Σέλινο και πράσα βραστά με βανίλια

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Νόστιμο σέλινο και τρυφερά πράσα (χρησιμοποιήστε μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος) σιγοβράζονται σε ζωμό κοτόπουλου με λίγο εκχύλισμα βανίλιας. Αυτό το ελαφρύ, γλυκό και πικάντικο συνοδευτικό πιάτο αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για τα εορταστικά κρέατα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 κοτσάνια σέλινου, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 7 εκ.
1 πράσο, κομμένο στη μέση κατά μήκος, πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια 7 εκ.
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
60 γρ. ανάλατο βούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι φύλλα σέλινου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σέλινο, πράσα, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Τοποθετήστε το σέλινο και τα πράσα σε ένα ταψί. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φρεσκοτριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά.