Σαλάτα καρπούζι με χαλούμι

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το χαλούμι έχει υψηλό σημείο τήξης, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τηγάνισμα, με αποτέλεσμα ένα μαλακό και μαστιχωτό εσωτερικό με μια τραγανή, τραγανή εξωτερική όψη. Σε αυτή τη καλοκαιρινή σαλάτα, οι αλμυροί τηγανητοί κύβοι χαλλουμιού συμπληρώνουν τέλεια το γλυκό, δροσιστικό καρπούζι. Κόψτε το καρπούζι σε κύβους ίδιου μεγέθους με το τυρί για μια κομψή εμφάνιση, προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο και περιχύστε με βαλσάμικο ξύδι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Όλα τα υλικά της σαλάτας συμπληρώνονται αρμονικά. Αυτή η σαλάτα είναι ένα τέλειο ορεκτικό με κρασί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

280 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
1/2 μικρό αγγούρι χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε κύβους (περίπου 6 φλιτζάνια)
6 τρυφερά εσωτερικά κοτσάνια σέλινου με φύλλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, χαλούμι, αγγούρια, σέλινο, βαλσάμικο ξύδι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε 2,5 εκ. φυτικού ελαίου στους 175°C (350°F) και τηγανίστε το τυρί, γυρίζοντάς το συχνά, μέχρι να ροδίσει, για 30-45 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το τηγανητό τυρί με το καρπούζι και το σέλινο. Περιχύστε με βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Φρουτοσαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών