Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η ζεστή σαλάτα φτιάχνεται με ψητό κουνουπίδι και πιπεριές, φρέσκο ​​σέλινο και χόρτα σε μια γλυκόξινη σάλτσα από σιρόπι λεμονιού και σφενδάμου. Μερικά ψιλοκομμένα φουντούκια προσθέτουν μια υπέροχη τραγανότητα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας ή ως ορεκτικό.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι κουνουπιδιού
• 8 γλυκές πιπεριές
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κουνουπίδι, γλυκιά πιπεριά, χυμός λεμονιού, σιρόπι σφενδάμου, σέλινο, μαϊντανός, φουντούκια, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κανέλα, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και μια πρέζα αλάτι, κανέλα και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε σε ένα ταψί με 1 κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μπουκετάκια, και 8 μικρές πιπεριές, κομμένες στη μέση. Ψήστε στους 230°C για 15 λεπτά.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε με τα ψητά λαχανικά, προσθέτοντας 2 ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φουντούκια. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1