Σούπα με κοτόπουλο και νουντλς

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου με νουντλς

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτή η κλασική σούπα με νουντλς με τρυφερά κομμάτια στήθος κοτόπουλου είναι εξίσου νόστιμη το καλοκαίρι και το χειμώνα, ειδικά όταν χρειάζεστε μια γρήγορη προθέρμανση σε κακές καιρικές συνθήκες ή για να συνέλθετε από ένα κρυολόγημα. Αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη για κάθε σπιτικό μάγειρα. Αν και η σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, η Ree Drummond προσθέτει και μερικούς κύβους ζωμού στην κατσαρόλα. Το αποτέλεσμα είναι απίστευτα νόστιμο και γευστικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
2 καρότα, ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση κατά μήκος και κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο θυμάρι
2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
4 φλιτζάνια βραστά noodles αυγών
2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, νουντλς αυγών, καρότο, σέλινο, θυμάρι, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου. Σοτάρετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε το στην άκρη.
Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πασπαλίστε με θυμάρι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου 3-4 λεπτά.

Κόψτε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Προσθέστε το ζωμό, τους κύβους ζωμού και 2 φλιτζάνια νερό και δυναμώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει η σούπα. Σιγοβράστε για 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα noodles.
Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή, πασπαλίζοντας κάθε μερίδα με μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Τροφή για παρηγοριά / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Φθινοπωρινά πιάτα / Δείπνο / Σούπες / Διαυγείς σούπες / Σούπες κρέατος / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές