Σαλάτα με κοτόπουλο κάρυ και φέτες μήλου

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 300 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Αυτά τα μικρά σάντουιτς χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με φέτες μήλου αντί για ψωμί. Το ορεκτικό είναι χαμηλό σε θερμίδες και το ζουμερό μήλο προσθέτει μια υπέροχη δροσιά στην πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ. Τα κόκκινα μήλα, όπως το Pink Lady ή το Honeycrisp, ταιριάζουν καλύτερα σε αυτή τη συνταγή. Αλλά και τα πιο ξινά πράσινα Granny Smith είναι επίσης μια καλή επιλογή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, 2% λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
Μισό ψητό κοτόπουλο, ψιλοκομμένο, χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 2 φλιτζάνια κρέας)
1/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
1 μικρό κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας χρυσές σταφίδες
3 μεγάλα τραγανά μήλα, όπως Pink Lady ή Honeycrisp
8 μικρά φύλλα μαρουλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, Μαρούλι Bibb, σέλινο, πεκάν, σταφίδα, γιαούρτι, χυμός λεμονιού, κάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κάρυ σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο, τα πεκάν, τον μαϊντανό, το σέλινο και τις σταφίδες και ανακατέψτε. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε (έως και 3 ημέρες).
Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα και κόψτε το καθένα σε έξι έως οκτώ ροδέλες πάχους 0,65 εκ. (16 ροδέλες συνολικά). Τοποθετήστε 8 ροδέλες μήλου σε ένα φύλλο μαρουλιού και από πάνω προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι σαλάτα κοτόπουλου από πάνω. Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες φέτες μήλου. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών