Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία

Τα σέλινο-στικ είναι μια εξαιρετική ιδέα για ορεκτικό αν σερβίρετε μεγάλο πλήθος. Πρώτον, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και, δεύτερον, έχουν χαμηλές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για να περάσετε την ώρα σας όσο περιμένετε το κυρίως πιάτο χωρίς να φάτε υπερβολικά. Γεμίστε σέλινο-στικ μήκους περίπου 8 εκ. με γέμιση τυριού και πιπεριές pimento. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό όπως θέλετε: προσθέστε σταφίδες, αποξηραμένα cranberries, πασπαλίστε με άνηθο ή περιχύστε με καυτερή σάλτσα. Κάντε διάφορες παραλλαγές, ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να δοκιμάσουν το καθένα.

Συστατικά:

• 24 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κομμάτια 8 εκ.
• 220 γρ. τυρί κρέμα
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα adobo από ένα βάζο με πιπεριές chipotle
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 450 γρ. κοφτερό τσένταρ, τριμμένο
• 450 γρ. τυρί Monterey Jack, τριμμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​άνηθο
• 2 κονσέρβες των 110 γρ. ψιλοκομμένες πιπεριές πίμεντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• Για διακόσμηση: σταφίδες, σάλτσα sriracha, καρύδια, κράνμπερι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σέλινο, τυρί για τυρί, Τυρί Μοντερέι Τζακ, τυρί τσένταρ, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, πιπεριά μπαχάρι, μαγιονέζα, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Στο μπολ ενός μίξερ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Ντιζόν, τη σάλτσα adobo και το μαύρο πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Βήμα 2
• Προσθέστε το τσένταρ και το Monterey Jack και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενωθεί.
Βήμα 3
• Ψιλοκόψτε 1 κουταλιά της σούπας άνηθο. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τις πιπεριές μπαχάρι στο μείγμα τυριού, αλατίστε και ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε ένα δοχείο με ερμητικό καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 4
• Βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα πιμέντο πάνω στα σέλινα. Γαρνίρετε με σταφίδες, σάλτσα Sriracha, καρύδια, κράνμπερι και άνηθο κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Ψήφοι: 11