Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Σάλτσα ψητής πατάτας "Σκορδαλιά" - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια (περίπου 340 γρ.) κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες σε τσαλακωμένες φέτες
• 6-8 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
• 1/4 φλιτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα
• 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και περισσότερο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
• πίτα τσιπς και/ή στικ λαχανικών (καρότα, σέλινο, πιπεριές) για βούτηγμα στη σάλτσα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτες τηγανητές, σκόρδο, χυμός λεμονιού, καρότο, σέλινο, γλυκιά πιπεριά, τσιπς πίτας, αμύγδαλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να ζεσταθούν καλά, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 2
• Βάλτε το σκόρδο, τα αμύγδαλα και το ελαιόλαδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοκομτούν.
  
  Προσθέστε τις πατάτες τηγανητές, το χυμό λεμονιού, 1 1/4 φλιτζάνι νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και περιχύστε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε με πίτα ή/και λαχανικά.
  Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.

Ψήφοι: 1