Σούπα για το χανγκόβερ

Ψήφοι: 6

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μετά από μια κουραστική νύχτα γλεντιού, τίποτα δεν σας ηρεμεί περισσότερο από μια ζεστή, πλούσια σε γεύση σούπα. Θα απολαύσετε πικάντικες, καπνιστές, ξινές και κρεμώδεις νότες. Μαζί, δημιουργούν τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων για μια γρήγορη τόνωση. Αυτή η σούπα φτιάχνεται με ψιλοκομμένο χοιρινό φιλέτο, καπνιστό πολωνικό λουκάνικο και τηγανητό μπέικον. Είναι γεμάτη με λαχανικά, αρωματικό σέλινο και άλλα μπαχαρικά. Η κρέμα προστίθεται στο τέλος. Φτιάξτε αυτή τη σούπα για το hangover το προηγούμενο βράδυ για να την απολαύσετε την επόμενη μέρα. Είναι επίσης μια υπέροχη ζεστή λιχουδιά αν νιώθετε κρύοι σε πιο δροσερό καιρό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο χοιρινό φιλέτο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1,5 φλιτζάνια λιωμένες ντομάτες
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη ρίζα σέλινου
4 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
2 μέτρια καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια πατάτες σε κύβους
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καπνιστό πολωνικό λουκάνικο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πράσα
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα
1 φλιτζάνι αγγουράκια τουρσί σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας ανατολικοευρωπαϊκό καρύκευμα, όπως Vegeta (προαιρετικά)
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, καρότο, σέλινο, μανιτάρια, πράσα, ντομάτες, λουκάνικο, μπέικον, κρέμα, αρωματοπιπέρι, φύλλο δάφνης, άνηθο, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 8 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε την σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στην κατσαρόλα με το νερό.
Στο λιωμένο λίπος μπέικον, σοτάρετε το χοιρινό φιλέτο και στη συνέχεια το κρεμμύδι. Μόλις ροδίσουν, προσθέστε τα στο τηγάνι και βράστε. Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες, τα μανιτάρια, τη σελινόριζα, το σέλινο, τα καρότα και λίγο αλάτι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, το λουκάνικο, το πράσο, το μπαχάρι, τη δάφνη και την ουγγρική πάπρικα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Προσθέστε τα τουρσιά, το σκόρδο και το καρύκευμα, αν χρησιμοποιείτε, και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε τον άνηθο και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε. Καλή όρεξη!

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Φθινοπωρινά πιάτα / Δείπνο / Σούπες / Σούπες κρέατος / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές