Σαλάτα με ζυμαρικά, ζαμπόν και τουρσί πιπεριές

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν και τουρσί πιπεριές

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Οι θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και οι τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι δίνουν σε αυτό το πιάτο ζυμαρικών με τζεμέλι (νιφάδες), ζαμπόν, ντοματίνια και σέλινο μια ήπια πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη δροσιστική βινεγκρέτ, ενώ τα φύλλα βασιλικού προσδίδουν στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σαλάτα αφού κρυώσει και σερβίρετε αμέσως. Είναι τέλειο ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ένα χορταστικό ορεκτικό για πολλούς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ξηρά ζυμαρικά gemelli
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
110 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση
0,5 φλιτζάνια σέλινο κομμένο σε λεπτές φέτες
0,5 φλιτζάνι κομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
1/2 φλιτζάνι ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, ζαμπόν, ντομάτες σταφυλιών, πιπέρι πεπεροντσίνο, σέλινο, ξίδι κρασιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το κρεμμυδάκι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές σταγόνες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να κρυώσουν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ με το ντρέσινγκ.
Προσθέστε το ζαμπόν, τις ντομάτες, το σέλινο, τον βασιλικό, το πεπεροντσίνι και τη ρίγανη σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ζυμαρικά / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές