Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το τηγανητό κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο αποτελεί μια νόστιμη σαλάτα και γέμιση για χορταστικά σάντουιτς. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, τουρσιά και φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια σάλτσα μαγιονέζας και γιαουρτιού. Προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας Tabasco (ή κάποιας άλλης καυτερής σάλτσας) για μια πικάντικη γεύση, σερβίρετε τη σαλάτα σε ψωμάκια και έχετε ένα γρήγορο γεύμα για όλη την οικογένεια. Θα λατρέψετε τόσο πολύ αυτή τη σαλάτα, που θα θέλετε πάντα να φτιάξετε επιπλέον τηγανητό κοτόπουλο.

Συστατικά:

• 6 κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά
• 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 μέτριο αγγούρι τουρσί, ψιλοκομμένο + 1/3 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας άλμη
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
• 1 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
• Πικάντικη σάλτσα, κατά βούληση
• Ψωμάκια πατάτας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ψητό κοτόπουλο, τουρσί αγγούρι, σέλινο, ξινόγαλα, κεφίρ, μαγιονέζα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αφαιρέστε τα κόκαλα του κοτόπουλου. Κόψτε το κρέας και την ροδισμένη πέτσα σε μικρά κομμάτια (θα πάρετε περίπου 6 φλιτζάνια). Αφήστε στην άκρη 1 κουταλιά της σούπας σέλινο, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και 1 κουταλιά της σούπας αγγούρι τουρσί.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την άλμη, το ξινόγαλα, την κίτρινη μουστάρδα και μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα. Προσθέστε το υπόλοιπο σέλινο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τουρσί.
Βήμα 3
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο μπολ και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί με τη σάλτσα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα αγγούρια που έχετε κρατήσει. Σερβίρετε τη σαλάτα σε ψωμάκια πατάτας, περιχύνοντας με την καυτερή σάλτσα κατά βούληση.

Ψήφοι: 1