Κρεμώδης σάλτσα καπνιστού ψαριού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Αυτή η γευστική, εκλεπτυσμένη σάλτσα καπνιστού ψαριού είναι το πιο εύκολο ορεκτικό, αλλά η γεύση είναι θεϊκή! Οποιοδήποτε καπνιστό ψάρι, είτε σολομός είτε σκουμπρί, ταιριάζει καλά. Εκτός από το ψάρι, άλλα έντονα συστατικά δίνουν σε αυτή τη σάλτσα την απίστευτη γεύση της: σάλτσα Tabasco, σάλτσα Worcestershire, πιπεριές jalapeño, κρεμμύδια και σέλινο, ενώ η κρεμώδης βάση είναι φτιαγμένη από μαλακωμένο τυρί κρέμα και μια πινελιά ξινή κρέμα. Σερβίρετε τη σάλτσα περιτριγυρισμένη από κράκερ και φρέσκα λαχανικά για να τη βυθίσετε και να την απολαύσετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο τυρί κρέμα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
4 σταγόνες σάλτσας Worcestershire
3 σταγόνες καυτερή σάλτσα, όπως Tabasco
110 γρ. καπνιστό ψάρι
Περίπου 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
Κράκερ ή φρέσκα λαχανικά, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ανθότυρο, κρέμα γάλακτος, καπνιστός σολομός, πιπεριά jalapeno, σέλινο, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την jalapeño, το σέλινο, το κρεμμύδι, τη σάλτσα Worcestershire και την καυτερή σάλτσα και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. (Δείτε επίσης τη συνταγή) Κρεμώδης σάλτσα).
Ψιλοκόψτε το ψάρι, βάλτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε ξανά μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε ξινή κρέμα στη σάλτσα για να γίνει πιο λεία.