το τοστ τηγανίζεται γρήγορα σε άφθονο λάδι. Φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια στεγνή μαρινάδα από μπαχαρικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex - κύμινο, κόλιανδρο, πιπεριά ancho, σκόνη κρεμμυδιού, και όλος αυτός ο αρωματικός συνδυασμός συμπληρώνεται από λίγη καστανή ζάχαρη για να δημιουργηθεί μια κρούστα - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Το κλασικό κοτόπουλο παρμεζάνα είναι ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου παναρισμένο σε σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένο με λιωμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και απίστευτα νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, η Giada De Laurentiis προτείνει να παραλείψετε το πανάρισμα. διαβάστε περισσότερα

Φιλέτα τιλάπιας και μύδια με τα κελύφη τους σιγοβράζουν σε μια πλούσια σάλτσα από πουρέ ντομάτας, σέλινο και κρεμμύδι. Μια πινελιά ξηρού λευκού κρασιού και οι χυμοί που απελευθερώνονται από τα μύδια προσδίδουν στο στιφάδο μια μαγική γεύση και άρωμα. Φροντίστε να ξεπλύνετε τα μύδια για να αφαιρέσετε τυχόν άμμο και υπολείμματα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και ζεστή σούπα φακής είναι ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Για να αποφύγετε να περνάτε πολύ χρόνο στη σόμπα, χρησιμοποιήστε φακές σε κονσέρβα για αυτή τη συνταγή. Θα μπουν στη σούπα μαζί με το υγρό από το κουτί. Τα γογγύλια προστίθενται στη σοταρισμένη σούπα. διαβάστε περισσότερα

• Κορμός τυριού κρέμας
• Ρελίσι με κράνμπερι

Ένα πυκνό κούτσουρο από κρεμώδες τυρί κρέμα και ένα μείγμα τριμμένων σκληρών τυριών γαρνίρεται με μια παχιά στρώση σάλτσας κράνμπερι και πιπεριών jalapeño. Φτιαγμένο με φρέσκα κράνμπερι, το σάλτσα είναι ξινό και πικάντικο, ταιριάζοντας τέλεια με το λεπτό κούτσουρο τυριού. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό
• Σάλτσα

Αυτό το ρολό κιμά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη γαλοπούλα των διακοπών, αν περιμένετε λίγο κόσμο. Φτιάχνεται μόνο με στήθος γαλοπούλας, το οποίο είναι ισιωμένο και πλατύ. Τυλίξτε το σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

Τα στικ σέλινου είναι μια εξαιρετική ιδέα για ορεκτικό αν σερβίρετε μεγάλο πλήθος. Πρώτον, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και, δεύτερον, έχουν χαμηλές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για να χαλαρώσετε με τον ρυθμό της αναμονής για το κυρίως πιάτο χωρίς να φάτε υπερβολικά. Τα στικ σέλινου - διαβάστε περισσότερα

Μια ψητή γαλοπούλα σίγουρα φαίνεται εορταστική, αλλά μερικές φορές είναι υπερβολική για μια μικρή παρέα ή μια τριμελή οικογένεια. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι ένα ρολό γαλοπούλας! Φτιάχνεται μόνο με το στήθος και γεμίζεται με παραδοσιακή τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφρώς πικάντικη, ξινή και τραγανή σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο χωρίς κονσερβοποίηση για έως και ένα μήνα, αλλά είναι απίθανο να διαρκέσει τόσο πολύ, καθώς είναι τόσο νόστιμη! Σερβίρετε την με μια ποικιλία πιάτων, από τηγανητό κοτόπουλο μέχρι ψητά κρέατα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές σάντουιτς Kentucky Hot Brown: μια φέτα ψητή γαλοπούλα, τηγανητό μπέικον και μια πηχτή σάλτσα τυριού Mornay βρίσκονται πάνω σε μια φρυγανισμένη φέτα ψωμί. Όλα αυτά τα υλικά θα τα βρείτε και στην εκδοχή με τυρί. διαβάστε περισσότερα

Οι θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και οι τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι δίνουν σε αυτά τα ζυμαρικά με γκεμέλι (νιφάδες), ζαμπόν, ντοματίνια και σέλινο μια ήπια καυτερή γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη δροσιστική γεύση της βινεγκρέτ, και - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα για βουτιά

Η συνταγή για αυτά τα κεφτεδάκια είναι εμπνευσμένη από τις δημοφιλείς πικάντικες φτερούγες Buffalo. Σε αντίθεση με τις τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, τα κεφτεδάκια που ψήνονται στο φούρνο είναι ελαφρύτερα και με λιγότερες θερμίδες, ενώ παράλληλα προσφέρουν αυτόν τον νόστιμο συνδυασμό κοτόπουλου, πικάντικων και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά! Γαρίδες, χτένια, καλαμάρια και μύδια—όλα αυτά τα θαλασσινά δώρα συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας με σέλινο, ρίζα μάραθου, κόκκινο κρεμμύδι και χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή κάνει αυτά τα άπαχα κεφτεδάκια γαλοπούλας ακόμα πιο ζουμερά και υγιεινά, χάρη στην άφθονη προσθήκη σπανακιού, σέλινου, κρεμμυδιού και πιπεριάς. Η τριμμένη παρμεζάνα προσθέτει μια πιο σφιχτή υφή και μια μοναδική γεύση. Κεφτεδάκια - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα είναι εμπνευσμένη από τη νότια κουζίνα. Περιέχει γαρίδες, σέλινο, πράσινες πιπεριές και κρεμμύδια, και το μυστικό της συστατικό είναι το καρύκευμα θαλασσινών Old Bay, το οποίο προσθέτει μια πραγματικά εκπληκτική γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Το χαλούμι έχει υψηλό σημείο τήξης, καθιστώντας το ιδανικό για τηγάνισμα, με αποτέλεσμα ένα μαλακό και μαστιχωτό εσωτερικό με ένα τραγανό, τηγανητό εξωτερικό. Σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα, οι αλατισμένοι τηγανητοί κύβοι χαλλουμιού αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά της σούπας αργής κουζίνας έγκειται στο ότι απλώς ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα, την ανάβετε και την ξεχνάτε για λίγες ώρες, ενώ συνεχίζετε τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Στο τέλος του κύκλου, θα σας περιμένει μια νόστιμη σούπα φακής μεσογειακού στιλ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα

Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται με φυσικό κρέας καβουριού, το οποίο συγκρατείται με μαγιονέζα και κρόκο αυγού, και η γλυκιά τους γεύση ενισχύεται όμορφα από ψιλοκομμένο σέλινο και τουρσιά. Πριν το τηγάνισμα, κάθε μπιφτέκι κόβεται προσεκτικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαμπερή, δροσιστική σαλάτα λαχανικών είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Τα πράσινα φασολάκια αναμειγνύονται με πράσινα μπιζέλια, σέλινο, κρεμμύδια και πιπεριές και μαρινάρονται σε μαρινάδα από κόκκινο κρασί. Αφήστε τη σαλάτα να μαριναριστεί για 24 ώρες. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα
• Τυλίξτε (ρολό)

Η σαλάτα για αυτά τα wraps φτιάχνεται με ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και θυμάρι. Μπορείτε να το ψήσετε την προηγούμενη μέρα, βάζοντας στην κοιλότητα μια φέτα λεμονιού, σκόρδο και θυμάρι. Σερβίρετε το σκούρο κρέας για δείπνο και κρατήστε το στήθος για τη σαλάτα. Ψιλοκομμένο - διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σαλάτα Caprese με ντομάτες, μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Στο χειμερινό Caprese, ο φρέσκος βασιλικός αντικαθίσταται από λεπτές φέτες σέλινου. Η γεύση της δεν είναι λιγότερο έντονη και εξαιρετική. διαβάστε περισσότερα

Ένα σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου θα γίνει το αγαπημένο σνακ του παιδιού σας (και του δικού σας). Η σαλάτα παρασκευάζεται με την ακόλουθη συνταγή: φέτες κοτόπουλου ή γαλοπούλας + κάτι τραγανό (σέλινο, μήλο, ραπανάκι, αγγούρι) + κάτι με γεύση κρεμμυδιού (πράσινο ή κόκκινο κρεμμύδι) + - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Για να δώσετε σε αυτή τη κοτοσαλάτα μια υπέροχη καλοκαιρινή γεύση, χρειάζεστε μια σχάρα! Τα ψητά τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου και το καλαμπόκι προσδίδουν στη σαλάτα νόστιμες καπνιστές νότες. Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σέλινο και άνηθο σε μια κρεμώδη σάλτσα φέτας και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και νόστιμη σαλάτα συνδυάζει κοτόπουλο με σέλινο, καβουρδισμένα πεκάν και κόκκινα σταφύλια, κερδίζοντας το όνομά της προς τιμήν της κοιλάδας Νάπα, μιας αμπελουργικής περιοχής στην Καλιφόρνια (ΗΠΑ). Η σαλάτα γαρνίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο αποτελεί μια νόστιμη σαλάτα και γέμιση για χορταστικά σάντουιτς. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, τουρσιά και φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε μια γνήσια γαλλική σάλτσα σε όλο της το μεγαλείο. Η σάλτσα demi-glace παρασκευάζεται με ζωμό από ψητά κόκαλα βοδινού, κόκκινο κρασί, mirepoix (ένα σοταρισμένο μείγμα από κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και πελτέ ντομάτας) και αρωματικό θυμάρι. διαβάστε περισσότερα

Ο ζωμός κοτόπουλου σιγοβράζει σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα έναν διαυγή, πλούσιο σε γεύση ζωμό και ζουμερό κοτόπουλο. Μόλις το κρέας αφαιρεθεί από τα κόκαλα, επιστρέψτε τα κόκαλα στην κατσαρόλα και συνεχίστε το σιγοβρασμό. Χρησιμοποιήστε το κρέας σε άλλα πιάτα ή αφήστε το στην άκρη. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και ζουμερό βραστό χοιρινό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο. Η χοιρινή σπάλα κόβεται σε πολλά μεγάλα κομμάτια, τα οποία τηγανίζονται καλά σε λάδι πριν σιγοβράσουν για να σφραγίσουν όλα τα υγρά τους, και στη συνέχεια - διαβάστε περισσότερα

Η σούπα κοτόπουλου και ρυζιού είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές σούπες, αλλά παρά τα σχεδόν πανομοιότυπα υλικά, κάθε μαγείρισσα προσθέτει τη δική της πινελιά. Η Ree Drummond, για παράδειγμα, τρίβει το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου πριν το προσθέσει στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Μια στρογγυλή, χρυσαφένια πίτα λαζάνια, γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα βασιλικού στο κέντρο, θα μαγέψει τους καλεσμένους σας με τη γοητευτική της εμφάνιση και τη θεϊκή της γεύση. Και μέσα στη λαζάνια, μια έκπληξη περιμένει τους πάντες: ζουμερά τηγανητά λουκάνικα, ολόκληρα ανάμεσα... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του σάντουιτς σικελιανής μουφλέτας έγκειται στο ότι είναι πολύ μεγάλο και μια μερίδα μπορεί να χορτάσει τέσσερα έως έξι άτομα, ανάλογα με το αν το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικά ή ως ορεκτικό. Στρογγυλό ιταλικό ψωμί - διαβάστε περισσότερα

Το ετουφί είναι ένα κλασικό κρεολικό στιφάδο με λαχανικά και ουρές καραβίδας σε μια πλούσια, βελούδινη σάλτσα. Ξεκινήστε με ένα ρου φτιαγμένο με βούτυρο και αλεύρι και προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά: λαχανικά, μπαχαρικά και τέλος, τις ουρές καραβίδας. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μαρινάρα παρασκευάζεται από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας και μπαχαρικών και είναι ιδανική για τα περισσότερα ιταλικά πιάτα, καθώς και μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στην κέτσαπ ντομάτας. Σκόρδο, σέλινο, κρεμμύδι, καρότο και φύλλο δάφνης - διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα κόβεται σε χοντρά μπιφτέκια, αλατίζεται, προστίθεται μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί και να καραμελώσει. Το δεντρολίβανο εμπλουτίζει το ψητό κρέας με τα... διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της κρεολικής κουζίνας της Λουιζιάνα. Τα κόκκινα φασόλια σιγοβράζουν σε μια χύτρα αργής κουζίνας με λουκάνικο αντουίγ, καπνιστό χοιρινό κότσι, μπαχαρικά και λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και η σάλτσα να γίνει πλούσια, με - διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκές, υγιεινές γλυκοπατάτες αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές πατάτες σε αυτή την πατατοσαλάτα. Συνδυάζονται με κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο και άφθονα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Η σαλάτα γαρνίρεται με μαγιονέζα και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα γαρίδας είναι δροσιστική, νόστιμη και θρεπτική. Ιδανική για το καλοκαίρι. Σερβίρετε την ως έχει ή βάλτε την με ένα κουτάλι σε ψωμάκια, τυλίξτε την σε λεπτή πίτα ή φτιάξτε την με... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της πλούσιας και χορταστικής σούπας με αρακά είναι το ευχάριστο άρωμα του καπνιστού κρέατος. Σε αυτή τη συνταγή, τα αποξηραμένα φάβα προστίθενται σε μια κατσαρόλα μαζί με καπνιστό χοιρινό κότσι και σοταρισμένα λαχανικά, καλύπτονται με ζωμό (ή νερό) και σιγοβράζουν για τουλάχιστον μία ώρα. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Κρεμώδης πολέντα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με χοιρινές μπριζόλες από ώμο με κόκκαλο. Αυτό το κρέας είναι αρκετά σκληρό και ιδανικό για μακρύ βράσιμο, και τα κόκκαλα κάνουν τη σάλτσα ιδιαίτερα νόστιμη. Το χοιρινό σοτάρεται από όλες τις πλευρές, και... διαβάστε περισσότερα