Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή κάνει αυτά τα άπαχα κεφτεδάκια γαλοπούλας ακόμα πιο ζουμερά και υγιεινά, χάρη στην άφθονη προσθήκη σπανακιού, σέλινου, κρεμμυδιού και πιπεριάς. Η τριμμένη παρμεζάνα προσθέτει μια πιο σφιχτή υφή και μια μοναδική γεύση. Τα κεφτεδάκια σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και σερβίρονται με μαγειρεμένα σπαγγέτι. Πλάστε τα σε μικρές μπαλίτσες και θα είναι έτοιμα σε λιγότερο από 10 λεπτά. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι μια επιτυχία τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Συστατικά:

• 450 γρ. κιμά γαλοπούλας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
• Μισή μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 0,5 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης γρήγορου μαγειρέματος (όχι στιγμιαίας)
• 0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 4 κουταλιές της σούπας έτοιμο σάλτσα μαρινάρα
• 1 συσκευασία 280 γρ. κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο για να φύγει η περίσσεια υγρού
• Ζεστά βραστά σπαγγέτι, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς γαλοπούλας, σπανάκι, σάλτσα μαρινάρα, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, νιφάδες βρώμης, παρμεζάνα, σάλτσα Worcestershire

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, την πιπεριά και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Μην πλένετε την κατσαρόλα.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, προσθέστε κιμά γαλοπούλας, βρώμη, παρμεζάνα, σάλτσα Worcestershire, σπανάκι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στα κρύα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά και πλάστε 24 μικρά κεφτεδάκια.
Βήμα 3
• Ρίξτε τη σάλτσα μαρινάρα στην κατσαρόλα και βράστε. Προσθέστε τα κεφτεδάκια, σκεπάστε και σιγοβράστε, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι να μαγειρευτούν καλά, για περίπου 8 λεπτά.
Βήμα 4
• Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα πάνω από τα σπαγγέτι και γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.

Ψήφοι: 1